Авторизация
Загрузка...
Болгарская кухня
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 25, 26, 27 ... 64, 65, 66  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
inna_an  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3483
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Янв 23, 2006 19:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Djemma, еще раз спасибо!
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Пн Янв 23, 2006 22:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Djemma писал(а):
Написала рецепт в теме "А что у вас сегодня на столе"

Пожалуйста, напиши рецепт и в этой теме или дай на него ссылку, а то в теме "А что у вас сегодня на столе" он затеряется.. отыскать будет сложно huh.gif А то картинка красивая здесь, кто-нибудь захочет приготовить и не найдет.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Djemma  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 20.11.2004
Сообщения: 511
Откуда: Болгария-Балчик

Сообщение Добавлено: Пн Янв 23, 2006 22:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Баницу я делаю так:
Смазываю противень маслом, кладу 1 лист фило, смазываю маслом,кладу второй лист фило. Отделяю еще 2 листа в сторону, остольные листа рву небольшими кусочками, укладываю на противень половину,крошу брынзу (на глаз, кому сколько нравится), поливаю растительным маслом. Накрываю остальными кусочками фило, снова крошу брынзу и поливаю растительным маслом.Взбиваю 3 яйца + 500 гр йогурта+немного газированной воды. Поливаю этой смесью баницу( 2 ст. л отсавляю).Сверху накрываю 2 целыми листами фило, кисточкой смазываю яичной смесью и кладу несколько кусочек сливочного масла.Вот и все. А еще после выпечки немного сбрызгиваю холодной водой и накрываю полотенцем.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Пн Янв 23, 2006 22:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Pif  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 15.07.2004
Сообщения: 598
Откуда: Киев - Болгария

Сообщение Добавлено: Пн Янв 23, 2006 23:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Djemma, впечатляющая баница! happy.gif
Даже захотелось и самой такую сделать. Интересный рецепт, я вроде бы никогда не слышала о том, чтобы готовые Кори рвать на части. А скажи, пожалуйста, на эту форму сколько пакетов Кори у тебя ушло, одна или две?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
inna_an  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3483
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Янв 24, 2006 0:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И мне интересно!
Завтра буду консультировать , именно, по этому рецепту...
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Djemma  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 20.11.2004
Сообщения: 511
Откуда: Болгария-Балчик

Сообщение Добавлено: Вт Янв 24, 2006 0:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Один пакет только , сейчас посмотрю сколько грамм в нем.

400 гр. Для тех, кто живет в Болгарии- пользуюсь я тестом "Белла".

Спасибо всем кому понравилась моя баница. Я часто стала так делать, получается не сухо. Вилкой немного покавыряю happy.gif после того как вылью яичную смесь что бы пропиталась хорошо внизу и не сухо .Разньше делала слоями, но получалось суховато.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
inna_an  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3483
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Янв 24, 2006 0:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Джеммочка, мне и понравилось,что она у тебя сочная... happy.gif
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Pif  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 15.07.2004
Сообщения: 598
Откуда: Киев - Болгария

Сообщение Добавлено: Вт Янв 24, 2006 0:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Djemma писал(а):
Один пакет только , сейчас посмотрю сколько грамм в нем.

400 гр. Для тех, кто живет в Болгарии- пользуюсь я тестом "Белла".

Спасибо всем кому понравилась моя баница. Я часто стала так делать, получается не сухо. Вилкой немного покавыряю happy.gif после того как вылью яичную смесь что бы пропиталась хорошо внизу и не сухо .Разньше делала слоями, но получалось суховато.


Djemma, спасибо smile.gif. Я тоже только Белла покупаю. Обязательно сделаю. Привлекает именно сочность. А то сухие баницы я как-то не очень huh.gif

inna_an, расскажи нам после, как получилось smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
N@talia  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 06.11.2004
Сообщения: 49
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Вт Янв 24, 2006 23:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Pif
Сделала кифлички по первому рецепту (где тесто бить нужно), получилось совсем не то laugh.gif Но очень вкусненько! И потом мужа и ребенка очень повеселил процесс приготовления теста laugh.gif Спасибо! На очереди следующий рецепт wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Pif  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 15.07.2004
Сообщения: 598
Откуда: Киев - Болгария

Сообщение Добавлено: Ср Янв 25, 2006 13:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

N@talia писал(а):
Pif
Сделала кифлички по первому рецепту (где тесто бить нужно), получилось совсем не то laugh.gif Но очень вкусненько! И потом мужа и ребенка очень повеселил процесс приготовления теста laugh.gif Спасибо! На очереди следующий рецепт wink1.gif


N@talia, не отчаивайся. Самое главное, что получилось вкусненько happy.gif . Да и домашним потеха. Может они в будущем возьмут на себя приготовление теста, если им так понравилось?
Пробуй и другой рецепт. А я если узнаю еще- напишу. Глядиш, так методом исключения и найдем искомый геврек laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Djemma  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 20.11.2004
Сообщения: 511
Откуда: Болгария-Балчик

Сообщение Добавлено: Пт Янв 27, 2006 11:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вдохновили вы меня с этими кифлами-вот сегодня утричком сделала.
Тесто месила хлебопечка
2 яйца
60 гр. масла сливочного
60 гр. сахара
100мл молоко,
щепотка соли,
350 гр. муки,
7 гр сухих дрожжей
лимонная цедра, изюм.
Завернула локум в булочках, сверху смазала желтком и посыпала маком




sa400507.jpg
sa400507.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1868 раз(а)

sa400508.jpg
sa400508.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1987 раз(а)

sa400509.jpg
sa400509.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1847 раз(а)



Последний раз редактировалось: Djemma (Пт Янв 27, 2006 11:48 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Pif  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 15.07.2004
Сообщения: 598
Откуда: Киев - Болгария

Сообщение Добавлено: Пт Янв 27, 2006 11:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, Djemma, ты что же, с самого утра делаеш то... У меня прямо учащенное слюноотделение началось laugh.gif .
Очень славные кифлички happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Djemma  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 20.11.2004
Сообщения: 511
Откуда: Болгария-Балчик

Сообщение Добавлено: Пт Янв 27, 2006 11:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо. Знаеш же, все дома- ради холода не учатся дети, все голодные утром. Вот и приходится( хочешь, не хочешь) делать. Хорошо хоть хлебопечка есть, встала- а тесто уже поднялось и ждет меня. happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
inna_an  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3483
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Янв 27, 2006 14:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Джеммочка, представляю как у вас холодно!

Я как-то была в Добридже в декабре и в это время температура была -15, у меня было ощущение, что -30. У вас же нет центрального отпления, а без этого ужасно холодно! sad.gif

Сочуствую! shocked.gif

Я булочки симпатичные, ты бы еще одну разломила или разрезала, чтобы посмотреть какое тесто получается внутри.
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 25, 26, 27 ... 64, 65, 66  След.
Страница 26 из 66

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения