А любите ли вы шоколад так, как...

[fea]

Irchen,на здоровье, расскажете потом ,что получилось

[buxgalter]

[Лили]

Этот рецепт уже давно стоит в списочке , спасибо! Для него мне нужен хороший белый шоколад, с этим напряженка.. как и с фотоаппаратом, для которого мне надо кого-нибудь в Москву послать или в Дубай

[buxgalter]

Лиль,неужели у вас нет белого шоколада...?Жаль... Сочитание сыра и белого шоколада,просто отличное...А у меня как раз в планаx новый рецепт с етим сочитанием...
_________________
"Надежда умирает последней"

[lusenda]

Здесь живет вкуснейший шоколадный cheesecake от buxgalter.

Соня, спасибо за рецепт!

[AnnaA]

Люда, У МЕНЯ НЕТ СЛОВ! Красота и великолепие! А фото у тебя как всегда на высоте!
_________________
"Мало - это когда все съел, и еще хочется, а много - это когда уже ничего не хочется" (из "38 попугаев")

[buxgalter]

Людочка,какой он у тебя высокий получился... Вау...И очень красивый. Мое большое "гранд мерси",за такое великолепное исполнение рецепта.
_________________
"Надежда умирает последней"

[lusenda]

Аня, Соня, спасибо

а высокий он потому что формочка моя см 15 в диаметре (но я делала полрецепта)

[Zanuda]

lusenda,потрясающая наглядная агитация! А у нас,к сожалению,формы 15 см неактуальны Торт такого размера мой сынуля,моя двухметровая деточка,заглотнет не разжевывая- растущий организм,так сказать Я мечтаю повторить Сонин тортик с безе и живой розой посередине.

[buxgalter]

[vikuska7878]

Lusenda, тортик очень аппетитный! Так и хочется на него "в разрезе" посмотреть!

[Zanuda]

[quote="buxgalter
Лал,а у меня тоже такиx формочек маленькиx нет...,самая маленькая 24...и то недавно приобрела...,привыкли ,понимаешь, к большим размерам...
И что самое смешное...все сьедается...Короче,проглоты... [/quote]

Сонь,ты не докончила фразу:"Все съедается...очень быстро!" У нас тоже 26-28 см-любимый размер. А поиск печеного на кухне напоминает таможенный досмотр в аэропорту.

[lusenda]

Zanuda, Вика, девочки, спасибо вам

А мне моя миниатюрная формочка очень нравится, на двоих - самый подходящий размерчик

[buxgalter]

Люд,у тебя еше все впереди ...и большие формы...тоже... Пожалуйста, не путать с крупными....фор...
_________________
"Надежда умирает последней"

[Leah]

Irchen, Ирочка! И девочки, конечно же, тоже!

Я не молчу - мне никак фотки было от мужа не получить, уезжал он в командировку. Но ШОКОЛАДНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С МЯГКОЙ НАЧИНКОЙ, которые Irchen давала на 63-й страницы этой темы испекла еще на прошлых выходных. Фотка прилагается.

Поступила строго по рецепту.

Для соуса взяла молочный шоколад. И, знаете что? Мне кажется, если взять горький, то после 2-минутного кипячения начинка начнет горчить. Потому, как пока масса тихо бурлила положенное время, начинка заметно загустела и потемнела, появился легкий карамельный привкус

Тесто тоже делала строго по букве закона - остальные ингридиенты вмешивала в белки очень аккуратно. Масса даже при этом не сильно осела.

Подготовленные для выпечки пироженые выдержала на холоде около часа - хотела испечь их аккурат после ужина, чтобы теплыми подать.

Но вот когда выставляла температуру в духовке, моя интуиция мне во всю глотку орала : "Поставь хотя бы 180, если не 170 С, ну никак не 200 С" Я ее не послушалась и выставила положенные по рецепту 200 С.

В результате интуиция оказалась права - надо было печь при более низкой Т. Жидкой начинки не получилось, хотя пекла большие маффины всего 20 минут. Причем еще и охлажденными, что обычно удлиняет время выпечки минуты на 2-3, если формочки маленькие.

Но все равно - было очень-очень вкусной. Начинка хоть и не была жидкой, но влажной и очень нежной получилась. Сочетание - непередаваемое . Спасибо за рецепт!

Вскорости испеку еще раз. Только печь буду при 170 С - тогда начинка точно останется жидкой.