Авторизация
Загрузка...
Грибочки по-венесуэльски
На страницу 1, 2, 3  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вопросы и советы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Manya.R  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 24.05.2005
Сообщения: 1868
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Dec 11, 2006 23:46     Заголовок сообщения: Грибочки по-венесуэльски Ответить с цитатой

Сейчас делаю эти грибочки:
"0,5кг свежих шампиньонов, 1/3 стакана (=60г) 5% уксуса (лучше яблочного), 1/2 стакана (=120г) растительного масла, 2~3 зубчика чеснока, 10 горошин черного перца, 1 ч ложка соли, 2 ч ложки сахара, 4 лавровых листа, укроп при желании
Грибы вымыть. Если они крупные, нарезать на половинки или четвертинки.
Чеснок продавить через пресс.
В глубокую сковороду сложить все составляющие, закрыть крышкой и поставить на средний огонь.
После закипания огонь убавить и варить 5 мин.
Остудить, переложить в банку и поставить в холодильник на 4 часа."

Но непонятно-самого маринада получилось очень мало по отношению к объему грибов.
Кто их делал-так и должно быть? Или грибы должны плвавать в маринаде? А то у меня все размазалось по грибам и сковородке и непонятно-как оно должно кипеть???
Помогите,пожалуйста!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Пн Dec 11, 2006 23:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маня, а они в процессе готовки сок пускают smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Manya.R  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 24.05.2005
Сообщения: 1868
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Dec 12, 2006 0:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа! Спасибо!!! И правда,пустили сок smile.gif . А то я сначала огонь погасила,побежала советоваться.
Как хорошо,что есть Ку!!!!!! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Вт Dec 12, 2006 0:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пожалуйста smile.gif smile.gif smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
sata  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 21.03.2003
Сообщения: 5

Сообщение Добавлено: Вт Dec 12, 2006 9:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

побежала в магазин за грибочками poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
sata  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 21.03.2003
Сообщения: 5

Сообщение Добавлено: Вт Dec 12, 2006 9:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

побежала в магазин за грибочками poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Вт Dec 12, 2006 13:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ааааа, тоже побегу в магазин за грибочками, только после работы poketoungeb.gif . Хочу такие, уже предтавляю себе пару баночек этого лакомства у себя в холодильнике happy.gif !!!!

Скажите, а долго ли такие грибочки могут храниться в холодильнике. Грибы обожаю, длителное время они точно у меня не пролежат blush.gif , но все же сколько - день, два, пять.. icon_question.gif
Вернуться к началу
Ink@  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 19.01.2004
Сообщения: 288
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Dec 12, 2006 13:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

В магазин после работы побегу я blush.gif smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Лиса Алиса  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 17.10.2005
Сообщения: 390
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Dec 12, 2006 14:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я всегда мариную их неделю, нам так вкуснее.
_________________
=Инна=
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Djonny  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 30.11.2006
Сообщения: 56
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Dec 12, 2006 15:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, девочки! До конца рабочего дня еще страшно далеко((( а уже так хоЦЦа начать готовить эти грибочки....
_________________
Умудрённая мудростью мудрых
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ink@  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 19.01.2004
Сообщения: 288
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Dec 20, 2006 12:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, а я вчера делала эти грибочки. Получились супер. Даже не дождалась, пока пройдет 4 часа, пару грибов утащила часа через два.
Объедение!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17737
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Ср Dec 20, 2006 12:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мы тоже их любим. Но с обычным уксусом мне нравится больше, чем с яблочным. smile.gif И масла так много не лью. Только немного, а то и вовсе без него.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ink@  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 19.01.2004
Сообщения: 288
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Dec 20, 2006 12:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У меня кстати вчера не оказалось 5-ти процентного уксуса вообще, был только 9-ти процетный. Разбавила водой 2 к 1. Получилось что надо. Пожалела, что купила в АШАНе всего 0,5 кг шампиньонов, обязательно хочу такие сделать на новый год.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Djonny  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 30.11.2006
Сообщения: 56
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Dec 20, 2006 15:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я сделала как в рецепте. Мне кажется, что масла надо поменьше. Я вот только не очень поняла на счет укропа. Сколько его надо добавлять. И какой - свежий или семена укропа. Вобщем добавила на глазок))). Я уже готовила с этими грибами салаты))). Добовляла вместо обычных консервированных. Такой пикантный вкус получается. happy.gif
_________________
Умудрённая мудростью мудрых
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
igna  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 28.07.2004
Сообщения: 976
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Dec 20, 2006 16:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я еще количество соли и сахара местами меняю, и кол-во масла и уксуса уменьшаю, нам так вкуснее.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вопросы и советы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2, 3  След.
Страница 1 из 3

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения