Авторизация
Загрузка...
Овощной бульон

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Поиск рецептов
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
гость  
Гость




Сообщение Добавлено: Сб Янв 03, 2004 16:43     Заголовок сообщения: Овощной бульон Ответить с цитатой

а вот кто знает рецепт овощного бульона, чтобы вкусный был?
Вернуться к началу
Garnele  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 30.12.2003
Сообщения: 40
Откуда: г. Рига, Латвия

Сообщение Добавлено: Сб Янв 03, 2004 18:06     Заголовок сообщения: Овощной бульен Ответить с цитатой

свекла маринованная (я покупаю готовую, в магазине),
огурец маринованный,
морковь тертая,
цветная капуста, мелко порезанная,
брокколи,
соль, перец, соевый соус - по вкусу.
Все ингредиенты - на глаз.
Попробуйте...
:o
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mamka  
Домомучительница

Зарегистрирован: 08.02.2003
Сообщения: 5554
Откуда: Riga-Israel

Сообщение Добавлено: Сб Янв 03, 2004 19:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да овосчей и зеленюшки всякой побольше - и все будет! smile.gif
_________________
"А сейчас я займусь вашим воспитанием," сказала бабушка удава.
"Знаете ," сказал слоненок,"мы вообще очень хорошо питаемся"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Kobra  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 20.02.2003
Сообщения: 833
Откуда: Англия

Сообщение Добавлено: Сб Янв 03, 2004 22:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мамка права: классический овощной бульон может быть приготовлен из любого набора овощей. Как правило это лук (неочищенный для золотистого цвета), морковь, сельдерей, чеснок, томаты, репа. Картофель и пастернак делают бульон мутным. Овощи с сильным ароматом используются для ароматизации, например брокколи или фенхель. Добавляются специи по вкусу, лавровый лист, соль, перец. Овощи предварительно можно обжарить в сливочном масле.
Готовый бульон процедить
(Это я цитирую из кулинарной энциклопедии)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Вс Янв 04, 2004 0:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Есче капустку хорошо , она навар дает , я ее даже в куринный бульон кладу , вывариваю и выбрасываю , да и сельдерей люблю. smile.gif
Вернуться к началу
Skagerak  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 13.12.2003
Сообщения: 134
Откуда: Norge/Lietuva/Belarus/Rossija

Сообщение Добавлено: Ср Янв 07, 2004 3:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

а сельдерей корневой...?
он тааа-а-кои аромат дает...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Поиск рецептов Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
Страница 1 из 1

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения