Авторизация
Загрузка...
Куриные грудки
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 16, 17, 18 ... 87, 88, 89  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Краля  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 06.12.2002
Сообщения: 1051
Откуда: Мытищи

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 21, 2005 10:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оладушки куриные
Филе куриное (500г) порезать мелко ножом. Добавить 2 ст.л. (с горкой) майонеза, 2 ст.л. крахмала. Посолить по вкусу, добавить любимые специи и тщательно все перемешать. Из полученной смеси жарить оладушки на разогретой сковороде. Жарить с обеих сторон.
_________________
Уметь наслаждаться прожитой жизнью - значит жить дважды.
Марциал




оладушки с трехцветными гренками
оладушки с трехцветными гренками

Файл был скачан или просмотрен 2846 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Маринка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 06.04.2003
Сообщения: 9807
Откуда: Израиль-Литва

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 21, 2005 12:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lyutick ,отличные котлетки!!! smile.gif
_________________
Всё в меру!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lyutick  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.09.2003
Сообщения: 1960
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 21, 2005 22:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маринка писал(а):
Lyutick ,отличные котлетки!!! smile.gif

smile.gif Мерси за комплиман blush.gif
Кралечка, красота! И гренки - очень заманчивые... wink1.gif
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
EL-KA  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.04.2004
Сообщения: 1082
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 22, 2005 12:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кралечка, интересный и простой рецепт! думаю моим понравится, взяла на заметку! smile.gif
_________________
Гляди веселей!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Краля  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 06.12.2002
Сообщения: 1051
Откуда: Мытищи

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 22, 2005 18:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

EL-KA писал(а):
думаю моим понравится

я тоже буду надеяться smile.gif
_________________
Уметь наслаждаться прожитой жизнью - значит жить дважды.
Марциал
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
IRKU  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 28.05.2004
Сообщения: 2148
Откуда: Kemerovo -> Cyprus

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 23, 2005 17:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сразу хочу отметить что по рецепту надо брать такие полосочки мяса которые находятся под грудкой, вернее с внутренней стороны грудки. По английски это называется tenderloins, я назвала их маленькими грудками smile.gif

Хрустящие куриные грудки с горчицей
Crispy Mustard Tenderloins

The Australian Women's Weekly Cookbook
Chicken Meals in Minutes

1 чашка (300г) майонеза
1 ст.л. дижонской горчицы
1 чашка (60 г) растворимых картофельных хлопьев
12 маленьких куриных грудок
150 г листьев салата
200 г помидорок черри, разрезать пополам

Разогреть духовку до 190С. Смешать майонез и горчицу. Обмакивать грудку в эту смесь, затем обвалять в картофельных хлопьях. Положить в один слой на противень. Запекать около 15 минут или пока не станет слегка коричневая и прожаренная.
Подать с салатом и помидорками.

Мои комментарии: Я использовала 3 большие грудки, отбила их, порезала на небольшие кусочки. Майонеза у меня довольно много осталось, хлопья практически все ушли. Салата и помидорок не было, подавала просто с картофельным пюре. Быстро и вкусно, нам понравилось smile.gif




p1080784_resize.jpg
p1080784_resize.jpg

Файл был скачан или просмотрен 10473 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Volnushka  
отключен за неэтичное поведение

Зарегистрирован: 15.10.2004
Сообщения: 6411
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 28, 2005 1:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Делала на ДР вот такое .... Нам очень понравилось - мясо получается очень сочное. smile.gif
Куриное филе с ананасом в беконе
2 куриные грудки
1 баночка ананасов
1 упаковка сырокопченого бекона (250 гр)
маринад:
ананасовый сироп (не замеряла, но маринада в итоге должно быть столько, чтобы мясо было им покрыто полностью)
2 ст.л. соевого соуса
4 ст.л. бальзамического уксуса белого
1 ст.л. черного бальзам. уксуса
черный перец, соль
приправа для курицы острая с кари
1-2 ст.л. сухой аджики
Филе порезать "на один укус", приготовить маринад и залить им мясо на ночь. Ананасы из банки убрать в холодильник.
На след. день полосочки сырокопченого бекона разрезать пополам и в каждую завернуть по кусочку ананаса и курицы. Скрепить зубочисткой, запекать под грилем минут 10, до поджаривания бекона. smile.gif
_________________
"С вами поведешься, всякую дрянь есть научишься" - Карлсон, который ....




куриное филе с ананасом с беконе.jpg
куриное филе с ананасом с беконе.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3871 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Milena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 03.04.2003
Сообщения: 3140
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Чт Dec 08, 2005 20:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лимонная курица

Для гарнира:
600 гр картофеля (желательно молодого), соль
350 гр. моркови
350 гр. фасолевых стручков (Zuckerschote)
30 гр масла
4 веточки базилика

Птица:
2 зубчика чеснока
4 куриных грудки
2 ст.л. лаймового или лимонного сока
1 ч.л. натёртой цедры
50 гр масла
перец, соль


Картофель помыть и отварить в мундире в солёной воде 25 минут. Морковь, стручки почистить, морковь порезать длинными пластами, в солёной воде забланшировать, опрокинуть на дуршлаг, обдать холодной водой.

Лаймовый сок и цедру смешать с 50 гр. масла, выдавить в масло чеснок, посолить. Грудки обсушить кухонным полотенцем, посолить, поперчить, выложить в форму, смазать сверху лаймовым маслом. Загрилитъ в духовке около 5 минут с каждой стороны.

Овощи разогреть в оставшемся масле, посолить, поперчить, базилик порезать полосками. Подавать молодой картофель отдельно, грудки выложить на овощи. Можно украсить кружками лайма.

С преложенными овощами было вы очень вкусно, но у меня половина овощей отсутствовала, я делала на гарнир тыкву. Единственное изменение: я выдавила поллимона на сырые грудки, они вроде как замариновались в соке около 2 часов. Такой простой рецепт, но грудки поличились бесподобные. Я буду чаще делать, если, например, запекаю овощи в духовке, можно и грудки в другой форме поставить. Я покупаю специальные похожие грудки в магазине для бутербродов и салатов, теперь буду сама делать, получается пикантнее.




zitrushuhn.jpg
zitrushuhn.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3301 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Milena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 03.04.2003
Сообщения: 3140
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Чт Dec 08, 2005 21:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лимонная курица



zitrushuhn.jpg
zitrushuhn.jpg

Файл был скачан или просмотрен 9219 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Dec 09, 2005 17:15     Заголовок сообщения: когда, кроме курицы, ничего больше нет Ответить с цитатой

Спешу поделиться с Вами только что испробованным рецептом (на моей семье poketoungeb.gif ). Мой сын спешил на кружок каратэ, поэтому было, к сожаленью, не до фотографий. Во-первых, получается очень быстро; во-вторых,очень красиво; а в-третьих, очень вкусно. Попробуйте, не пожалеете.
Пропорций особых нет.

КУРИНАЯ ГРУДКА ПО-КИТАЙСКИ

Готовить в сковороде-вок на большом огне, все время помешивая. После каждой закладки должно проходить минуты 3.

Раньше все приготовить:
-нарезать крупно лук (я взяла 2 средное луковицы, разрезала вдоль на 2 части, затем каждую половинку поперек на две части. А дальше...просто крупными кусочками)
- порежьте любые орехи крупными кусочками
- чеснок нарезать пластинками
- куриную грудку порезать тонкими длинноватыми кусочками где-то по 2 см в ширину
- разноцветный перец нарежьте крупными полосочками
- морковку... брусочками
- капусту... тоже крупноватыми полосочками.

Отдельно готовится соус:
Куриный порошок
соевый соус
соус кисло-сладкий, ИЛИ апельсин б/кожицы, ИЛИ варенье сливовое / смородиновое (я использовала сок-желе от варенья вишня с клюквой)
(А еще от себя я добавила соус чили сливовый).
Все смешать.


Нагреть немного масла... положить лук и обжарить его в течение ~3 минут... добавить орехи... обжарить их минуты 2-3... чеснок... морковь... мясо... перец... капусту. Все обжаривается, как я уже писала, по отдельности минуты по 3.

Когда все будет готово...ввести соус, перемешать хорошо...снять с огня и подавать. ММММ! sigh.gif

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

P.S. Я еще рис приготовила как гарнир. smile.gif

P.P.S. Фото здесь
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".


Последний раз редактировалось: Marga (Вс Dec 18, 2005 1:56 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17706
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пт Dec 09, 2005 17:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маргоша, спасибо. smile.gif Вкусно, красиво и быстро - это для меня. Да ещё для моего любимого ВОКа рецептик. Здорово! smile.gif
А что за куриный порошок в соусе? И как его готовить? smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Dec 09, 2005 17:45     Заголовок сообщения: когда, кроме курицы, ничего больше нет Ответить с цитатой

Соня писал(а):
А что за куриный порошок в соусе? И как его готовить? smile.gif

(Леночка, я очень рада тебя "видеть")
Это суповой куриный порошок. Готовить его не надо. А просто насыпать в соус и перемешать. smile.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17706
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пт Dec 09, 2005 18:06     Заголовок сообщения: Re: когда, кроме курицы, ничего больше нет Ответить с цитатой

Риточка, спасибо, и я рада...
Т. е., куриный порошок - типа бульонного порошка или кубика?
А как готовить - это я про соус спрашивала... blush.gif laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
mikser  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 10.08.2004
Сообщения: 283
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Dec 09, 2005 19:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Volnushka писал(а):
Делала на ДР вот такое .... Нам очень понравилось - мясо получается очень сочное. smile.gif
Куриное филе с ананасом в беконе
2 куриные грудки
1 баночка ананасов
1 упаковка сырокопченого бекона (250 гр)
маринад:
ананасовый сироп (не замеряла, но маринада в итоге должно быть столько, чтобы мясо было им покрыто полностью)
2 ст.л. соевого соуса
4 ст.л. бальзамического уксуса белого
1 ст.л. черного бальзам. уксуса
черный перец, соль
приправа для курицы острая с кари
1-2 ст.л. сухой аджики


Это и правда оказалось очень вкусно, просто необыкновенно. А, главное, легко и непринужденно! Спасибо за рецепт! smile.gif
_________________
Материально озадачена, жильем озабочена, сексуально обеспечена, морально устойчива.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Dec 09, 2005 19:25     Заголовок сообщения: когда, кроме курицы, ничего больше нет Ответить с цитатой

Соня, соус: просто все смешивается. Сейчас допишу в рецепте.
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 16, 17, 18 ... 87, 88, 89  След.
Страница 17 из 89

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения