Авторизация
Загрузка...
Куриные грудки
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 51, 52, 53 ... 87, 88, 89  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13478
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 17, 2011 12:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

а я почему-то побаиваюсь сырую курятину есть. blush.gif понимаю что она просолена, но все равно ведь сырая
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Seruka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.05.2011
Сообщения: 1578
Откуда: Россия, Новосибирск

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 17, 2011 13:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Катерина, балычок замечательный. Когда больше подсохнет режется легче и на зубок приятнее. Я режу не вдоль, а поперек тоненькими кусочками, а широкими не получается.
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
semga-51  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.07.2010
Сообщения: 3814
Откуда: Мурманск-Пенза

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 17, 2011 13:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, все поняла, будет и поперек! Сразу не сообразила, как лучше, хотя сейчас посмотрела твои фото и сразу все на место встало. Вот как вкус понравился, про все забыла.... smile.gif
_________________
Я-Катерина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Chelsy  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 21.11.2008
Сообщения: 4655
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 18, 2011 1:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Seruka писал(а):
Балык из куриного филе:

Наталья ,очень заинтересовал рецепт!
Думаю, что и индейка подойдет sigh.gif ...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
KK  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 15.11.2002
Сообщения: 1373
Откуда: Florida, USA

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 18, 2011 1:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вопрос про балык из курицы. А какой свежести должны быть грудки? Спасибо smile.gif
_________________
"Cooking Rule... If at first you don't succeed, order pizza." Anonymous
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9907
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 18, 2011 2:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Думаю первой!
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Seruka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.05.2011
Сообщения: 1578
Откуда: Россия, Новосибирск

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 18, 2011 12:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня, спасибо! Что ждать, пробуйте уже скорее! happy.gif
Катерина, рада, что балык понравился! smile.gif
Chelsy , конечно же индейка подойдет!
КК, Марина правильно ответила: филе свежее!
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
syxarik999  


Зарегистрирован: 18.11.2011
Сообщения: 1

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 18, 2011 14:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Куриная грудка с баклажанами

Для рецепта вам потребуется
баклажаны - 1 шт.
соль, перец - по вкусу
сыр моцарелла - 150г
куриные грудки - 4 шт. (по 200г)
помидор (большой) - 1 шт.
базилик (листочки), красный перец (молотый) - по вкусу
растительное масло.

Баклажан разрезать на 8 ломтиков. Посолить их и дать немного постоять. Откинуть на дуршлаг сыр моцарелла. Мясо поперчить. Разрезать на 4 ломтика помидор и сыр. Нагреть духовку до 225С. Разогреть на сковороде растительное масло. С обеих сторон обжарить в нем мясо по 3-4 мин. Затем приправить перцем и солью.

Вынуть. Обсушить ломтики баклажанов. Немного обжарить их в жире от жаренья. Положить 4 ломтика рядом друг с другом в форму для запекания. Выложить слоями сверху филе, оставшиеся баклажаны, помидоры, базилик и сыр. Запекать около 8 мин.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ortal  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 16.11.2006
Сообщения: 709
Откуда: Киев - Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 18, 2011 18:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

KK писал(а):
Вопрос про балык из курицы. А какой свежести должны быть грудки? Спасибо smile.gif

Степеней свежести бывают только две: свежая и не свежая happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Chelsy  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 21.11.2008
Сообщения: 4655
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 18, 2011 18:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ortal писал(а):

Степеней свежести бывают только две: свежая и не свежая happy.gif


"Свежесть бывает только одна -
первая, она же последняя." (с) poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
SnoBiz  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 15.12.2010
Сообщения: 225
Откуда: Кипр

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 18, 2011 21:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

я очень извиняюсь blush.gif ,а это не опасно,балык из грудки всего 36 часов??
у меня когда муж готовит курицу,не дай Бог ему чиркнуть ножом по коже,чуть ли скорую не вызывает-сальмонелла,сальмонелла!!!это так он кричит.так и я теперь сырой курицы боюсь,как не знаю чего.опять же извиняюсь......вот сёмгу когда солим,то она в плёнке в холодильнике неделю лежит ,а тут так быстро?просвятите dontgetit.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3329
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 18, 2011 23:07     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Я тоже напугана сальмонеллами.
Поэтому не знаю,как делают пастраму,
запекая её 15 минут.

Но помню,что в Белоруссии делали вяленную корейку.
Свинное мясо очень солили ,заворачивали в марлю
от мух и подвешивали на пару недель высушиваться.
Тогда мы не очень боялись и не было программы
"Среда обитания" по 1-му российскому каналу.

Я очень любила сырые яйца. А теперь их мою с мылом
перед тем ,как пожарить яичницу.

Теперь другие продукты.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17644
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 19, 2011 2:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ortal писал(а):
KK писал(а):
Вопрос про балык из курицы. А какой свежести должны быть грудки? Спасибо smile.gif

Степеней свежести бывают только две: свежая и не свежая happy.gif


Бывает грудка свежая и замороженная. Может быть, вопрос был про это?

SnoBiz, если ты хочешь приготовить, но боишься, что 36 часов мало - засаливай дольше.
smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Seruka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.05.2011
Сообщения: 1578
Откуда: Россия, Новосибирск

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 19, 2011 6:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, я раньше тоже боялась, старась домашнее все покупать, но сестра- ветеренар сказала, что наоборот фабричное мясо и яйца обработаны и их можно есть сырыми, а вот домашнее категорически запретила есть в сыром виде.
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
KK  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 15.11.2002
Сообщения: 1373
Откуда: Florida, USA

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 19, 2011 8:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Весело вам, да? (тут стоит подбоченившийся смайлик) А бедная курица, как Соня правильно заметила, может быть свежей и не очень (то бишь замороженной). Например, солить рыбу я предпочитаю ту, которая ближе к суши-свежести. А вот курицу как суши не подают поэтому и спрашиваю. satisfied.gif Рецепт интересный ведь.
_________________
"Cooking Rule... If at first you don't succeed, order pizza." Anonymous
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 51, 52, 53 ... 87, 88, 89  След.
Страница 52 из 89

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения