Авторизация
Загрузка...
Горячие закуски
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 15, 16, 17
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12952
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Июл 06, 2018 14:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очередная закуска wink1.gif Будем болеть за футбол! happy.gif

Тарталетки с козьим сыром

Начинку из расплавившегося до нежного крема козьего сыра ненавязчиво оттеняют ароматы чеснока, вина и трав, сочетающихся между собой. Все это великолепно окружает золотистый тестяной круг.

для теста
225 г муки
1/2 ч.л. соли
50 г холодного слив. масла (кубиками)
50 г холодного смальца (кубиками)

для начинки
3 зубчика чеснока - не чистить
100 мл белого вина
1 ч.л. бальзамического уксуса
142 мл жирных сливок
1 яйцо
2 х 100 г кружка мягкого козьего сыра
1 с.т.л свежего или 1 ч.л. сушеного тимьяна
9 помидоров черри (разрезать пополам)

6 формочек для тарталеток

Смешать муку с солью, порубить с маслом и смальцем в крошку. Добавить воды, чтобы собрать тесто в комок. Поставить в холод на 20 мин.
Разогреть духовку до 200. Разделить тесто на 6 частей. Раскатать каждую в кружок. Вдавить тестяные круги в формочки для тарталеток и обрезать, оставляя воротник высотой 1 см. Наколоть тесто вилкой. Выпекать слепым методом 15 мин с бобами и 5 без них. Без бобов - 17-20 мин.
Опустите неочищенные зубчики чеснока в кастрюльку с небольшим количеством воды. Варить 10 мин, пока чеснок не станет мягким. Слить воду. Выдавить чеснок из шелухи и мелко порубить. Смешать с вином и уксусом, поварить на плите, пока не испариться почти вся жидкость. Снять с огня. Взбить яйцо со сливками, посолить и поперечить. Добавить в чесночную массу. Перемешать. Раскрошить сыр, вмешать в массу с тимьяном вместе.
Вылить соус в формочки. Положить на каждую тарталетку по 3 половинки помидоров, выпекать ок. 20 мин.

Источник Изысканная выпечка


Хорошие тарталетки! Чеснок не ощущается, а правда только оттеняет вкусы...
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




тарталетки.jpg
тарталетки.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3654 раз(а)

тарталетки2.jpg
тарталетки2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3646 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12952
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Фев 11, 2019 15:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

КРУАССАНЫ ИЗ СЛАДКОГО ПЕРЦА С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ

у меня скорее такими пирожками были сделаны, но идея Ванессы! Спасибо большое! Очень вкусно, со свежим салатом... sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




пирожки.jpg
пирожки.jpg

Файл был скачан или просмотрен 427 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 6269

Сообщение Добавлено: Сб Май 25, 2019 18:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, спасибо за тарталетки. Сделала по недоразумению, но очень рада этому обстоятельству - очень вкусно получилось. Недоразумения продолжались: думала, там шпинат нужен - так что смесь шпината и мяты. Сыр был остатки рикотты, ещё сама по рецепту Лилеши - вернее там совет был заморозить ряженку и потом разморозить и процедить. У меня был цельный йогурт, вкусно очень. Ещё для начинки был тёртый Чеддер с очень слабовыраженным вкусом. Горошек замороженный я промыла в холодной воде и прямо так кинула в начинку, и шпинат с мятой тоже так кинула, два яйца и ещё белок, оставшийся от теста.
Тарталетки некогда было формочки искать, я в одной высоконькой форме запекла. Тесто великолепное, сделала все как в твоём рецепте - классное!
Вкуснота! Спасибо!
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов




f58f9942-5b89-4061-87f2-b7ef17da4c5b.jpeg
f58f9942-5b89-4061-87f2-b7ef17da4c5b.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 1345 раз(а)

895ae7d7-9a21-465d-9d51-c012014f39fe.jpeg
895ae7d7-9a21-465d-9d51-c012014f39fe.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 1340 раз(а)

7f772d42-e5f3-469d-baf4-a8d01bace86c.jpeg
7f772d42-e5f3-469d-baf4-a8d01bace86c.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 1336 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neolga  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 5452
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вс Май 26, 2019 12:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нэна, так вкусно рассказала и показала, тоже хочу такую тарталетку sigh.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12952
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Май 26, 2019 16:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нэна, можно мне кусочек этого недоразумения? sigh.gif Мне и внешний вид тоже нравится! happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 6269

Сообщение Добавлено: Чт Май 30, 2019 0:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, Саша, угощайтесь! Саша, спасибо тебе ещё раз - у меня киши обычно энтузиазма не вызывают - а этот меня прямо перевоспитал smile.gif
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 15, 16, 17
Страница 17 из 17

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения