Когда, кроме курицы, ничего больше нет

[Caramel]

Если курица в тему, то вот мой рецепт с крылышками (нравится не только мне, а на девичниках вообще улетает).
Куриные крылья разморозить, натереть солью и залить соусом из 2-3 ст.ложек соевого соуса, столько же меда, немного лимонного сока и 1 ст.ложка горчицы. Желательно постоять в холодильнике, 1 сутки - в самый раз(но можно и без этого), лучше под гнетом, чтобы все в соку было. Выложить крылья в форму, а под них можно картошечку крупными кусками. Готовится в духовке около 1 часа, только огонь после того, как все нагреется нужно убавить - крылья быстро подгорают.

Содержание темы "Когда, кроме курицы, ничего больше нет

[Shuta]

Еще вот курочку сфоткала - когда, кроме курицы, ничего больше нет

Натерла солью/перцем внутри и снаружи и сбрызнула оливковым маслом, а еще лежали в холодильнике старые сливы сорта "пушечные ядра" (которые, мы ждали, что созреют, а они не пожелали) - так вот мы этих слив и внутрь и снаружи, опять же, положили...

А курицу во время жарки я ничем не поливала - у меня ложечка между решетками не пролазила , только сбоку водички в поддон плеснула пару раз

[Лукерья]

Shuta, а что это у тебя фотографии с яичницей так интересно названы
Я сильно извиняюсь, может никто и не заметил, это мож я такая испорченная, ну прям сразу заметилось

[Vingis]

Курицу порезать на небольшие куски.
4ложки коричневого свхара
4ложки уксуса
4ложки соевого соуса (кислосладкий)
4ложки кетчупа
Все хорошо перемешать обмазать курицу, оставив немного.
Запекать духовке при 200гр. - 50мин поливая оставшимся соусом.

[Marga]

КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ

8 куриных окорочков
1/2 ч.л. соли
1 ст.л. сладкого красного перца
2 луковицы
4 зубчика чеснока
6 ст.л. оливкового масла
1 лавровый лист
2 стручка сухого чили
125 мл сухого красного вина
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. виноградного уксуса
~50-100 г грибов
1 ст.л. меда
несколько капель соевого соуса
щепотка кайенского перца
30 г жареного арахиса

- Окорочка в нескольких местах надрезать, натереть солью и красным
перцем и оставить на 15 минут.
- Разогреть оливковое масло и совсех сторон подркмянить на нем окорочка. Потом вынуть их, и на том же масле подрумянить лук мелко нарезанный и выжатый чеснок. Положить к ним окорочка, лавровый лист и чили. Полить красным вином, сметаной и уксусом, добавить грибы и под крышкой на медленном огне тушить минут 20.
- Вынуть окорочка, снять кожу и отложить окорочка в теплое место.
- Сок после тушения процедить, снять жир, добавить мед и быстро проварить, пока соус не приобретет консистенцию крема. Приправить его соевым соусом, перцем и, по желанию, немного виноградным уксусом.
- Окорочка полить этим соусом и посыпать арахисом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Фото здесь.
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".

[octopus]

А вот здесь тоже очень интересные рецепты :

http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=7028&start=0

[Лисица]

Курица "без ничего"
Есть, однако, надежда, что в хозяйстве найдется минимум специй, лук, подсолнечное масло и кетчуп. В этом случае все будет хорошо. Если таковых вещей нет - см. ниже.
Итак:
Берем курицу (грудки или просто окорочка - неважно) режем на небольшие кусочки (ок. 2-3 см.), обжариваем на масле вместе с луком и любимыми специями до полуготовности. добавляем кетчуп, слегка разведенный водой и дотушиваем до готовности. ВСЕ!! Быстро, вкусно, можно нормально накормить взрослого мужика.

Курица "совсем без ничего"

Такую курицу мы делали в голодные студенческие времена, и, что характерно, такая курица идет на ура до сих пор.
Для ее приготовления достаточно иметь куриные окорочка и немного соли. Окорочка размораживаем, моем, не снимая кожи натираем солью и бросаем под раскаленный гриль, хорошо бы время от времени переворачивать . До готовности проходит минут примерно 30. Поливать чем-нибудь не надо - окорочка дают достаточно жира
_________________
Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты.

[Лисица]

Ой, Octopus, а где твоя замечательная аватарка?
_________________
Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты.

[shventik]

Ух ты! Какая тема насущная! Уменя есть рецепт курицы в медово-апельсиновой глазури. Если интересно, завтра напишу.
Правда, муж от этого блюда отказывается. Говорит, что я мучаю курицу. Лучше, мол, просто съесть, и мед, и курицу, и апельсины отдельно. Хорошо, что он один так думает! Гости раздирают на части.

[octopus]

[Jarry_Lee]

Привет всем! хочу предложить свой рецепт быстрого приготовлениния куриных бедрышек! Блюдо получается достаточно острым и насыщенным. Итак, Курочка пряная с чесноком!
Берем необходимое количество бедрышек, моем. Острым ножиком делаем неглубокие отверстия и начиняем курочку небольшим количеством чеснока, солим. Для любитией поострей, курочку можно еще натереть молотым перчиком. Раскладываем на протвине, добавляем немного воды, дабы курочка не прилипла к протвиню и получилась как бы в собственном соку. Ставим в духовку на средний жар, запекаем до полуготовности.
Затем следующий этап: берем сыр (я люблю Эдам, Российский) трем на мелкой терке, выдавливаем еще несколько зубчиков чеснока, добавляем пару ст. ложек майонеза, все перемешиваем и раскладываем сверху почти готовых ножек, уменьшаем жар и запекаем до готовности, когда курица готова, на несколько минут увеличить жар для получения сырной корочки (на любителя).
Готовиться легко, но блюдо получается острым

[Лисица]

[quote="octopus] Все не могу дойти до работы и отсканировать фотки...[/quote]
Ой, ну прям завидки берут - человек не может дойти до работы. У-у-у-у!!! А тут работа уже в печенках сидит.
_________________
Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты.

[octopus]

Лафа скоро заончится...ребенок пошел в садик, а у меня с сентября начинаются трудовые будни...охо-хо

[Хомушка]

Обожаю книжки Донцовой. А это рецепт ее! Называется "Курочка на соли"!
Берем курицу, размораживаем, обсушиваем салфеткой
Разогреваем духовку, высыпаем на протвень пачку крупной соли, сверху кладем курицу. Через 30 минут так вкусно будет пахнуть, слюнки потекут. тыкаем курицу вилкой, как только кровь перестанет идти - готова!
_________________
Поесть и поспать мы никогда не любили!

[Marga]

Хомушка, не знаю никакую Донцову и ее книжки, а такую курочку мы делаем уже лет 20, всегда успешно, всегда вкусно. Я даже не подумала дать этот рецепт - думала, что это всем известно как 2х2. Правильно, что ты написала этот рецепт, так как здесь присутствуют и начинающие.
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".