Когда, кроме курицы, ничего больше нет

[alania]

Мила, ..это надо так уметь преподнести ..простые крылышки! Красивое фото!
Милааа, а что за такой мексиканский перчик.., остренький?

marabu, Юля, какие окорочка.. буду пробовать!
_________________
"В еде, как в любви, следует отдавать предпочтение не количеству, а качеству.." Оноре де Бальзак.

[Millla М]

Зарин, спасибо!
В этом году мы ездили в отпуск в Украину и приезжал брат мужа, так мы его завели в супермаркет и когда он увидел стилажи с сотнями наименований водки... у него был ступор, час не мог выбрать какую взять!
Так вот точно также мы в Мексике пошли чили покупать...такого количества перца мы еще не видели...вообщем, выбирали, выбирали, ничего не понимаем по-испански, выбрали 2 вида и они оказались не острыми! -теперь добавляю везде для цвета! Фотку чуть позже прикреплю...

[Sonatina]

Увидев фото Marabu, тоже приготовила Куриные окорочка под апельсиновой глазурью Только сделала из гуляша индейки и в сковородке Очень вкусно, спасибо

[Ната93]

Готовила сегодня Курицу с лаймом вот рецепт
_________________
Мой каталог
Креольская и африканская кухни

[Ната93]

Если интересно, то вот рецепт Курицы по старинному.
Блюдо Генриха четвертого
_________________
Мой каталог
Креольская и африканская кухни

[marselina]

Эту курочку я приготовила вчера на ужин.
Ну и вкусная же она была.........
_________________
Боги и женщины знают все наперед.

[Элёвочка]

Курочка с ананасами это класс! Почти, что рябчики с ананасами. Буржуи в этом толк знали!
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь

[marselina]

Элёвочка это точно.
Раньше делала мясо в ананасах, а вот курицу первый раз.
Теперь вот думаю что в неё ещё этакого запихнуть.
_________________
Боги и женщины знают все наперед.

[Ната93]

marselina вот интереcные рецепты.
КУРИЦА С ПАПАЙЕЙ
Курица в цитрусовом эскович соусе
ДЖЕРК МАРИНАД
Утка с ванилью
Курица "Большой начальник" (poulet Directeur General - PDG)
Мафе из курицы
Коломбо из курицы
Бальзамированная курочка с чатни из персиков и фрукта Дракона
_________________
Мой каталог
Креольская и африканская кухни

[marselina]

Ната93 ой спасибо, а то хочется чего то небычного.
_________________
Боги и женщины знают все наперед.

[Ofelia]

Котлета по-киевски(ложная)

[Элёвочка]

Цыплята с начинкой из изюма, грецких орехов и грибов

4 цыплёнка,
1 стакан портвейна,
1\3 стакана изюма,
1 ст. ложка орехового масла,
75 гр. измельчённых шамриньонов,
1 большой измельчённый стебель сельдерея,
1 небольшая мелко нарезанная луковица,
1 стакан свежих хлебных крошек,
1\2 стакана измельчённых грецких орехов,
1 ст. ложка измельчённого свежего базилика,
1 ст. ложка измельчённой свежей петрушки,
1\2 ч ложки сушоного чабреца,
6 ст. ложек растопленного сливочного масла,
соль, перец.

Разогрейте духовку до 180*. Налейте в маленькую мисочку портвейн, положите в него изюм и оставте на пол часа. Разогрейте ореховое масло в сковородке с антипригарным покрытием. Положите грибы, сельдерей, лук и четверть чайной ложки соли и жарьте на слабом огне 6 - 10 мин., пока грибы не станут мягкими. Остудите. Выньте изюм из портвейна и обсушите. Перемешайте в миске изюм, сухари, орехи, базилик, петрушку и чабрец. Добавьте, размешивая, грибную смесь, 4 ст. ложки сливочного масла, 0,5 ч. ложки соли и перец по вкусу.
Полученной начинкой неплотно нафаршируйте тушки цыпят. Свяжите ножки, чтобы начинка удерживалась внутри. Смажте цыплят оставшимся сливочным маслом и положите на достаточно большой противень, чтобы они лежали свободно. Полейте сверху портвейном в котором замачивался изюм.
Запекайте цыплят в духовке приблизительно 1 час, время от времени поливая жиром. Чтобы проверить готовность цыплёнка проткните бедро цыплёнка зубочисткой, вытекающий сок должен быть прозрачным. Подавайте на стол сразу же, немного полив цыплят соком из противня.
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь

[Элёвочка]

Курица "тандури"

Знаменитое индо-пакистанское блюдо из куриного мяса. Там его готовят в глиняной печи под названием тандур. Мы же просто воспользуемся глиняным горшком.
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь

[inna_an]

Очень быстро 15 минут и потрясающе вкусно!
Филе куриное, жареное с горошком.(Китайская кухня).

_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.

[mariiia маша]

Инна, говорила же, что слежу
Я с вопросом: где разливное масло, я еще такого не видела, в Москве?
И как с пастой из имбиря - сама трешь или готовое? Задолбалась просить взвешивать корень понемногу...