Авторизация
Загрузка...
Фаршированные овощи и фрукты
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
ОлВи  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 06.02.2005
Сообщения: 156
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Сб Мар 05, 2005 2:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Обожаю фаршированные овощи, но идея делать их всей семейкой не приходила в голову. Вкуснотища, наверно. Жаль, придется ждать лета...
Хочу поделиться начинкой для перцев. Отварной картофель, брынза,зелень, чуток чеснока. Ну и яйцо сырое туда. Перец на зиму можно заморозить (лодочками). Запекать в соусе типа бешамель, или сметанный... кто что любит.
_________________
Драгоценный мой! Брынза не бывает зеленого цвета, это вас кто-то обманул...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Мар 06, 2005 12:27     Заголовок сообщения: Фаршированные овощи и фрукты. Ответить с цитатой

ОлВи писал(а):
Хочу поделиться начинкой для перцев. Отварной картофель, брынза,зелень, чуток чеснока. Ну и яйцо сырое туда. Перец на зиму можно заморозить (лодочками). Запекать в соусе типа бешамель, или сметанный... кто что любит.

Интересный рецепт! Попробуем! smile.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
irinazest  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 20.08.2002
Сообщения: 3719
Откуда: London, UK

Сообщение Добавлено: Пн Мар 07, 2005 4:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Яблочки, фаршированные обжаренной мелкими кусочками свининки с лучком и щипоткой корицы и сверху сыр.



фаршированные яблоки.jpg
фаршированные яблоки.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2042 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение MSN Messenger
mamulya1  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 09.10.2004
Сообщения: 483
Откуда: ISRAEL

Сообщение Добавлено: Вт Мар 08, 2005 13:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я тоже делала фарширов. яблочки оп рецепту Тиффани.Очень вкусно!
начинка- курин. фарш,яблоки(из серединки),лук,корица,имбирь и т.д.
Соус-карамельный со специями. фотку постараюсь прицепить попозже.
,
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Ср Мар 09, 2005 13:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lapchik писал(а):
Лимоны фаршированные
Взять лимон, разрезать его пополам и вынуть сереинку.
А всю мякоть из лимона вынуть? Оставить только кожицу?
smile.gif
mamulya1, а подробнее можно про начинку и про карамельный соус? smile.gif
Вернуться к началу
Tiffany  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 12.03.2003
Сообщения: 470
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Мар 09, 2005 14:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

mamulya1 писал(а):
Я тоже делала фарширов. яблочки оп рецепту Тиффани.Очень вкусно!
начинка- курин. фарш,яблоки(из серединки),лук,корица,имбирь и т.д.
Соус-карамельный со специями. фотку постараюсь прицепить попозже.
,


happy.gif А я сама-то уже и забыла этот рецепт! laugh.gif
mamulya1, спасибо, что напомнила, правда, это - очень вкусно!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Ср Мар 09, 2005 16:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тиффани, мамуля, а где сам рецепт? smile.gif
Вернуться к началу
Tiffany  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 12.03.2003
Сообщения: 470
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Мар 09, 2005 16:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif Еле отрыла яблочки фаршированные:
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=111085&highlight=#111085
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17706
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Ср Мар 09, 2005 19:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Тиффани, за яблочки! smile.gif Заодно и тему хорошую напомнила - Авторские рецепты smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
acpantera  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 25.12.2004
Сообщения: 228
Откуда: Россия Орск

Сообщение Добавлено: Ср Мар 09, 2005 19:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Anonymous писал(а):
Lapchik писал(а):
Лимоны фаршированные
Взять лимон, разрезать его пополам и вынуть сереинку.
А всю мякоть из лимона вынуть? Оставить только кожицу?
smile.gif


Можно я попробую ответить, полностью вычищаем мякоть smile.gif , я частенько фарширую разными начинками, а вот фото моих фаршированных лимончиков happy.gif http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=6270&start=90://url
_________________
Удачи вам и счастья!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Tiffany  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 12.03.2003
Сообщения: 470
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Мар 10, 2005 10:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня писал(а):
Спасибо, Тиффани, за яблочки! smile.gif Заодно и тему хорошую напомнила - Авторские рецепты smile.gif


smile.gif Сонечка, ага, и яблочки вкусные, и тема душевная.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
mamulya1  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 09.10.2004
Сообщения: 483
Откуда: ISRAEL

Сообщение Добавлено: Чт Мар 17, 2005 17:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Прошу прощения, давно не заходила в эту темку,т.к. не было фотографий.
Гость,начинку я делала из курин. фарша,пассерован.лука,измельченных серединок яблок и много специй-корица,имбирь,мускат,перец и т.д.....по вашему вкусу.
карамельный соус делала так:в сковородке растопила масло,добавила сахар(лучше коричневый) и приготовила карамель.В нее добавила стакан бульона,специи по вкусу и чуть лимон.сока.
Этим соусом полила яблоки и в духовку.
Прилагаю фотки




yabloki_farshirov_min_1.jpg
yabloki_farshirov_min_1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2379 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Volnushka  
отключен за неэтичное поведение

Зарегистрирован: 15.10.2004
Сообщения: 6411
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Июн 08, 2005 18:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Потому как приготовила фаршированными баклажаны и кабачки, то, чтобы не писать в 2 темы один рецепт, решила сюда его тиснуть...

Основа - присланный мне по ЛС рецепт от Larisik - большое спасибо!!! smile.gif
Сначала Ларисин рецепт, а ниже мои изменения.

Фаршированные баклажаны
2 средних баклажана,
100гр копчёного окорока,
75 мл оливкового масла,
40гр сливочного масла,
1 небольшой кабачок нарезанный кубиком,
25гр муки,
300мл молока,
50 гр сыра чеддер,
2ч/л хрена,
соль и чёрный перец,
4ст/л крошки свежего белого хлеба,
1ст/л резаной петрушки,
2ст/л тёртого пармезана.

Баклажаны разрезать пополам вдоль и вынуть мякоть, не повреждая кожицу, нарезать кубиком со стороной 12 мм, слегка обжарить в сковороде, на растительном масле, выложить на салфетку. В сотейнике растопить 15 гр сливочного масла, обжарить окорок(3-5 мин), добавить кусочки кабачка и тушить 1 мин. Переложить в другую посуду, а в сотейник добавить оставшееся сливочное масло, перемешать с мукой и молоком, довести до кипения и варить до загустения, добавить 3/4 сыра чеддер, хрен, соль и перец. Духовку разогреть до 200С, смешать мякоть баклажанов, кусочки окорока и кабачка, наполнить половинки, полить соусом, посыпать хлебной крошкой, смешанной с оставшимся сыром чеддер и петрушкой, посыпать пармезаном, выпекать на верхней полке духовки 20- 25 мин до золотистого цвета.


Мои действия.
2 баклажана и 2 кабачка.
сыр
Фарш:
150 гр сырокопченого бекона
2-3 ст.л. майнеза
1 помидор
зеленый лук
петрушка, укроп
2 ст.л. песто от Карины
перец
Вынутую мякоть из баклажанов и кабачков порезать, обжарить. Добавить все остальное, перемешать.
Кабачи и баклажаны на пару минут в микро на полную мощность. Нафаршировать овощи, посыпать тертым сыром и на 4 минуты в микро.

Пы.Сы. В следующий раз я баклажаны очищу от кожицы - чтобы легче жевалось poketoungeb.gif
_________________
"С вами поведешься, всякую дрянь есть научишься" - Карлсон, который ....




кабачки и баклажаны фаршированные_1.jpg
кабачки и баклажаны фаршированные_1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2395 раз(а)

кабачки и баклажаны фаршированные_.jpg
кабачки и баклажаны фаршированные_.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2306 раз(а)



Последний раз редактировалось: Volnushka (Чт Июн 09, 2005 11:24 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ТыкваЧел  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 19.05.2005
Сообщения: 639
Откуда: Россия,Челяба

Сообщение Добавлено: Чт Июн 09, 2005 9:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

сегодня в офисе попробую сбацать
тж красиво не выйдет,но постараюсь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Jul-Jul  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.01.2005
Сообщения: 1950

Сообщение Добавлено: Чт Июн 09, 2005 11:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Volnushka
какая красота и вкуснота!!!!!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.
Страница 2 из 5

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения