Авторизация
Загрузка...
Фаршированные овощи и фрукты
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Чт Июн 09, 2005 11:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюша, мои ж любимые овосчи! апеттитно то как,а! И совершенно не сложно..вот только песто у нас нет кедровых орешков...а чего нибудь другого можно добавить? или орехи заменить в самом песто на другие? не подскажите ? smile.gif
А я тут глядючи на вас девушки, стала все подряд пичкать начинками...И кабачки и цукини, и даже цветную капусту. И главное привередам моим нравиться...Спасибо, девочки за идеи smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Volnushka  
отключен за неэтичное поведение

Зарегистрирован: 15.10.2004
Сообщения: 6411
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Июн 09, 2005 11:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюш, я песто добавила просто, чтобы утилизировать его, вместо сыра happy.gif . Можешь сыр ввести в начинку, базилик и вообще любую зелень. Кедровые орешки в фарше незаметны. Еще можно грибочки пихнуть, и малюсенький кабачок целиком в фарш... Можно вообще без мяса... Импровизируй, не бойся smile.gif
_________________
"С вами поведешься, всякую дрянь есть научишься" - Карлсон, который ....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Чт Июн 09, 2005 13:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюш, спасибо, сегодня собираюсь что нить намутить ...У нас кабачково-баклажановый сезон открылся....и меня понесло... laugh.gif
Тань а что с кожицев баклажанов? высохла?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Volnushka  
отключен за неэтичное поведение

Зарегистрирован: 15.10.2004
Сообщения: 6411
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Июн 09, 2005 13:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюш, нет, не высохла, но.. как бы точнее выразиться .. была немного резиновая, что ли... smile.gif Может надо было побольше баклажанчики в микро подержать... В общем смотрите, чтобы овощи были практически готовы, потому как с фаршем они готовятся недолго.
_________________
"С вами поведешься, всякую дрянь есть научишься" - Карлсон, который ....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Чт Июн 09, 2005 14:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Понятно, Тань, я примерно так и поняла smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Volnushka  
отключен за неэтичное поведение

Зарегистрирован: 15.10.2004
Сообщения: 6411
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Авг 29, 2005 18:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Фаршированная тыква

небольшая тыква
300-400 гр мясного фарша
1 бол. луковица
1 бол. морковка
1 болгарский перец
майонез, соус чили,
перец черный молотый,
приправа для курицы с карри
200-300 гр сыра (у меня был тертая мацарелла)

У тыквы образать крышечку, выскоблить семена (я еще и мякоти немного удалила, т.к. слишком маленькая "ямка" была). Изнутри смазать майонезом или раст. маслом, немного присолить и в духовку минут на 30, пока готовится фарш.
Обжарить отдельно мясной фарш, лук, морковку с помидором и сладким перцем. Все смешать. Добавить майонез, немного сыра, чили, приправы. Заполнить тыкву, сверху посыпать сыром, закрыть крышечкой и в духовку на 2 часа.

Очень вкусно! smile.gif
_________________
"С вами поведешься, всякую дрянь есть научишься" - Карлсон, который ....




тыква фаршированная_.jpg
тыква фаршированная_.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2202 раз(а)

тыква фаршированная.jpg
тыква фаршированная.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2228 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Volnushka  
отключен за неэтичное поведение

Зарегистрирован: 15.10.2004
Сообщения: 6411
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Авг 29, 2005 18:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А это то, что под сыром happy.gif
_________________
"С вами поведешься, всякую дрянь есть научишься" - Карлсон, который ....




тыква фаршированная_1.jpg
тыква фаршированная_1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2047 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mary Poppins  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.10.2003
Сообщения: 1849
Откуда: Афула. Израиль/10 км от Армагеддона

Сообщение Добавлено: Пн Авг 29, 2005 22:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Volnushka, wow!!! Это то что я искала! Очередная красота и золотые руки!
_________________
мой альбом
Целую, Лиля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Volnushka  
отключен за неэтичное поведение

Зарегистрирован: 15.10.2004
Сообщения: 6411
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Авг 29, 2005 22:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mary Poppins, самое интересное, что и тыква вышла вкусной! happy.gif Я ее раньше только в каше ела, а тут, на удивление, всем понравилась! smile.gif
Вот теперь хочу за другие тыквенные рецепты приняться.... poketoungeb.gif
_________________
"С вами поведешься, всякую дрянь есть научишься" - Карлсон, который ....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Milena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 03.04.2003
Сообщения: 3140
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вс Окт 23, 2005 16:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Фаршированная тыква. laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
natalinka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 26.04.2003
Сообщения: 3164
Откуда: Днепропетровск-Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 19, 2005 22:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ПОбывала я в гостях и ела яблочки фаршироваееые куриным фаршем.
А тут еще Карина дала рецепт тефтелек с яблочком внутри.
Вобщем я сообразила эту вкуснятину.
Сделала фарш - 500 гр куриного фарша, потерла луковицу, выдавила 1 дольку чеснока, 1 кусочек белого хлеба в молоке (молоко отжать), соль, перец, мускатный орех и измельчила серединку 3 яблок. Все взбила в блендере, добавила немного молока от булочки. Чтоб тесто было негустое.
Из 6 яблок вынула серединку (ложкой для шариков) и заполнила фаршем. Закрыла крышечками, налила в форму немного водички, совсем каплю на дно, поставила в форму и в духовку разогретую до 180 градусов на 40-50 минут.
Вкусненько и диетично!
_________________
"Неправильно ты, дядя Федор, бутерброд ешь. Ты его колбасой кверху держишь, а его надо колбасой на язык класть. Тогда вкуснее получится." ("дядя Федор, Пес и Кот" - Эдуард Успенский)




яблокифарш2.jpg
яблокифарш2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2352 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
-=@nn@=-  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 05.09.2004
Сообщения: 500
Откуда: Рига

Сообщение Добавлено: Вт Янв 31, 2006 13:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

natalinka какая красота sigh.gif Ням-ням Только нашла случайно эту темку,как раз яблок много и курочка есть пошла творить изображать happy.gif
_________________
=]
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Celine  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 20.08.2006
Сообщения: 3096
Откуда: Jamaica

Сообщение Добавлено: Ср Сен 06, 2006 15:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ФАРШИРОВАННАЯ ПАПАЙЯ



Кристофен запеченный


фАРШИРОВАННЫЙ КРИСТОФЕН ПО-ЯМАЙСКИ( он же Чо-чо или Чайот)


ФАРШИРОВАННЫЙ ПЛОД ХЛЕБНОГО ДЕРЕВА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Сен 15, 2006 22:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Внесу свой скромный вклад smile.gif .
Груши, фаршированные орехами и шоколадом в тесте фило.
Подсмотрено в телепередаче у знаменитого израильского шефа Аhарони и упрощено мною . laugh.gif
Груши помыть, почистить и выбрать сердцевину (использовала приспособление для яблок).
Приготовить начинку из толчёных орехов и шоколада (использовала шоколад -чипс, орешки чуть подсушила на сухой сковороде). Добавила 1 ст. ложку апельсинового сока и 1 ч. л. ванильного сахара.
Груши начинила полученной смесью.
3 листа теста фило разрезала на квадраты . Брала из расчёта 3 квадратика теста на 1 грушу, слегка смазывала их сливочным маслом , выкладывая неровно один на другой ( т. е. на первый квадрат выложила второй так, чтобы получился, как-бы , восьмиугольник, потом третий квадрат, так, чтобы уголки не совпали с нижними). Потом в центр поместила грушу и собрала всё у верхушки. Верхушки стоит хорошо промазать маслом, чтобы не подгорели и запечь около 30 мин. при 180* до зарумянивания.
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




tn_picture 021.jpg
tn_picture 021.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1985 раз(а)

tn_picture 020.jpg
tn_picture 020.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1980 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Iden  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.06.2007
Сообщения: 2585
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 27, 2007 5:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Идею я взяла из журнала "Самый смак" 1/95, поменяв состав и количество продуктов.
Получаются нежные голубчики, по вкусу напоминающие голубцы из белокочанной капусты.

Фаршированный порей



Продукты:

Стебли лука-порея - 4-5 штук

Для начинки:
Смесь из говяжьего и свиного фарша - 600 грамм
Красная паприка - 2 небольших стручка
Сыр тертый - 200 грамм
Густой томатный сок - 150 грамм
Яйцо - 1 штука
Сердцевины лука-порея - 4-5 штуки
Соль
Черный перец
Зра

Для соуса:
Бульон любой - 150 грамм
Густой томатный сок - 50 грамм
Соль
Сушенная алча или клюква - 10-15 штук

Приготовление:

У лука-порея срезать верхнюю зеленую грубую часть листьев и корешок.
Осторожно разрезать вдоль острым ножом верхние слои лука.
Снять по одному 5-6 верхних листьев, оставив сердцевины.



Бланшировать в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты, но не все сразу, а в 2-3 приема.
Откинуть на дуршлаг, промыть в холодной воде и дать воде стечь.



Листья по 2-3 штуки положить внахлест друг на друга и плотно прижать.



Для начинки оставшиеся сердцевины лука-порея порубить с красной паприкой мелко, но не до кашеобразного состояния.
Добавить в начинку мясной фарш, томатный сок, яйцо, сыр, соль, перец и зру. Хорошо вымесить.



Начинку положить на листья порея.



Свернуть рулетиками. Для надежности можно скрепить деревянными зубочистками.



Уложить голубцы в жаростойкую посуду, залить соусом, добавить алчу или клюкву для кислинки. Накрыть крышкой или алюминиевой фольгой и поставить в предварительно нагретую духовку на 200° C. Время приготовления 30-50 минут, в зависимости от того, кто какую степень готовности предпочитает.

Приятного аппетита!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.
Страница 3 из 5

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения