Авторизация
Загрузка...
Маленькие формы для кексов. Формочки для теста, конфет???
На страницу 1, 2  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вопросы и советы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Ходячее недоразумение  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 09.06.2007
Сообщения: 136
Откуда: Россия, Тольятти

Сообщение Добавлено: Сб Сен 28, 2013 13:47     Заголовок сообщения: Маленькие формы для кексов. Формочки для теста, конфет??? Ответить с цитатой

Прошу совета. Подарили маленькие силиконовые формочки для кексов, только они совсем малышки, размер 4 на 2 см. Делать в них кексы, думаю, они получатся совершенно сухие. Печенье не хочется.. Есть ли еще какие-нибудь верные варианты? Можно ли выпечь в них что-нибудь наподобие тарталетки уже с начинкой?
_________________
Всё будет хорошо:-)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
FLSimona  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 20.01.2010
Сообщения: 4949

Сообщение Добавлено: Сб Сен 28, 2013 17:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кексы в таких формочках получаются замечательные, вовсе не сухие, только время выпечки надо значительно уменьшить и все happy.gif happy.gif happy.gif
_________________
"Что-то вы все печете, девушки, печете... Уж лучше бы капусту квасили, что ли..."
__________________
Я - Тамара
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7712

Сообщение Добавлено: Сб Сен 28, 2013 17:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Конфеты, желе, прянички...
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
irinazest  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 20.08.2002
Сообщения: 3719
Откуда: London, UK

Сообщение Добавлено: Вс Сен 29, 2013 19:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Шоколадные конфеты в них делать очень удобно.
_________________
А давайте вместе одиноких бабушек открыткой на праздник поздравим?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение MSN Messenger
Ходячее недоразумение  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 09.06.2007
Сообщения: 136
Откуда: Россия, Тольятти

Сообщение Добавлено: Пн Сен 30, 2013 7:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А можно какой-нибудь проверенный рецепт конфет? smile.gif
_________________
Всё будет хорошо:-)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Димикен Хелена  


Зарегистрирован: 20.09.2007
Сообщения: 353
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Сен 30, 2013 14:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кексы получаются замечательные и еще я делала для фуршета,мини заливное и холодец.
_________________
Никогда не говори никогда.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17706
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пн Сен 30, 2013 14:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ходячее недоразумение писал(а):
А можно какой-нибудь проверенный рецепт конфет? smile.gif

В теме Конфеты множество проверенных рецептов.
smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
enakievets  


Зарегистрирован: 30.10.2013
Сообщения: 1
Откуда: Енакиево

Сообщение Добавлено: Ср Окт 30, 2013 22:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Можно. Это они свиду хлипкие, а выпечка получается нормальная и вытаскивается потом легко
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Розитта  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 03.05.2008
Сообщения: 1971
Откуда: Украина Киев

Сообщение Добавлено: Пн Май 18, 2015 9:43     Заголовок сообщения: Формочки...для теста, конфет??? Ответить с цитатой

Прошу прощения за открытие темы. Уважаемые модераторы-закройте или удалите, если не к месту открыла.
Купила случайно формочки . Вот теперь "сушу голову"! Это отнести к конфетам, пряникам, или... пусть полежат? Помогите определиться. Вчера пересмотрела часть темы о конфетах, а поиграла... с печеньем. Интересные фигурки получались при работе с тестом, но при выпекании тесто поднялось, и все исчезло.





За качество снимков не судите строго:(
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
NataVadi  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 21.12.2009
Сообщения: 5689
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Май 18, 2015 9:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А чашка чая вкусная...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Розитта  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 03.05.2008
Сообщения: 1971
Откуда: Украина Киев

Сообщение Добавлено: Пн Май 18, 2015 9:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И тарелочка ничего, и печенье в тему к чаю, а вот формочки??? Куда их наиболее адекватно применить?
Проведя диспут с соседкой, пришли к выводу, что готовить надо ирис, а потом как пойдет:) Вот только она не помнит рецепт, а я в жизни ни разу не готовила никаких конфет. Заданула сама себе задачку!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Розитта  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 03.05.2008
Сообщения: 1971
Откуда: Украина Киев

Сообщение Добавлено: Пн Май 25, 2015 13:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

До конфет еще не "дошла"smile.gif)) Но вчера попытку предприняла. Смотрела смесь "Малыш". Мама дорогая... ну и цена:( Проще купить самые дорогие конфеты и не придумывать трехколесный велосипед...
_________________
Чтобы переваривать знания, надо поглощать их с аппетитом.
Анатоль Франс
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7785
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Май 26, 2015 21:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Надя, поскольку формочки мелкие, можно попробовать желейные конфеты. Думаю, форма сохранится.
А печенье можно вырезать только такое, которое не расплывается при выпечке - но, опять же, это будет только контур, глубина не используется.
Наверное, все же формы НЕ для печенья.
Для конфет.
А на упаковке совсем ничего не было написано?

У меня есть набор очень маленькихъ формочек, вполовину меньше твоих. Там карточные масти, звездочка, лепесток... еще что-то. Я их брала исключительно для целей декора, так и использовала (тут, например)- вырезала из овощей и яиц. О выпечке даже и не вспомнила laugh.gif А теперь задумалась, а для чего выпускались мои формочки? happy.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
ВИЗАВИ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.11.2013
Сообщения: 1986
Откуда: RIGA

Сообщение Добавлено: Ср Май 27, 2015 0:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А помните, был такой сахар вареный? Я не помню, но не то сметану с сахаром варили, не то еще что-то такое...
Варили смесь до светло-коричневого цвета, потом наливали в форму или просто тарелку. Когда масса застывала, ее доставали из посуды и раскалывали или разламывали на кусочки. Вкусняшка такая была smile.gif
Может это в формочки залить, предварительно их маслом смазав?

Хотя и другой вариант есть использования формочек - трагический. sad.gif Это если производитель просто произвел свою продукцию для продажи, а для какой цели и какого качества, ему не принципиально было...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Розитта  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 03.05.2008
Сообщения: 1971
Откуда: Украина Киев

Сообщение Добавлено: Ср Май 27, 2015 10:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Моя соседка , когда мы были молодые smile.gif , готовила такой ирис, но не помнит рецепт в деталях. Сметана и сахар, + время, чтобы совсем каменные не стали. Но вот сколько чего, надо бы в поиск...
Возвращаясь к формочкам:) Я проходила мимо "барахолки" у нас на Куреневке и увидела в ст. баночке эти формочки. Аж руки затряслись от желания! А вот для чего они дедушка не знал, но с толком пытался обьяснить:)
По моим вербальным ощущениям, это импорт, т.к. сами фигурки по содержанию не "советские", а также металл отличается. В общем , очень качественные.
В фигурках много мелких деталей. Пеликан, петух, овца, заяц, кот... все идеально отображено, но мелко, черт возьми... В "советских" формочках пеликанов не было ни в каких видах. Строго по сказке- заяц, петух, медведь)))
_________________
Чтобы переваривать знания, надо поглощать их с аппетитом.
Анатоль Франс
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вопросы и советы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2  След.
Страница 1 из 2

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения