Тесто на любой вкус

[ЧУКА]

Девушки,у меня вот какой вопрос.Муж попросил жареных пирожков с картошкой.Я их когда-то давно жарила,но вот рецепт теста забыла напрочь.Точно помню ,что тесто было не дрожжевое,а на основе кфира.Может кто помнит рецепт такого теста?


_________________
No importa. yo se.

[Mamka]

Привет , землячка! Вот такой рецептик- тесто хорошее
250 г. маргарина порубить
250 г кефира( или сметаны)
1 яйцо
соль ,
сода ( гасить)
3 стак муки.
В холодильник на пол часа.
_________________
"А сейчас я займусь вашим воспитанием," сказала бабушка удава.
"Знаете ," сказал слоненок,"мы вообще очень хорошо питаемся"

[ЧУКА]

Svejcināti.Mamka!!!
Paldies par рецептик,обязательно завтра буду опробировать,а то мой папка(муж дорогой) ужо меня ..... ну вообщем ,вот такой у него каприз

ЭЭх вспомнила,ещё эти пирожки вкусно с рисом и яицамии лучком жареным Бум делать


_________________
No importa. yo se.

[Marga]

По просьбе трудящихся:

1. Вот рецепт сдобного дрожжевого теста (для пончиков, сладких пирогов и т.д.):
1 кг муки
50 г дрожжей
3/4 ст. сахара 6 яиц
~ 1 ст теплого молока
150 г слив.масла или маргарина (размягченного)
1 ч.л. экстракта ванили (или порошок)
1 ч.л. натертой лимонной цедры
щепотка соли (не обязательно)

- Опара (если свежие дрожжи): растворить дрожжи в небольшом количестве теплой воды или молока (от нормы в рецепте) + 1 ч.л. сахара (для лучшего брожения) и оставляем до образования пузырьков.
- В миску кладем муку, дрожжи, сахар, яйца, цедру, слив. масло (или маргарин), ваниль и соль. Постепенно, понемного добавляем молоко и замешиваем тесто.
- Накрываем тесто и оставляем его в тепле, чтобы подошло.
- После приготовления оставить подойти, а затем внести в духовку.

P.S. Я думаю, что подробнее описывать не надо? Для Dlav я описывала подробнее.

2. Вот рецепт обычного дрожжевого теста, из которого я пеку пироги-пирожки (беляши) с мясом, капустой и т.д.
1 кг муки
2 1/2 ст. теплой воды или молока
2 ст.л. сахара
2 яйца
4 ст.л. раст.масла (иногда добавляю больше, чтобы тесто не липло к рукам)
1 ч.л. соли без вверха
50 г дрожжей

- Приготовление описано выше. Тесто должно подойти два раза.

Получается 40-42 пирожка.

P.S. Эти виды теста можно жарить в масле и печь в духовке.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".

[Клара_С]

Из своего фирменного слоённого испекла пирожки с сыром фета и с творогом с зелёным луком и укропом.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Лукерья]

Сегодня пекла пирожки и тесто делала по рецепту Мarga (второй вариант). Очень вкусное тесто, мягонькое, раскатывается хорошо, мне понравилось Тесто делала в хлебопечке на полпорции, вообще никаких проблем, все закинул и через 1,5 часа готово А пирожки лепила рогаликами, это идея Koko, очень мне такой способ понравился.

Девочки, Маргарита и Оля, спасибо вам большое
_________________
"Счастье - это когда у тебя все дома" - (С) Домовенок Кузя

[Маринка]

Так в рот и просятся!
_________________
Всё в меру!!

[Лукерья]

Ой, Маринка, и не говори Ноги так сами на кухню и ведут, куда чашку с пирогами от себя спрятать - не знаю
_________________
"Счастье - это когда у тебя все дома" - (С) Домовенок Кузя

[Маринка]

Лушенька!!!!! А и не надо так мучить себя Налила кофе,пару пирожков слопала-вот оно счастье И на весь день-куча положительных эмоций(или на пару часов,потом повторить кофепитие надо!! )
_________________
Всё в меру!!

[Лукерья]

Так я и не мучаюсь, ем У нас уже почти час ночи, а я все кругами вокруг чашки с пирогами хожу
_________________
"Счастье - это когда у тебя все дома" - (С) Домовенок Кузя

[Маринка]

Да....какой завтрак тебя ожидает завтра
_________________
Всё в меру!!

[Siren]

Лукерья, а ты туда начинку закатывала или оставила просто сдобное сладкое тесто?
_________________
Главное наглядность
Ваша Сирена

[Лукерья]

С начинкой, это же пирожки Начинка была мясная (перекрученая свининка, пупки и сердечки куриные) + жареный лук и грибочки. Мне даже показалось, что если закручивать рулетиками, то больше начинки входит
_________________
"Счастье - это когда у тебя все дома" - (С) Домовенок Кузя

[Rainbow]

Ой, а как это? Где посмотреть? В смысле рулетики как делать? Хорошо, что я не голодная, а так и захлебнуться не долго !
_________________
Недостатки фигуры скрываются смелостью её демонстрации, а достоинства подчеркивает Сибарит:-)

[ivel]

Лукерья, вопрос глупый, знаю . Но как их закатать рогаликом? Научи
_________________
С ложкой по жизни...