Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
vikuska7878 Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 03.04.2004 Сообщения: 1703 Откуда: Toronto,Canada
|
Добавлено: Ср Янв 05, 2005 1:13 Заголовок сообщения:
|
|
|
JOY,какая талантливая у тебя доченька! Но я и не удивлена, ведь есть у кого учиться-мамины тортики вообше всегда красавцы!Представляешь, если она в 12 лет такую красоту творит, что будет дальше!Молодец! Похвали ее еше раз, пожалуйста!Она умничка!
Альберта! Добро пожаловать! Какие тортики аппетитные и красивые!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Илана Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 17.08.2003 Сообщения: 6450 Откуда: Израиль
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Konditer Кулинар

 Зарегистрирован: 04.09.2004 Сообщения: 662 Откуда: Israel
|
Добавлено: Ср Янв 05, 2005 11:14 Заголовок сообщения:
|
|
|
Альберта
Просто очень красивые тортики! С колокольчиками и снежинками - необыкновенно хорош!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Альберта Поварёнок-испытатель

 Зарегистрирован: 04.01.2005 Сообщения: 69 Откуда: Israel, Tel-Aviv
|
Добавлено: Ср Янв 05, 2005 12:43 Заголовок сообщения:
|
|
|
К сожалению срез тортиков сфотографировать не успела. Горящее полено-это обычный бисквит со взбитыми сливками и клубникой в серединке, а новогодный-это по вашему рецепту трёхслойного торта, крем-масло и сгущёнка.
Кстати СОВЕТ: не покупайте готовое варёноё сгущённое молоко, оно засахаренное и при взбивании с маслом остаются кусочки сахара. На фотке это даже видно.  _________________ Век живи, век учись- всё равно дураком помрёшь...
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Sweety Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 03.02.2003 Сообщения: 1846
|
Добавлено: Ср Янв 05, 2005 15:03 Заголовок сообщения:
|
|
|
Вот и рецепт моего любименького:
Торт *Светлана*
Торт нежный, пышный, не приторный, не тяжёлый.
Готовится достаточно быстро и легко. Коржи можно сделать заранее.
Состав:
60 г сливочного масла
2 полных ст.л. мёда
2 ч.л. водки или рома
1 ст.л. сахара
2 ч.л. соды
2 яйца
4 стакана муки
соль на кончике ножа
Для крема:
1 л сметаны
1 ст. сахара
Способ приготовления:
В высокую кастрюлю положить масло, мёд и сахар, довести до кипения на слабом огне, тщательно размешивая, добавить водку, соду и соль, чтобы масса сильно вспенилась.
Снять кастрюлю с огня, добавить яйца и муку и вымешать мягкое тесто. Раскатать коржи нужного размера и формы, выпечь их на усыпленном мукой противне до подрумянивания и хорошо охладить.
Для крема:
Густую некислую хорошо охлаждённую сметану тщательно взбить с сахаром. По вкусу можно добавить в крем ванильный сахар или молотую корицу.
Мой совет:Сметану лучше на ночь выложить в сито, чтобы стекла вся лишняя вода.
Прослоить медовые коржи сметанным кремом, уложить их один на один, слегка уплотнить руками по всей поверхности коржей. Вер смазать тонким слоем крема. Украсить по желанию.
Ещё можно покрыть торт шоколадной глазурью и посыпать тёртыми орешками.
Торт прекрасно пропитывается кремом. На следующий день торт ещё вкуснее. За последний кусочек всегда идёт *борьба*, кто его съест.
PS: в разрезе торт можно посмотреть тут
Последний раз редактировалось: Sweety (Чт Янв 06, 2005 1:42 ), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
 |
Илана Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 17.08.2003 Сообщения: 6450 Откуда: Израиль
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Mili Повар

 Зарегистрирован: 26.08.2004 Сообщения: 277 Откуда: Eesti Tallinn
|
Добавлено: Ср Янв 05, 2005 18:23 Заголовок сообщения:
|
|
|
Sweety Очень аппетитная твоя Светлана! А я знаю (тоесть видела, а потом и пробовала-магазинную) у которой, крем творожный и она вся в шоколадной глазури.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
AnnaA Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 29.10.2004 Сообщения: 1442 Откуда: Беларусь-Canada
|
Добавлено: Ср Янв 05, 2005 21:11 Заголовок сообщения:
|
|
|
Sweety, тортик твой очень симпатичный и нежно смотритсяю Наверное, вкус такой же нежный. _________________ "Мало - это когда все съел, и еще хочется, а много - это когда уже ничего не хочется" (из "38 попугаев")
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Sweety Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 03.02.2003 Сообщения: 1846
|
Добавлено: Чт Янв 06, 2005 0:28 Заголовок сообщения:
|
|
|
Спасибо большое.
Я вот так быстро писала рецепт , что забыла о водке. Спасибо Ferkel мне напомнила о ней .
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
IRKU Фотомастерица
 Зарегистрирован: 28.05.2004 Сообщения: 2148 Откуда: Kemerovo -> Cyprus
|
Добавлено: Чт Янв 06, 2005 1:03 Заголовок сообщения:
|
|
|
Sweety, а сколько водки надо добавить?
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Sweety Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 03.02.2003 Сообщения: 1846
|
Добавлено: Чт Янв 06, 2005 1:44 Заголовок сообщения:
|
|
|
IRKU писал(а): | Sweety, а сколько водки надо добавить? |
ой sorry , я уже добавила, о чeм я только думаю ....
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
SeaSun Младший повар

 Зарегистрирован: 29.05.2003 Сообщения: 131 Откуда: Moscow
|
Добавлено: Чт Янв 06, 2005 2:05 Заголовок сообщения:
|
|
|
пекла на новый год тортик, начинка заварной крем и вишня замоченная в коньяке, бисквит пропитывала сливовым вином, верх залила желированной сгущенкой, голубые завитушки рисовала белковой глазурью, снеговик и елочка вылеплены из мастики по рецепту со сгущеным молоком, я с ней намучалась, потому что она проседала, поэтому снеговик вышел пьяным и злым и серебрянные конфетки на украшения
а вот и фотка
уменьшение-изображения34.gif

Файл был скачан или просмотрен 4322 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Tasha-monami Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 03.11.2004 Сообщения: 1462 Откуда: Москва
|
Добавлено: Чт Янв 06, 2005 2:43 Заголовок сообщения:
|
|
|
SeaSun, повеселила! Пьяный и злой снеговик!
Где ты видела в праздники трезвых и добрых снеговиков?
А тортик получился очень даже славный. Новогодний и нарядный.  _________________ Они были похожи на французскую армию, которая дошла до Москвы, но оказалось, что там выходной.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
AnnaA Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 29.10.2004 Сообщения: 1442 Откуда: Беларусь-Canada
|
Добавлено: Чт Янв 06, 2005 4:00 Заголовок сообщения:
|
|
|
Tasha-monami писал(а): | SeaSun, повеселила! Пьяный и злой снеговик!
Где ты видела в праздники трезвых и добрых снеговиков?
|
 _________________ "Мало - это когда все съел, и еще хочется, а много - это когда уже ничего не хочется" (из "38 попугаев")
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Alenenok Шеф-повар

 Зарегистрирован: 27.10.2003 Сообщения: 2330 Откуда: Краснознаменск,Моск.обл.
|
Добавлено: Чт Янв 06, 2005 10:18 Заголовок сообщения:
|
|
|
Sweety писал(а): | Торт *Светлана*
Коржи можно сделать заранее.
|
А насколько заранее? _________________ В воздухе отчетливо пахло ма-а-аленькими бифштексами. (Стругацкие "Понедельник начинается в субботу")
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|