Наши любимые торты-2

[vikuska7878]

JOY,какая талантливая у тебя доченька! Но я и не удивлена, ведь есть у кого учиться-мамины тортики вообше всегда красавцы!Представляешь, если она в 12 лет такую красоту творит, что будет дальше!Молодец! Похвали ее еше раз, пожалуйста!Она умничка!

Альберта! Добро пожаловать! Какие тортики аппетитные и красивые!

[Илана]

JOY ,передай похвалы дочке от меня и моих двух девиц.(17,5 и 14,5)
Обе пасутся в Кукинге,в курсе всех событий.
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)

[Konditer]

Альберта
Просто очень красивые тортики! С колокольчиками и снежинками - необыкновенно хорош!

[Альберта]

К сожалению срез тортиков сфотографировать не успела. Горящее полено-это обычный бисквит со взбитыми сливками и клубникой в серединке, а новогодный-это по вашему рецепту трёхслойного торта, крем-масло и сгущёнка.
Кстати СОВЕТ: не покупайте готовое варёноё сгущённое молоко, оно засахаренное и при взбивании с маслом остаются кусочки сахара. На фотке это даже видно.
_________________
Век живи, век учись- всё равно дураком помрёшь...

[Sweety]

Вот и рецепт моего любименького:

Торт *Светлана*



Торт нежный, пышный, не приторный, не тяжёлый.
Готовится достаточно быстро и легко. Коржи можно сделать заранее.

Состав:

60 г сливочного масла
2 полных ст.л. мёда
2 ч.л. водки или рома
1 ст.л. сахара
2 ч.л. соды
2 яйца
4 стакана муки
соль на кончике ножа
Для крема:
1 л сметаны
1 ст. сахара

Способ приготовления:

В высокую кастрюлю положить масло, мёд и сахар, довести до кипения на слабом огне, тщательно размешивая, добавить водку, соду и соль, чтобы масса сильно вспенилась.
Снять кастрюлю с огня, добавить яйца и муку и вымешать мягкое тесто. Раскатать коржи нужного размера и формы, выпечь их на усыпленном мукой противне до подрумянивания и хорошо охладить.
Для крема:
Густую некислую хорошо охлаждённую сметану тщательно взбить с сахаром. По вкусу можно добавить в крем ванильный сахар или молотую корицу.

Мой совет:Сметану лучше на ночь выложить в сито, чтобы стекла вся лишняя вода.

Прослоить медовые коржи сметанным кремом, уложить их один на один, слегка уплотнить руками по всей поверхности коржей. Вер смазать тонким слоем крема. Украсить по желанию.
Ещё можно покрыть торт шоколадной глазурью и посыпать тёртыми орешками.

Торт прекрасно пропитывается кремом. На следующий день торт ещё вкуснее. За последний кусочек всегда идёт *борьба*, кто его съест.


PS: в разрезе торт можно посмотреть тут

[Илана]

Мой тортик на Новый год:красно-белый.

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=452024#452024
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)

[Mili]

Sweety Очень аппетитная твоя Светлана! А я знаю (тоесть видела, а потом и пробовала-магазинную) у которой, крем творожный и она вся в шоколадной глазури.

[AnnaA]

Sweety, тортик твой очень симпатичный и нежно смотритсяю Наверное, вкус такой же нежный.
_________________
"Мало - это когда все съел, и еще хочется, а много - это когда уже ничего не хочется" (из "38 попугаев")

[Sweety]

Спасибо большое.

Я вот так быстро писала рецепт , что забыла о водке. Спасибо Ferkel мне напомнила о ней .

[IRKU]

Sweety, а сколько водки надо добавить?

[Sweety]

[SeaSun]

пекла на новый год тортик, начинка заварной крем и вишня замоченная в коньяке, бисквит пропитывала сливовым вином, верх залила желированной сгущенкой, голубые завитушки рисовала белковой глазурью, снеговик и елочка вылеплены из мастики по рецепту со сгущеным молоком, я с ней намучалась, потому что она проседала, поэтому снеговик вышел пьяным и злым и серебрянные конфетки на украшения
а вот и фотка

[Tasha-monami]

SeaSun, повеселила! Пьяный и злой снеговик!
Где ты видела в праздники трезвых и добрых снеговиков?
А тортик получился очень даже славный. Новогодний и нарядный.
_________________
Они были похожи на французскую армию, которая дошла до Москвы, но оказалось, что там выходной.

[AnnaA]

[Alenenok]