Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Клара_С Хранительница очага и рецептов
 Зарегистрирован: 31.07.2003 Сообщения: 10441 Откуда: Израиль
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
natuska Кулинар-кудесник

 Зарегистрирован: 16.01.2004 Сообщения: 786 Откуда: USA/oregon
|
Добавлено: Вт Dec 07, 2004 12:17 Заголовок сообщения:
|
|
|
Кларочка! тортик очень интересный! скажи, пожалуйста, какие они получаются, апельсиновые дольки - как цукаты (жевать )....или твердые (как конфеты?..) я вот, подумала..а если апельсинки просто потом в этом сиропе проварить, не запекая? или они твердые должны быть? _________________ Силу рождает не физическая способность, а неукротимая воля.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Лис Повар

 Зарегистрирован: 16.05.2003 Сообщения: 428 Откуда: Екатеринбург-Израиль
|
Добавлено: Вт Dec 07, 2004 12:37 Заголовок сообщения:
|
|
|
Клара, спасибо за хороший рецепт. Самое время - сезон цитрусовых!
Klemmma, у моего мужа это был любмый торт (до Кукинга) и это единственный торт, который он виртуозно готовил на заре нашей семейной жизни (сейчас-то его на кухню не загонишь ), чем просто убил меня наповал ! (чего он, собственно, и добивался ) _________________ Не успеешь привыкнуть к хорошему, как жизнь становится еще лучше...
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Клара_С Хранительница очага и рецептов
 Зарегистрирован: 31.07.2003 Сообщения: 10441 Откуда: Израиль
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
MARAKO Кулинар

Зарегистрирован: 18.10.2003 Сообщения: 684
|
Добавлено: Вт Dec 07, 2004 23:11 Заголовок сообщения:
|
|
|
Кларочка, я тоже глаз положила на твой тортик,
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Bianka Повар

 Зарегистрирован: 29.11.2004 Сообщения: 472 Откуда: Германия
|
Добавлено: Ср Dec 08, 2004 12:14 Заголовок сообщения:
|
|
|
Вчера у нас был маленький праздник.......5 месяцев нашей доченьке. Я испекла по этому поводу торт. Не знала куда выложить а потом подумала....есть замечательная тема "Любимые тортики"
Торт я назвала "Ника" в честь нашей Вероники так как готовила его впервые.
Торт "НИКА"
Для теста:
3 яйца
банка згущенки
3-4 ст. ложки какао или 100 гр черного шоколада
0,5 ч. л. соды гашеной уксусом
1 стакан муки
2ст. л. коньяка или вишневой водки (Kirschwasser)
Выпекать 20-30 мин. при 180"
Если нету времени, можно купить готовый бисквит.
Крем
500 гр сметаны
2 ст. ложки сыра "Маскарпоне" (Mascarpone)
0,5 стакана сахара
2-3 ст.л вишневого сока
Для пропитки коньяк или вишневая водка.
И нам понадобится еще 2 банки вишни без косточек.
Сборка.
Бисквит разрезать на 3 части. Каждый корж пропитать водкой, слегка смазать кремом, выложить плотно вишню и покрыть ее слоем крема. Посыпать тертым черным шоколадом.
Так же повторить и со вторым коржом. Накрываем третим, наносим на него крем. Украшаем (в моем случае) взбитыми сливками и тертым черным шоколадом.
Для украшения я сделала еще буковки "В", это превая буква в имени дочурки - Вероника.
Делала их из шоколада и сл. масла. Растопила, нарисовала буквы и в морозилку на 15-20 мин. Рецепт брала на кукинге. Но он почему быстро таял.
Девушки дайте, плз, ссылку на кукинге, как делать розочки из масляного крема. Когда я взбивала масло с сахаром, появилась какая-то вода, я так понимаю из масла и совсем не взбилось, а разделилось на кусочки маленькие.
kusochek.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2604 раз(а)
уменьшение-изображения36.gif

Файл был скачан или просмотрен 2580 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Bianka Повар

 Зарегистрирован: 29.11.2004 Сообщения: 472 Откуда: Германия
|
Добавлено: Ср Dec 08, 2004 12:19 Заголовок сообщения:
|
|
|
В банке с вишневым компотом случайно попались 2 вишенки
Ну и если разрешите, сама именинница
5 mesazev.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2519 раз(а)
2 vishenki.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2488 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Bianka Повар

 Зарегистрирован: 29.11.2004 Сообщения: 472 Откуда: Германия
|
Добавлено: Ср Dec 08, 2004 12:22 Заголовок сообщения:
|
|
|
Да......забыла сказать, спасибо и да здравствует
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Volnushka отключен за неэтичное поведение
 Зарегистрирован: 15.10.2004 Сообщения: 6411 Откуда: Россия
|
Добавлено: Ср Dec 08, 2004 12:23 Заголовок сообщения:
|
|
|
Bianka , какая прелесть, твоя кроха!!!
С днем рождения ее!!! (до года каждый месяц - день рождения )
А тортик вкусненький... Так захотелось !!! _________________ "С вами поведешься, всякую дрянь есть научишься" - Карлсон, который ....
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Гость
|
Добавлено: Ср Dec 08, 2004 12:24 Заголовок сообщения:
|
|
|
Какая красотуля у тебя дочка. Пусть растет веселой и здоровенькой. Ну и про тортик поподробнее не забудь написать.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Клара_С Хранительница очага и рецептов
 Зарегистрирован: 31.07.2003 Сообщения: 10441 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Ср Dec 08, 2004 13:53 Заголовок сообщения:
|
|
|
Bianka,Тортик отличный.
А уж доча,тьфу - тьфу.Пусть будет здоровенькой.И пеки её тортики каждый меся.  _________________ Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Zanuda Кулинар

Зарегистрирован: 30.10.2002 Сообщения: 680
|
Добавлено: Ср Dec 08, 2004 14:42 Заголовок сообщения:
|
|
|
Боже,что за чудо эта малышка! И тортик тоже хорош Отличная работа!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Luba Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 11.05.2004 Сообщения: 1247 Откуда: Rostov-na-Donu/Moscow, RF; Melbourne, AUS
|
Добавлено: Ср Dec 08, 2004 15:21 Заголовок сообщения:
|
|
|
Bianka, поздравляю доченьку и родителей!
А тортик!!! Ммммм!!! Ето взбитые сливки по бокам? Оооох....  _________________ The pure and simple truth is rarely pure and never simple (Oscar Wilde).
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Лис Повар

 Зарегистрирован: 16.05.2003 Сообщения: 428 Откуда: Екатеринбург-Израиль
|
Добавлено: Ср Dec 08, 2004 15:46 Заголовок сообщения:
|
|
|
Bianka, какое солнышко! Поздравляю!!! И тортик замечательный! Растите здоровыми!!! _________________ Не успеешь привыкнуть к хорошему, как жизнь становится еще лучше...
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Элегия Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 13.09.2004 Сообщения: 3649 Откуда: Германия
|
Добавлено: Ср Dec 08, 2004 16:54 Заголовок сообщения:
|
|
|
Викуль, торт замечательный ! Ну а твоей Лапуле желаю расти здоровой и счастливой на радость маме с папой ! _________________ "Беда, когда желудок упрямей, чем рассудок !"
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|