Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Лекса Шеф-повар

Зарегистрирован: 30.01.2004 Сообщения: 2412 Откуда: St.P., RU
|
Добавлено: Вт Янв 11, 2005 18:33 Заголовок сообщения:
|
|
|
Таша, усе поняли молчим и тихо ждем  _________________ Ты что с ума сошел? Дорогой друг издалека прилетает на минуточку - а у вас нет торта!
© Карлсон, который...
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Konditer Кулинар

 Зарегистрирован: 04.09.2004 Сообщения: 662 Откуда: Israel
|
Добавлено: Вт Янв 11, 2005 18:50 Заголовок сообщения:
|
|
|
Tasha-monami
Прошу прощения за офф, но только я любое количество фоток уменьшаю за минуту, очень просто. Я их выделяю, щелкаю правой клавишей, выбираю Resize и задаю размеры. Готово!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Tasha-monami Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 03.11.2004 Сообщения: 1462 Откуда: Москва
|
Добавлено: Вт Янв 11, 2005 19:29 Заголовок сообщения:
|
|
|
Анют, это совсем даже не офф для меня. Это очень даже топ. Гранд мерси. Ты мне облегчила жизнь раз в 15.  _________________ Они были похожи на французскую армию, которая дошла до Москвы, но оказалось, что там выходной.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Иша Кулинарный романтик
 Зарегистрирован: 23.04.2003 Сообщения: 4782 Откуда: Прибалтика
|
Добавлено: Вт Янв 11, 2005 19:57 Заголовок сообщения:
|
|
|
Лексочка!Очень аппетитная бяка!!!Можно я третьей буду?
Предложенная идея Юли мне тоже очень понравилась...да где ж поспеть за всем?Живы будем,будем дерзать.Спасибки,что показала свою вкусную бякочку,теперь я точно буду знать у кого консультацию получить.
А можно советик?Берёшь ножик,нагреваешь его в кипящей воде,обтираешь и делаешь срез по шоколаду не глубже...тортик на несколько минут в холод.Потом тортик дорезаешь.Так же делаешь со вторым срезом.И у тебя получится чудесный обалденный,чисто-бяковский срез.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Лис Повар

 Зарегистрирован: 16.05.2003 Сообщения: 428 Откуда: Екатеринбург-Израиль
|
Добавлено: Вт Янв 11, 2005 19:58 Заголовок сообщения:
|
|
|
Konditer писал(а): | Tasha-monami
Прошу прощения за офф, но только я любое количество фоток уменьшаю за минуту, очень просто. Я их выделяю, щелкаю правой клавишей, выбираю Resize и задаю размеры. Готово! |
Анечка, ну так за чем дело стало? ГДЕ мастер-класс от Кондитера? Пора!!! _________________ Не успеешь привыкнуть к хорошему, как жизнь становится еще лучше...
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Лекса Шеф-повар

Зарегистрирован: 30.01.2004 Сообщения: 2412 Откуда: St.P., RU
|
Добавлено: Вт Янв 11, 2005 20:27 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ишенька, большое тебе спасибо
И за добрые слова, и главное - за добрый совет! Надеюсь, что теперь бяк на срезах у меня не будет! И я честно буду пытаться приблизиться к твоей основательности и аккуратности  _________________ Ты что с ума сошел? Дорогой друг издалека прилетает на минуточку - а у вас нет торта!
© Карлсон, который...
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
YanaIR Поварёнок-испытатель

 Зарегистрирован: 20.08.2004 Сообщения: 57 Откуда: Australia
|
Добавлено: Чт Янв 13, 2005 7:24 Заголовок сообщения:
|
|
|
Иша,
Цитата: | Берёшь ножик,нагреваешь его в кипящей воде,обтираешь и делаешь срез по шоколаду не глубже...тортик на несколько минут в холод.Потом тортик дорезаешь.Так же делаешь со вторым срезом. |
Очень интересная мысль... но когда вокруг море гостей, тянущих к тебе тарелки за тортом, такой фасон не очень пройдет .
Лекса
А мне кажется, что эти характерные полоски ему очень "к лицу" .
BadGirl
Как вижу имя, сразу жду что сейчас откроется что-то особенное. Очень профессионально!
Можно и я похвастаюсь? Это шоколадный рулет, удивительно легкий, совсем без муки. Делала для одной девочки на День Рождения на заказ (сначала прорепетировала на нас). _________________ Ноу варрис, майт!
"Легкий Шоколадный Рулет"

Файл был скачан или просмотрен 7937 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Иша Кулинарный романтик
 Зарегистрирован: 23.04.2003 Сообщения: 4782 Откуда: Прибалтика
|
Добавлено: Чт Янв 13, 2005 10:23 Заголовок сообщения:
|
|
|
YanaIR,рулетик очень и очень.А чего на нас тоже експеременты?
Про рецепт,сами сочиняйте?
А про срез Лексе,это я для фото.Для фотосессии.А чего и гостям заранее так можно нарезать.Не любой торт,но Лексин вполне.Даже пикантно выйдет...торт-пироженое
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Zanuda Кулинар

Зарегистрирован: 30.10.2002 Сообщения: 680
|
Добавлено: Чт Янв 13, 2005 14:35 Заголовок сообщения:
|
|
|
Девочки,ну не удержалась....признаюсь,свистнула из книжки!Но разве он не очаровательный?Давайте подумаем (мы пахали!),как такое можно сотворить.На других картинках видно было,что внутри бисквит,кот. вырезали в форме зайца (как автомобиль,где-то здесь был у нас такой).А вот чем оформляли...Наверно,мастикой?Девочки-мастерицы,вы думайте,а мы будем дружно кивать и говорить:"йа-йа,натюрлих".
rotation of rabbit.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7982 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
JOY Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 15.02.2004 Сообщения: 959
|
Добавлено: Чт Янв 13, 2005 15:14 Заголовок сообщения:
|
|
|
BadGirl,спасибо! Ты пишешь,что мастика эта желтовата,но бантик у тебя абсолютно белоснежный. Или так кажется?
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Лекса Шеф-повар

Зарегистрирован: 30.01.2004 Сообщения: 2412 Откуда: St.P., RU
|
Добавлено: Чт Янв 13, 2005 16:29 Заголовок сообщения:
|
|
|
YanaIR здорово! Т.е. ты разрезала рулет на три части, а потом составила вместе? А "полянка" просто отпад!
Ишенька, насчет нарезки заранее - тоже мысль
Zanuda, а в книжке ничего не написано? ИМХО, это может быть мастика, нарезанная лапшой (знаете, есть такие специальные ножи?). Или какой-нибудь крем пригладить викой...  _________________ Ты что с ума сошел? Дорогой друг издалека прилетает на минуточку - а у вас нет торта!
© Карлсон, который...
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Гость
|
Добавлено: Чт Янв 13, 2005 17:09 Заголовок сообщения:
|
|
|
Давно я не была в этои темке и чуть не пропустила Новогоднее чудо.
Иришкин,твои тортики...Просто тут немая сцена. Твои произведения искрятся Любовью,Заставляют замирать в восторге ,стремиться к совершенству .Я приклоняю голову перед твоим мастерством!БРАВО МАЭСТРО!
Замок неописуемо красивый,я даже и не рискну связаться с такой работой.
YanaIR,Очень здорово получилось,так летом запахло
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
renatush Кулинар-кудесник

 Зарегистрирован: 18.12.2003 Сообщения: 804 Откуда: krim-Israel
|
Добавлено: Чт Янв 13, 2005 17:14 Заголовок сообщения:
|
|
|
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
BadGirl Кулинар

 Зарегистрирован: 04.08.2004 Сообщения: 661 Откуда: USA
|
Добавлено: Чт Янв 13, 2005 18:36 Заголовок сообщения:
|
|
|
JOY писал(а): |
BadGirl,спасибо! Ты пишешь,что мастика эта желтовата,но бантик у тебя абсолютно белоснежный. Или так кажется? |
Да, она чуть-чуть желтовата, наверное вспышка от камеры так сделала, но если хочешь белоснежную мастику, попробуй вот эту из маршмеллоу http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=18210&start=180 мне она очень понравилась, работать легко и быстро сохнет, для бантиков в самый раз. Я пока не собираюсь делать бантики
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
BadGirl Кулинар

 Зарегистрирован: 04.08.2004 Сообщения: 661 Откуда: USA
|
Добавлено: Чт Янв 13, 2005 18:42 Заголовок сообщения:
|
|
|
YanaIR, большое спасибо за похвалу Мне очень понравился твой рулетик! Такой весь, как бы это сказать, лесной что-ли. Грибочки, ромашки, красота! А из чего посыпка вокруг?
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|