Авторизация
Загрузка...
ПЛЮШКИ И БУЛОЧКИ
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 30, 31, 32 ... 100, 101, 102  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Обожайка  
Гость




Сообщение Добавлено: Чт Апр 08, 2004 21:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хотелось бы булочек политых молочным кремом.Как это делается?
Вернуться к началу
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Пт Апр 09, 2004 1:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Обожайка писал(а):
Хотелось бы булочек политых молочным кремом.Как это делается?

Обожайка, а не об этих ли булочках речь? smile.gif
Buchteln- булочки в сливочном соусе poketoungeb.gif
_________________
Никогда не знаешь где тебе повезет (с) Макс Фрай
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Zhannushka  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 31.03.2003
Сообщения: 806

Сообщение Добавлено: Пт Апр 09, 2004 1:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

vesennee писал(а):
Zhannushka , твои слойки просятся на ПОРТРЕТ!!! poketoungeb.gif

vesennee,спасибо smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vig11  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 05.01.2003
Сообщения: 573
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Апр 14, 2004 12:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот и закончился Праздник Пейсах. А у меня новый рецепт (правда несколько запоздавший). Предлагаю рецепт булочек из мацовой муки. По вкусу немного напоминают зерновые булочки.

Рецепт хремзлах:

Ингридиенты:

1) 2 стакана мацовой муки.
2) 1 чайная ложка соли (я добавлял 1 1/2 чайные ложки).
3) 1 столовая ложка сахара.
4) 1 стакан воды.
5) Перец по вкусу.
6) 1/2 стакана растительного масла.
7) 4 яйца.

Приготовление:

1) Смешать муку, с солью, перцем и сахаром.
2) Вскипятить воду и масло и вылить всё это в муку и хорошо перемешать.
3) Вбить (не вЗбить, а именно вбить) яйца в муку, по одному каждый раз хорошо перемешивая.
4) Смазать руки растительным маслом и скатать шарики из полученного теста и положить на обильно смазанный противень.
5) Печь при 190 градусах Цельсия 50 минут ( так по рецепту, я делал при 160 градусах минут 40 видимо всё зависит от духовки). Короче печь пока не подрумянятся. Приятного аппетита.
_________________
Рождённый толстым, - худеть не может!!!


Последний раз редактировалось: vig11 (Ср Апр 14, 2004 13:53 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mouse  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.02.2003
Сообщения: 1656
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Ср Апр 14, 2004 13:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А пропорции? shocked.gif
_________________
Жить хорошо, а хорошо жить - еще лучше!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vig11  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 05.01.2003
Сообщения: 573
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Апр 14, 2004 13:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mouse писал(а):
А пропорции? shocked.gif
Уже исправил. Когда отправлял, - очень спешил, и не посмотрел, что пол рецепта в памяти компьютера было.
_________________
Рождённый толстым, - худеть не может!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mouse  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.02.2003
Сообщения: 1656
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Ср Апр 14, 2004 16:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А скажи, пожалуйста, если мацовую муку заменять на обычную, ее в такой же пропорции надо брать?
_________________
Жить хорошо, а хорошо жить - еще лучше!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vig11  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 05.01.2003
Сообщения: 573
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Апр 14, 2004 16:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mouse писал(а):
А скажи, пожалуйста, если мацовую муку заменять на обычную, ее в такой же пропорции надо брать?
Я уже думал провести такой эксперимент, но не было времени, только вчера Пейсах закончился. Думаю один к одному. По крйней мере можно посмотреть рецепты эклеров.
_________________
Рождённый толстым, - худеть не может!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mouse  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.02.2003
Сообщения: 1656
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Ср Апр 14, 2004 18:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, будем пробовать smile.gif
_________________
Жить хорошо, а хорошо жить - еще лучше!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Milasha  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 25.08.2003
Сообщения: 61
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Май 12, 2004 17:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

привет всем:)

вчера вот захотелось чего-нибудь из теста:)))
основное, что испекла - это пирог с капустой!! но это в другой теме:) сейчас только ее найду.

из остатком теста сделала рулет с орехами и корицей (это тоже в отдельной теме, чтобы не путаться), а так же плюшек и булочку с корицей

ну вот что получилось:
_________________
я не волшебник - я только учусь:)




плюшка:)
плюшка:)

Файл был скачан или просмотрен 5504 раз(а)

это булочка с корицей в разрезе, а за ней кусочек рулета
это булочка с корицей в разрезе, а за ней кусочек рулета

Файл был скачан или просмотрен 5665 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Ср Май 12, 2004 20:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Milasha, tellme.gif tellme.gif tellme.gif

А рецепт теста где? mad_icon.gif Давай его сюда, в обшую копилку!!!!! laugh.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Milasha  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 25.08.2003
Сообщения: 61
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Май 13, 2004 11:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой-ой-ой!!! про тесто-то я и не подумала:)) напишу, обязательно.

Дрожжевое тесто

500г муки, 1,5 ч ложки соли, 2 ст ложки сахара, 10г сухих дрожжей, 1 яйцо, 6 ст ложек растительного масла, 3/4 стакана молока

Дрожжи смешала с мукой. Добавила теплое молоко, яицо, масло, соль, сахар...все смешала. Муку я никогда по рецепту не кладу, сначала кладу меньше, потом добавляю, пока интуиция не подскажет больше не класть, поэтому количество муки точно не могу сказать:)

Ну вообщем ставлю потом кастрюльку с тестом в раковину с теплой водой...жду час - другой (смотрю по объему) и вуаля - можно приступать к лепке:)

P.S. делала все в 1,5 нормы, получилось кулебяка с капустой (примерно 30*20 см), рулет, 3 плюшки и 1 булочка с корицей)
_________________
я не волшебник - я только учусь:)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Сб Май 15, 2004 4:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

в своих темах теперь "Плюшки с корице от Карины"и Коричные роллы от natuska в теме Raisin - Cinnamon Rolls
smile.gif
_________________
Никогда не знаешь где тебе повезет (с) Макс Фрай
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Пн Май 24, 2004 14:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Milasha писал(а):
Ой-ой-ой!!! про тесто-то я и не подумала:)) напишу, обязательно.)


Ох, Милаша, незря я с тебя рецептик требовала, чуяло мое сердце, точнее желудок - жаренным пахнет, ну то есть вкуснятина должна быть. tellme.gif

Классное тесто!!!!! Получился пирог с тыквой и пару плюшек с корицей.

Спасибо за рецепт! happy.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Jul  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 27.11.2001
Сообщения: 160
Откуда: Canada/Latvia

Сообщение Добавлено: Сб Май 29, 2004 22:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Приобрела сегодня наконец-таки форму для поповеров

рецепт - первый попавшийся, с коробки.. первый раз делала, не до изысков smile.gif
Но быстрый и вкусный.. булочки получаются пресными - можно есть и с джемом, и с солеными паштетами.

стакан муки
стакан молока
3 яйца
1/4 ч ложки соли
2 ч ложки масла

смешать в блендере, залить в прогретые формы (у меня получилось на 5 булочек)

печь первые 20 мин при 425Ф
оставшиеся 20 мин - при 350Ф




popovers2.jpg
popovers2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5441 раз(а)

popovers1.jpg
popovers1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5438 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 30, 31, 32 ... 100, 101, 102  След.
Страница 31 из 102

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения