Пирожные

[Primavera]

Ура!!! я ИХ сделала и мы вчера ели.От нас обоих
Сластенке-безразмерное спасибоBuxgalter,насчет ромовой ессенции ето точно,она здесь весьма кстати.

Ниже добавляю рецепт и фото пирожных,которые пекла неделю назад.Может,кого-нибудь заинтересуют.До вчерашнего дня они у нас были самые любимые.

Пирожные имени Амаретто.

"имени",потому что подобных изысков у меня не водится и обычно я беру водку с миндальной ессенцией
Приготовить бисквитное тесто из 5 яиц(белки взбить с половиной нормы сахара отдельно от желтков и добавить в тесто в последнюю очередь.Остальные ингредиенты:
250г сахара,300г муки,125мл растительного масла,125мл молока,пакетик разрыхлителя,пакетик ванильного сахара,
3 столовые ложки какао-порошка.
Тесто вылить на противень,застеленный бумагой для выпечки и выпекать 20 минут при 180 С.По-моему,если размазать тесто на весь противень,получается слишком тонко,лучше оставит так,как тесто растеклось в виде овала,а потом обрезать ровно готовый корж.
Крем:взбить500г творога,150г сметаны,1ванильный сахар,100г сахара,100мл амаретто и 2 пакетика закрепителя сливок.Отдельно взбить 250мл сливок и есче 2 пакетика закрепителя,все смешать и намазать на остывший корж.Разрезать его на пирожные и посыпать тертым шоколадом и какао.Перед подачей можно украсить взбитыми сливками.

[Марусенька]

Primavera, пирожные твои прямо как в каком-нибудь классном кафе! Очень аппетитно! Ты сегодня прямо до обморока нас довести хочешь своими пирожными и десертиками

[f_mary]

Primavera, спасибо за интересный рецептик!

Соня... что ты со мной делаешь... от твоих фоток не только глаз не оторвать, а еще это такая наглядная агитация
А можно я себе альбомчик сделаю?

[Primavera]

Ну,землячки,захвалили...(я с Затулинки).Я здесь недавно,как зарегистрированный пользователь и мне есче
многому предстоит научится.Лучшее,конечно,впереди,
как поется в известной песенке.
Кстати,об альбомчиках.Я ни у кого разрешения не спрашивала и завела себе такой в прошлом году,складываю туда самые красивые фотографии с кукинга.Альбом называется kuking pics и больше всего в нем Ишиных работ.

[Mouse]

Примавера, пирожные очень красивые, хоть на витрину кондитерской

Слестенка, я тоже хочу поблагодарить тебя за чудесный рецепт твоих шоколадно-творожных пирожных. Правда, у меня была лишь одна плитка шоколада, пачка творога + немного базарного и полное отсутствие материальных средств перед зарплатой. Этих продуктов хватало ровно на половину порции. А посему я решила сделать не пирожные, т.к. на мои тортовые формы, а уж тем более на противень, теста было явно маловато, а кекс
Выкладывала поочередно темное и светлое тесто, как на зебру в форму кирпичиком и выпекала аж 1:40, т.к. в серединке тесто долго не пропекалось. Но в итоге все получилось просто суперски! Фотографии, если получатся, будут чуть позже
Еще раз спасибо за замечательный рецепт. Муж, попробовав, сказал - отвал башки
_________________
Жить хорошо, а хорошо жить - еще лучше!

[f_mary]

[Primavera]

B здешних пакетиках-8г и рассчитаны они на 250 мл сливок.Но для обычного российского творога я бы взяла немного побольше,потому что он не такой кремообразный,как здесь.И жидкости в крем у меня получается меньше,не 100 мл амаретто,а 4-5 столовых ложек водки,тогда крем выходит достаточно густой.

[f_mary]

Спасибо

[buxgalter]

[quote="f_mary"]Primavera, спасибо за интересный рецептик!

Соня... что ты со мной делаешь... от твоих фоток не только глаз не оторвать, а еще это такая наглядная агитация
А можно я себе альбомчик сделаю? [/quote


Primavera,спасибо за рецепт,поставили на очередь.
Машунь,ето я с наглядной агитацией или ты....Вот в чем вопрос. :
А альбомчик...,ну как я могу тебе отказать
_________________
"Надежда умирает последней"

[f_mary]

[Наталья_Ч]

А вот такого пирожного вроде не было

"Свежесть"

взбить 300 г размягченного сливочного масла, добавить 2 яйца, взбитых со стаканом сахара, нетертый на терке лимон, 100 г изюма, нарезанный кубиками разноцветный мармелад (200г), измельченное в крошку печенье (400г).
Все хорошенько перемешать, завернуть во влажный целофан в виде колбаски и в холодидьник на несколько часов.
Нарезанное выглядит очень нарядно...а о вкусе я вообще молчу

[Tinuvieli]

Девушки , помещаю пока картинку пирожного-корзиночки с заварным кремом . Рецепт из Марты Стюарт(заключенной ныне) .
Вообще я делала пирог(торт),но осталось тесто и сделала еще и корзиночку . Рецепт помещу завтра (просто хотелось фоткой быстрее похвастаться ) , когда переведу.

[mishell]

Ой как интересно! А где корзиночка стоит, на траве? Да?
_________________
- От пирогов не толстеют!...
"Малыш и Карлсон, который живет на крыше".

[Jul]

еще вариант клубничных..
делала порционными - кольца нигде найти не могу, обрезала пластиковые стаканчики для формы.

[Marga]