Авторизация
Загрузка...
Пирожные
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 6, 7, 8 ... 85, 86, 87  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Primavera  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 23.05.2004
Сообщения: 202
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вс Июл 11, 2004 13:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ура!!! я ИХ сделала и мы вчера ели.От нас обоих
Сластенке-безразмерное спасибоBuxgalter,насчет ромовой ессенции ето точно,она здесь весьма кстати.

Ниже добавляю рецепт и фото пирожных,которые пекла неделю назад.Может,кого-нибудь заинтересуют.До вчерашнего дня они у нас были самые любимые. poketoungeb.gif

Пирожные имени Амаретто.

"имени",потому что подобных изысков у меня не водится и обычно я беру водку с миндальной ессенцией
Приготовить бисквитное тесто из 5 яиц(белки взбить с половиной нормы сахара отдельно от желтков и добавить в тесто в последнюю очередь.Остальные ингредиенты:
250г сахара,300г муки,125мл растительного масла,125мл молока,пакетик разрыхлителя,пакетик ванильного сахара,
3 столовые ложки какао-порошка.
Тесто вылить на противень,застеленный бумагой для выпечки и выпекать 20 минут при 180 С.По-моему,если размазать тесто на весь противень,получается слишком тонко,лучше оставит так,как тесто растеклось в виде овала,а потом обрезать ровно готовый корж.
Крем:взбить500г творога,150г сметаны,1ванильный сахар,100г сахара,100мл амаретто и 2 пакетика закрепителя сливок.Отдельно взбить 250мл сливок и есче 2 пакетика закрепителя,все смешать и намазать на остывший корж.Разрезать его на пирожные и посыпать тертым шоколадом и какао.Перед подачей можно украсить взбитыми сливками.




amaretto2.jpg
amaretto2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8818 раз(а)

amaretto1.jpg
amaretto1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8669 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Марусенька  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.06.2003
Сообщения: 754
Откуда: Новосибирск

Сообщение Добавлено: Вс Июл 11, 2004 21:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Primavera, пирожные твои прямо как в каком-нибудь классном кафе! Очень аппетитно! Ты сегодня прямо до обморока нас довести хочешь своими пирожными и десертиками wink1.gif happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
f_mary  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 25.10.2002
Сообщения: 3561
Откуда: Новосибирск

Сообщение Добавлено: Пн Июл 12, 2004 9:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Primavera, спасибо за интересный рецептик! happy.gif

Соня... что ты со мной делаешь... от твоих фоток не только глаз не оторвать, а еще это такая наглядная агитация sigh.gif
А можно я себе альбомчик сделаю? whistling.gif laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Primavera  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 23.05.2004
Сообщения: 202
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пн Июл 12, 2004 11:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну,землячки,захвалили...(я с Затулинки).Я здесь недавно,как зарегистрированный пользователь и мне есче
многому предстоит научится.Лучшее,конечно,впереди,
как поется в известной песенке.
Кстати,об альбомчиках.Я ни у кого разрешения не спрашивала и завела себе такой в прошлом году,складываю туда самые красивые фотографии с кукинга.Альбом называется kuking pics и больше всего в нем Ишиных работ.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mouse  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.02.2003
Сообщения: 1656
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Пн Июл 12, 2004 12:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Примавера, пирожные очень красивые, хоть на витрину кондитерской smile.gif

Слестенка, я тоже хочу поблагодарить тебя за чудесный рецепт твоих шоколадно-творожных пирожных. Правда, у меня была лишь одна плитка шоколада, пачка творога + немного базарного и полное отсутствие материальных средств перед зарплатой. Этих продуктов хватало ровно на половину порции. А посему я решила сделать не пирожные, т.к. на мои тортовые формы, а уж тем более на противень, теста было явно маловато, а кекс laugh.gif
Выкладывала поочередно темное и светлое тесто, как на зебру в форму кирпичиком и выпекала аж 1:40, т.к. в серединке тесто долго не пропекалось. Но в итоге все получилось просто суперски! Фотографии, если получатся, будут чуть позже smile.gif
Еще раз спасибо за замечательный рецепт. Муж, попробовав, сказал - отвал башки laugh.gif
_________________
Жить хорошо, а хорошо жить - еще лучше!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
f_mary  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 25.10.2002
Сообщения: 3561
Откуда: Новосибирск

Сообщение Добавлено: Пн Июл 12, 2004 12:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Primavera писал(а):

Пирожные имени Амаретто.
...
Крем:взбить500г творога,150г сметаны,1ванильный сахар,100г сахара,100мл амаретто и 2 пакетика закрепителя сливок.Отдельно взбить 250мл сливок и есче 2 пакетика закрепителя,все смешать
...

А сколько грамм в пакетике закрепителя? Хотя бы примерно, а то у нас большие продаются, на 500 мл сливок.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Primavera  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 23.05.2004
Сообщения: 202
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пн Июл 12, 2004 13:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

B здешних пакетиках-8г и рассчитаны они на 250 мл сливок.Но для обычного российского творога я бы взяла немного побольше,потому что он не такой кремообразный,как здесь.И жидкости в крем у меня получается меньше,не 100 мл амаретто,а 4-5 столовых ложек водки,тогда крем выходит достаточно густой.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
f_mary  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 25.10.2002
Сообщения: 3561
Откуда: Новосибирск

Сообщение Добавлено: Пн Июл 12, 2004 13:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Вт Июл 13, 2004 0:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

[quote="f_mary"]Primavera, спасибо за интересный рецептик! happy.gif

Соня... что ты со мной делаешь... от твоих фоток не только глаз не оторвать, а еще это такая наглядная агитация sigh.gif
А можно я себе альбомчик сделаю? whistling.gif laugh.gif[/quote


Primavera,спасибо за рецепт,поставили на очередь. smile.gif
Машунь,ето я с наглядной агитацией или ты....Вот в чем вопрос. : poketoungeb.gif
А альбомчик...,ну как я могу тебе отказать laugh.gif
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
f_mary  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 25.10.2002
Сообщения: 3561
Откуда: Новосибирск

Сообщение Добавлено: Вт Июл 13, 2004 9:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

buxgalter писал(а):

Машунь,ето я с наглядной агитацией или ты....Вот в чем вопрос. : poketoungeb.gif

У тебя лучше получается sigh.gif
А альбомчик уже в процессе... poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Наталья_Ч  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 14.06.2004
Сообщения: 193
Откуда: Красноярск

Сообщение Добавлено: Чт Июл 15, 2004 23:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А вот такого пирожного вроде не было

"Свежесть"

взбить 300 г размягченного сливочного масла, добавить 2 яйца, взбитых со стаканом сахара, нетертый на терке лимон, 100 г изюма, нарезанный кубиками разноцветный мармелад (200г), измельченное в крошку печенье (400г).
Все хорошенько перемешать, завернуть во влажный целофан в виде колбаски и в холодидьник на несколько часов.
Нарезанное выглядит очень нарядно...а о вкусе я вообще молчу poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Tinuvieli  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 12.05.2003
Сообщения: 241
Откуда: Israel=>Boise,ID,USA->OR,US->CA,US

Сообщение Добавлено: Сб Июл 17, 2004 9:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девушки , помещаю пока картинку пирожного-корзиночки с заварным кремом . Рецепт из Марты Стюарт(заключенной ныне) .
Вообще я делала пирог(торт),но осталось тесто и сделала еще и корзиночку . Рецепт помещу завтра (просто хотелось фоткой быстрее похвастаться smile.gif ) , когда переведу.




picture 032.jpg
picture 032.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7993 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
mishell  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 20.06.2003
Сообщения: 608
Откуда: Оренбург

Сообщение Добавлено: Сб Июл 17, 2004 23:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой как интересно! А где корзиночка стоит, на траве? Да?
_________________
- От пирогов не толстеют!...
"Малыш и Карлсон, который живет на крыше".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Jul  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 27.11.2001
Сообщения: 160
Откуда: Canada/Latvia

Сообщение Добавлено: Пн Июл 19, 2004 18:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

еще вариант клубничных..
делала порционными - кольца нигде найти не могу, обрезала пластиковые стаканчики для формы.




strawberrypastries.jpg
strawberrypastries.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7841 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Июл 19, 2004 19:30     Заголовок сообщения: Пирожные Ответить с цитатой

Jul писал(а):
еще вариант клубничных...

Ух, ты! Как красиво! Аж дух захватило! wacko.gif
А где рецептик? bleenk.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 6, 7, 8 ... 85, 86, 87  След.
Страница 7 из 87

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения