Необычные угощения

[lipka]

Сыр из рыбы
300ггамм вареной в молоке трески.
1 лавровый лист
0,5 луковицы
200г сливочного масла
100 г латвийского или швейцарского сыра
2 стакана молока, перец, соль, горчица по вкусу.
Сварить филе трески в молоке, посолить по вкусу, и положить лавровый лист и половину луковицы. Треску обсушить, остудить и пропустить через мясорубку 2 раза. Плученное пюре растереть с маслом и тертым сыром, горчицей и перцем. Посолить по вкусу. Чтобы украсить рыбу, надо взять форму для рыбы, выложить в нее массу придав ей форму рыбы, и ложкой сделать узор в виде чешуи.
Салат по-арабски.
Мы привыкли есть апельсины на десерт, приготовьте этот салат и вы будете приятно удивлены, попробовав апельсины в новом качестве.
Берем 600 грамм апельсинов
300 г репчатого лука
40 г растительного масла
черный молотый перец, сольАпельсины и лук очистить и нарезать тонкими кружками. Уложить слоями, посолить, поперчить и полить маслом.

[littlelostitch]

Касательно салата по-арабски... Поскольку моя коллега, которая много лет прожила на Сицилии, часто ест именно такой салат,я ее спрашивала, что и как, она мне сказала, что типичное сицилийское блюдо, и что ОЧЕНЬ вкусно. Видно, заимствовано из арабской кухни... Я пока не пробовала, как-то ингредиенты смущают.. кто-то уже делал?

[Mamka]

Ну почему смусчают? Я делала такой же только со свежей вишней, очень вкусно- лук как бы маринуется от кислоты , получается ... Как гарнир к мясу хорошо.Допускаю , что и апельсины вкусно.
_________________
"А сейчас я займусь вашим воспитанием," сказала бабушка удава.
"Знаете ," сказал слоненок,"мы вообще очень хорошо питаемся"

[Taechka]

Я делала такой салат и мне понравился. Лук брала "сладких" сортов, перец свежемолотый и давала настояться салату без масла, а маслом заправляла уже перед подачей. Вкусно!

[Giulia]

Наташ, очень вкусно, не сомневайся! Тем более, если берёшь красный лук и чуть помаринуешь его в лимонном соке, он становится сладким!
Пробуй и не бойся!

[buxgalter]

[Giulia]

Сонь, я именно это и имела ввиду!

[f_mary]

[Ga_Lina]

КАНАПЕ с рыбой
Хочу предложить такую закусочку.
Сочетание может быть и не очень полезное для фигуры, НО поскольку канапешка получается маленькой, то можно пробовать всем. Нравится всем, особенно любят дети.

Белый батон нарезается квадратами 3х3 см, толщиной 1 см.
На хлеб кладется небольшой кусочек сливочного масла.
На масло кладется кусочек филе селедки.
Все это пронизывается шпажкой с нанизанным горошком.
Перед подачей поставить в холодильник.
Очень вкусно. Приятного аппетита.

[Milisenta]

Можно добавить о салате? Я делала с грейпфрутом ,предварительно сняв горькую пленку ,грейп.-красный,лук мариновала в лимоне. Получается очень пикантная горчинка,но вкусно.

[littlelostitch]

[MRS. DI]

[littlelostitch]

Порылась в форуме, вроде все дают такой примерно рецептик:
"Первый слой - филе селедки порезанное на кусочки,
второй слой - нашинкованный лук залитый майонезом,
третий слой - яблоки (кисло-сладких сортов) натертые на терке,
четвертый слой - свекла отварная, натертая на терке заливается майонезом, сверху посыпать тертым вареным яйцом и украсить зеленью." Все верно?
Нет, в Инете дают другую последовательность:
1ый нижний слой - свекла, 2ой слой - картошка, третий - лук, потом - селедка, потом - яблоко, свекла, картошка, сверху зеленый лук. И яиц нету. А последовательность эта важна?

[buxgalter]

Я всегда делаю так:
1 слой селедка
2 слой маринованный лук
3 слой селедка
Майонез(немного)
4 слой натертая на буряковой терке картошка
Майонез(немного)
5 слой.Натертый на буряковой терке буряк
Майонез...и по-бокам тоже.
Правда,в моей семье,кроме меня, "селедку под шубой" никто не любит.Готовлю только на Др, да и то редко.
_________________
"Надежда умирает последней"

[Taechka]