Авторизация
Загрузка...
Молодой кабачок цуккини
На страницу 1, 2, 3, 4  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вопросы и советы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Larisa+  
Гость




Сообщение Добавлено: Сб Июл 03, 2004 10:43     Заголовок сообщения: Молодой кабачок цуккини Ответить с цитатой

Всем - доброго дня!
Одна надежда на вас!
Помогите советом и рецептом!
Купила молодой кабачок. Где-то встречала рецепт салата из сырого tellme.gif кабачка цуккини!
В поисках нигде не нашла!
Подскажите! exclaim.gif Пожалуйста!
Вернуться к началу
Primavera  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 23.05.2004
Сообщения: 202
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Сб Июл 03, 2004 12:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Может быть,етот рецепт?
500г молодых кабачков нарезать тонкой соломкой,добавить одну нарезанную молодую луковицу и
пучок нарубленного укропа.Для заправки смешать 150 мл йогурта без добавок,2 ст.ложки растительного масла,
1ст.ложку лимонного сока,3 раздавленных зубчика чеснока,соль и перец.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Larisa+  
Гость




Сообщение Добавлено: Сб Июл 03, 2004 14:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Primavera!
Попробую твой совет, но не еНтот рецепт!
В том была капуста и свежий огурец, врать не буду, точно не помню.
Просто меня поразило то, что кабачок можно есть сырым! shocked.gif
Вернуться к началу
Mashanya  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 06.12.2003
Сообщения: 64
Откуда: france

Сообщение Добавлено: Сб Июл 03, 2004 16:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

а вот еше один рецепт: тартар из помидоров и молодых цуккини. мелко порезать помидоры, лучше черри, резать очень мелкими кубиками примерно со стороной 3 мм, такими же мелкими кубиками порезать цуккини, перемешать, залить оливковым маслом, лимонным соком, добавить базилик, петрушку и зеленыи лук, датьпостоять в холодильнике часа 2, аккуратно выложить горками на тарелки и подавать. я делала много раз, очень получается вкусно , но при одном условии, что цуккини мелкиые и молодые, иначе у них горкии привкус.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Larisa+  
Гость




Сообщение Добавлено: Сб Июл 03, 2004 20:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Mashanya!
А нельзя ли, потереть цуккини?
В том рецепте был тёртый, по-моему.
Вернуться к началу
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Сб Июл 03, 2004 23:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лариса, может ты ищешь этот салатик?
САЛАТ ИЗ МОРКОВКИ + КАБАЧОК sigh.gif
_________________
Никогда не знаешь где тебе повезет (с) Макс Фрай
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mashanya  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 06.12.2003
Сообщения: 64
Откуда: france

Сообщение Добавлено: Вс Июл 04, 2004 11:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

лариса, можно его и тереть, я его часто добавлаю именно тертым в разные салаты из свежих овошеи, не бойся експериментировать smile.gif
удачи smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Larisa+  
Гость




Сообщение Добавлено: Вс Июл 04, 2004 17:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо девочки! smile.gif
Спасибо Primavera, Mashanya, FarHai!
Очень вам благодарна за помощь!
Большой привет Германии, Франции, Беларуси!
Вернуться к началу
Гость  





Сообщение Добавлено: Вс Июл 04, 2004 19:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мухи отдельно,котлеты отдельно.
Так и кабачки одно а цуккини другое,и вкус у них разный.В сыром виде обое практически не используются.Необходима тепловая обработка.
Вернуться к началу
Гость  





Сообщение Добавлено: Пн Июл 05, 2004 9:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кабачок-цуккини немного отличаются по вкусу от просто кабачка... но не так, как муха от котлеты... cool1.gif
Молоденькие кабачки, и в первую очередь кабачки-цуккини, очень даже используются в салатах в сыром виде. smile.gif
Лариса, а в кабачковой теме http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=9813&highlight=кабачки
твоего салатика нет?
И ещё один салат из сырых цуккини http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1361#1361
Вернуться к началу
Stalio  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 29.05.2004
Сообщения: 179
Откуда: Из дому

Сообщение Добавлено: Пн Июл 05, 2004 20:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цуккини- многочисленные сорта одной из вариаций тыквы твердокорой. Точно так же, как и кабачки.Вкус у них разный.У цуккини он более нежен и мякоть деликатней.А вот что я делаю из них;
Цуккини порезать на кружочки толщ. 5-6мм и обжарить на сковородке с волнистым(ребристым)дном без жира с обоих сторон до появления корич. полосочек.Далее заправить их мелкорезанной петрушкой и чесноком.Посолить, добавить вин.уксус и ол. масло.Употреблять как закуску.Тоже самое можно приготовить на углях-будет ароматнее.
Также можно сделать заготовку полуфабриката летом на зиму.Для этого обжаренные кружочки помещают в пакетики для мороженых продуктов и помещают в морозилку для дальнейшего использования.
_________________
Мертвi бджоли не гудуть(класика).
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Larisa+  
Гость




Сообщение Добавлено: Вт Июл 06, 2004 11:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Anonymous писал(а):
Мухи отдельно,котлеты отдельно.
Так и кабачки одно а цуккини другое,и вкус у них разный.В сыром виде обое практически не используются.Необходима тепловая обработка.


Зря, Вы так думаете, дорогой Гость! poketoungeb.gif
В сыром виде очень даже используются!
На себе истытала!
Вернуться к началу
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17669
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Вт Июл 06, 2004 11:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ага... smile.gif Итальянские кабачки - цуккини - нежнее и деликатнее остальных кабачков, поэтому в сыром виде они вкуснее.

Вот такой салатик из сырых цуккини можно попробовать.

Нашинковать на крупной тёрке молодой кабачок и большое яблоко, добавить мелко нарезанный маринованный или солёный огурчик, мелко нарезанную луковицу и зелень укропа. Перемешать с майонезом (немного). Можно добавить 1 ст. ложку сахара.

Или: кабачок, луковица, зелень петрушки тонко нарезать. Заправить соусом: 2 дольки чеснока растереть с 2 ст. л. раст.масла, добавить соли, перца, немного сахара.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Larisa+  
Гость




Сообщение Добавлено: Вт Июл 06, 2004 11:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сделала салат по рецепту второго Гостя - из сырых цуккини.
Немного изменив.
Порезала цуккини мелкой соломкой, редисочку, свежий огурец, зеленый лучок, зеленушку всякую+чесночка молодого.
Заправила майонезом.
Очень вкусно получилось! happy.gif

Делала салат по рецепту FarHai: кабачок+морковь.
Правда без маковых семечек.
Тоже прекрасно! happy.gif

Так, что потребляйте цуккини в сыром виде!
Советую!

Спасибо, Stalio, за поданную мысль о полуфабрикате на зиму.
Всем спасибо за помощь! smile.gif
Вернуться к началу
Larisa+  
Гость




Сообщение Добавлено: Вт Июл 06, 2004 11:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сонечка, я ещё не ела, а мне, уже, ВСЁ нравится!!! happy.gif
Обязательно попробую!
Вернуться к началу
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вопросы и советы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2, 3, 4  След.
Страница 1 из 4

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения