Кухонная посуда для готовки

[Mania]

Сковородки и всякие толстостенные т.н. казаны и гусятницы....
каких фирм предпочитаете?за исключением цептера,об этой посуде много уже говорили...

Alyx!
в одном из топиков ты упомянула о посуде Le Cruset ,а можешь чуть подробнее?

[Alisa]

Кстати, и у меня есть вопрос по поводу посуды-какую бы купить кастрюльку, чтобы не подгорало молоко?Не могу нормально сварить заварной крем, причем ни на секунду не отхожу от плиты-все время мешаю.И все равно пристает и пригорает!В железной и в эмалированной одно и то же.

[Dascha]

Alisa, молоко, заварной крем и пр. я варю в тефлоновом ковшике, замечательно получается.

[Alisa]

Dascha, спасибо, а мешать в нем ложкой нельзя?Только деревянной лопаткой?

[Dascha]

Можно пользоваться ложками из дерева, но мне больше нравятся чёрные из термостойкого пластика, которые выпускает немецкая WMF (IKEA - тоже хорошие). Они во-первых, каких только форм не бывают, на все случаи жизни, а во-вторых, гигиеничнее, не красятся, не впитывают масла и запахи и т.д.

[fradub]

Обычной ложкой мешать в тефлоновой посуде,конечно, не рекомендуется, так как легко можно повредить тефлоновое покрытие. Деревянной лопаткой или ложкой,они ж тоже существуют.Еще я слышала,что можно использовать такие ложки и всякие лопатки, которые сделаны,извиняюсь, точно не знаю как этот материал называется, но что то типа пластмассы. В магазине если спросить там, я думаю,все подробно расскажут.

[fradub]

Фу ты ну ты - опоздала.

[Mania]

fradub!!
ложки-ложками,а ты лучше про сковородки расскажи,le creuset -это ваша фирма?

[fradub]

А я только тефаль знаю. По мне так че еще надо?!
А за эту марку спрошу у мужа, может он знает.

[Alyx]

Le Creuset - французская фирма, специализируется на кухонной посуде из чугуна с эмалированным покрытием (снаружи), и эмалью или непригарным покрытием изнутри. Тяжеленная!!!! Дорогущая!!!! Зато практически вечная С замечательной теплопроводностью и для меня незаменима - готовлю в духовке очень много, ну и всякие там омлетные и не только сковороды, рашперницы и пр.

[Mania]

^Ну всё!!Alyx!!
убедила это то ,что мне надо!!!спасибочки!!!!

[Djamka]

У нас, как водится, это чудо не продается... :cry:

[Mania]

да у нас я тоже ещё не встречала,зато знаю наверняка,именно такую моя голландская подруга купила и мне нахваливала...если не найду-придётся из голландии везти))))
неужели нет альтернативы у немцев?

[Alisa]

Кстати, сегодня в журнале видела немецкий интернет-адрес, где можно заказать чугунный казан и другую посуду-www.kuechenprofi.de Неужели я наконец-то сварю нормальный плов?!

[Mania]

Alisa, Kuechenprofi посуду я знаю,она действительно из франции и чугунная,но внутри и снаружи без покрытия и не такая дорогая)))
думается мне ,что Le Creuset всё же лучше)))