Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Mania Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 16.07.2002 Сообщения: 1596 Откуда: Германия
|
Добавлено: Вс Ноя 10, 2002 22:28 Заголовок сообщения: Кухонная посуда для готовки
|
|
|
Сковородки и всякие толстостенные т.н. казаны и гусятницы....
каких фирм предпочитаете?за исключением цептера,об этой посуде много уже говорили...
Alyx!
в одном из топиков ты упомянула о посуде Le Cruset ,а можешь чуть подробнее?
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Alisa Фелиногурман
 Зарегистрирован: 06.08.2002 Сообщения: 5116 Откуда: Германия
|
Добавлено: Вс Ноя 10, 2002 22:46 Заголовок сообщения:
|
|
|
Кстати, и у меня есть вопрос по поводу посуды-какую бы купить кастрюльку, чтобы не подгорало молоко?Не могу нормально сварить заварной крем, причем ни на секунду не отхожу от плиты-все время мешаю.И все равно пристает и пригорает!В железной и в эмалированной одно и то же.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Dascha Кулинар-кудесник

 Зарегистрирован: 03.12.2001 Сообщения: 764
|
Добавлено: Пн Ноя 11, 2002 0:43 Заголовок сообщения:
|
|
|
Alisa, молоко, заварной крем и пр. я варю в тефлоновом ковшике, замечательно получается.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Alisa Фелиногурман
 Зарегистрирован: 06.08.2002 Сообщения: 5116 Откуда: Германия
|
Добавлено: Пн Ноя 11, 2002 0:45 Заголовок сообщения:
|
|
|
Dascha, спасибо, а мешать в нем ложкой нельзя?Только деревянной лопаткой?
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Dascha Кулинар-кудесник

 Зарегистрирован: 03.12.2001 Сообщения: 764
|
Добавлено: Пн Ноя 11, 2002 0:52 Заголовок сообщения:
|
|
|
Можно пользоваться ложками из дерева, но мне больше нравятся чёрные из термостойкого пластика, которые выпускает немецкая WMF (IKEA - тоже хорошие). Они во-первых, каких только форм не бывают, на все случаи жизни, а во-вторых, гигиеничнее, не красятся, не впитывают масла и запахи и т.д.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
fradub Младший повар

 Зарегистрирован: 06.05.2002 Сообщения: 168 Откуда: France/ukraine
|
Добавлено: Пн Ноя 11, 2002 0:56 Заголовок сообщения:
|
|
|
Обычной ложкой мешать в тефлоновой посуде,конечно, не рекомендуется, так как легко можно повредить тефлоновое покрытие. Деревянной лопаткой или ложкой,они ж тоже существуют.Еще я слышала,что можно использовать такие ложки и всякие лопатки, которые сделаны,извиняюсь, точно не знаю как этот материал называется, но что то типа пластмассы. В магазине если спросить там, я думаю,все подробно расскажут.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
fradub Младший повар

 Зарегистрирован: 06.05.2002 Сообщения: 168 Откуда: France/ukraine
|
Добавлено: Пн Ноя 11, 2002 0:58 Заголовок сообщения:
|
|
|
Фу ты ну ты - опоздала.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Mania Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 16.07.2002 Сообщения: 1596 Откуда: Германия
|
Добавлено: Пн Ноя 11, 2002 1:19 Заголовок сообщения:
|
|
|
fradub!!
ложки-ложками,а ты лучше про сковородки расскажи,le creuset -это ваша фирма?
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
fradub Младший повар

 Зарегистрирован: 06.05.2002 Сообщения: 168 Откуда: France/ukraine
|
Добавлено: Пн Ноя 11, 2002 1:28 Заголовок сообщения:
|
|
|
А я только тефаль знаю. По мне так че еще надо?!
А за эту марку спрошу у мужа, может он знает.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Alyx Модератор Форсайтиха
 Зарегистрирован: 17.05.2002 Сообщения: 1964 Откуда: London, UK
|
Добавлено: Пн Ноя 11, 2002 12:22 Заголовок сообщения:
|
|
|
Le Creuset - французская фирма, специализируется на кухонной посуде из чугуна с эмалированным покрытием (снаружи), и эмалью или непригарным покрытием изнутри. Тяжеленная!!!! Дорогущая!!!! Зато практически вечная С замечательной теплопроводностью и для меня незаменима - готовлю в духовке очень много, ну и всякие там омлетные и не только сковороды, рашперницы и пр.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Mania Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 16.07.2002 Сообщения: 1596 Откуда: Германия
|
Добавлено: Пн Ноя 11, 2002 13:36 Заголовок сообщения:
|
|
|
^Ну всё!!Alyx!!
убедила это то ,что мне надо!!!спасибочки!!!!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Djamka Главный фелиногурман
 Зарегистрирован: 10.06.2002 Сообщения: 2688 Откуда: Москва - Тель-Авив - Киев
|
Добавлено: Пн Ноя 11, 2002 14:17 Заголовок сообщения:
|
|
|
У нас, как водится, это чудо не продается... :cry:
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Mania Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 16.07.2002 Сообщения: 1596 Откуда: Германия
|
Добавлено: Пн Ноя 11, 2002 14:31 Заголовок сообщения:
|
|
|
да у нас я тоже ещё не встречала,зато знаю наверняка,именно такую моя голландская подруга купила и мне нахваливала...если не найду-придётся из голландии везти))))
неужели нет альтернативы у немцев?
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Alisa Фелиногурман
 Зарегистрирован: 06.08.2002 Сообщения: 5116 Откуда: Германия
|
Добавлено: Пн Ноя 11, 2002 17:15 Заголовок сообщения:
|
|
|
Кстати, сегодня в журнале видела немецкий интернет-адрес, где можно заказать чугунный казан и другую посуду-www.kuechenprofi.de Неужели я наконец-то сварю нормальный плов?!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Mania Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 16.07.2002 Сообщения: 1596 Откуда: Германия
|
Добавлено: Пн Ноя 11, 2002 18:26 Заголовок сообщения:
|
|
|
Alisa, Kuechenprofi посуду я знаю,она действительно из франции и чугунная,но внутри и снаружи без покрытия и не такая дорогая)))
думается мне ,что Le Creuset всё же лучше)))
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|