Авторизация
Загрузка...
ХЭЛЛОУИН
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Меню на все случаи жизни
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
BadGirl  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.08.2004
Сообщения: 661
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вт Окт 19, 2004 18:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ведьмины метла

на 20 печенек:

1/2 cup коричневого сахара
1/2 мягкого масла или маргарина
2 ст.л. воды
1 ч.л. винильного экстракта
1 1/2 чашки муки
1/8 ч.л. соли
10 pretzel rods (претцел, это как соленый бублик), около 8 1/2 inches в длинну, разрезанных пополам в длинну
2 ч.л. жира
2/3 чашки темных шоколадных чипсов
Растопленные шоколадные чипсы со вкусом Butterscotch

Разогреть духовку до 350 F. Смешать сахар, масло, воду и ванилин. Добавить муку и соль. Разделить тесто на 20 одинаковых шариков.

Положить половинки претцелов на не смазанный противень. Прижать шарик теста на конец и вдавить вилкой на конце, сделав метлу.
Печь около 12 минут или до золотистого цвета, снять с противеня, остудить 30 минут.

Положить готовые метелки на пергамент.

Разогреть жир и шоколадные чипсы на медленном огне, постоянно помешивая, до растворения шоколада, снять с огня. Брать шоколад ложкой и облить метелки в месте соединения метлы и палки, (палку тоже можно) и сверху полить немного Butterscotch шоколадом. Дать шоколаду застыть.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Окт 19, 2004 18:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А темка-то интересная! Сколько идей для ДР подросткам в Гарри Поттеровском стиле можно почерпнуть! smile.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ириша  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 21.08.2002
Сообщения: 2040
Откуда: Scotland, UK

Сообщение Добавлено: Вт Окт 19, 2004 19:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо за рецепты happy.gif
_________________
Удачного дня smile.gif и отличного настроения biggrin.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Aleksandra  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 02.04.2003
Сообщения: 20
Откуда: Tashkent-Moscow-US

Сообщение Добавлено: Ср Окт 20, 2004 2:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну а как же все забыли про Красный Бархатный Торт (Red Velvet Cake)?

2 1/2 чашки муки
1 1/2 чашки сахара
1 ч.л. соды
1 ч.л соли
1 ст.л. какао
1 1/2 чашки раст масла
1 чашки кефира комн. т-ры
2 больших яйца комн. т-ры
2 ст.л. (1 once) красной пищевой краски
1 ч.л. белого уксуса
1 ч.л. ванильного экстракта
рубленные орехи для украшения

Крем
2 пачки (по 225 г) крим чиза комн т-ры
4 чашки сахарной пудры
200 г слив масла комн т-ры
1 ч.л. ванильного экстракта

1. Разогреть духовку до 350F. Смазать раст маслом и обсыпать мукой 3 круглые формы 9 инчей в диаметре
2. В одной миске смешать муку, сахар, соду, соль, какао. В другой миске взбить вместе раст масло, кефир, яйца, пищевую краску, уксус, ваниль. Используя миксер смешать сухие ингр-ты с мокрыми.
3. Выложить тесто в формы. Выпекать примерно 30 мин (или проверьте дер. палочкой). Коржи остудить.
4. для крема
все компоненты соединить и взбить миксером

Если кому интересно, у меня есть низкоуглеводный рецепт этого торта




red_velvet_cake.jpg
red_velvet_cake.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5590 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Tukka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.08.2002
Сообщения: 1317

Сообщение Добавлено: Ср Окт 20, 2004 8:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

BadGirl, то есть, выпекается прямо с готовыми этими самыми претцелами? А они ничего? Не пригорят?
Я-то думала, что выпекается печенька и шоколадом приклеивается "черенку"... Всё неправильно думала smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элегия  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 13.09.2004
Сообщения: 3649
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Ср Окт 20, 2004 11:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Aleksandra, торт смотриться очень "кровожадно" devil.gif , как раз на Халлоуин laugh.gif ! Но судя по описанию должен быть вкусненьким и даже если убрать краску из теста, то его можно на обычный праздник испечь . Большое спасибо за рецепт happy.gif .

BadGirl, а твои ведьмины метлы -это веообще нечто ! Идея потрясающая thumbup.gif !
_________________
"Беда, когда желудок упрямей, чем рассудок !"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ElenaO  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 23.09.2002
Сообщения: 365
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Ср Окт 20, 2004 14:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

а вот такой простенький десерт с привидениями (перевела, как смогла - прошу не придираться! smile.gif )

На 15 порций (каждая 1/2 чашки):

3-1/4 чашки холодного молока

2 упаковки (на 4 порции) шоколадного пудинга

1 бутылочка (240 г) взбитых сливок

200 г шоколадного печенья, поломать

30 маленьких шоколадных конфет

Налить молоко в большую миску. Добавить смесь для пудинга, взбивать венчиком 2 мин или пока не будет хорошо перемешано. Осторожно вмешать половину взбитых сливок и половину измельченного печенья.

Положить по 1 ст. л. оставшегося печенья в каждую из 15 чашек. Распределить пудинговую массу по чашкам, сверху - остатки печенья.

Выложить сверху взбитые сливки в виде приведений Из конфеток сделать им глазки. Убрать в холодильник.

Подать на стол и наблюдать,
как приведенья будут исчезать!

сам рецепт и картинки:

http://kraftfoods.com/main.aspx?s=recipe&m=recipe/knet_recipe_display&u1=keyword&u2=boo&u3=**4*5&wf=9&recipe_id=53561

http://kraftfoods.com/main.aspx?s=recipe&m=recipe/knet_recipe_display&u1=keyword&u2=boo&u3=**3*5&wf=9&recipe_id=54236




low_fat_boo_cups.jpg
low_fat_boo_cups.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5343 раз(а)

boo_cups.jpg
boo_cups.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5332 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
BadGirl  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.08.2004
Сообщения: 661
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Ср Окт 20, 2004 17:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ElenaO - перевод thumbup.gif

Tukka - да, печется с претцелами, я сама не пробовала, но думаю что ничего не пригорит, печется не долго, будут хрустящие немного...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ReGgi  
Гость




Сообщение Добавлено: Ср Окт 20, 2004 19:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А где ваще хэллуин будет праздноваться...я про петровский дворец слынала..но это знает где...а поближе?? icon_question.gif
Вернуться к началу
BadGirl  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.08.2004
Сообщения: 661
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Ср Окт 20, 2004 20:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Продолжаем...

ПЕЧЕНЬЕ-ПРИВЕДЕНИЕ

1/2 чашки сахара
1/2 чашки коричневого сахара
1/2 чашки арахисового масла (peanut butter)
1/4 чашки мягкого масла или маргарина
1/4 чашки жира (shortening)
1 яйцо
1 1/4 чашки муки
3/4 ч.л. соды
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли

Глазурь:
3 чашки сахарной пудры
4 to 5 ст.л. молока

Разные конфетки по желанию, ленточки если захотите повесить их

Смешать вместе оба сахара, арахисовое масло, масло, жир, яйцо, добавить муку, соду, разрыхлитель и соль, перемешать, накрыть и поставить в хол-к на 3 часа.

Нагреть духовку до 375F (190С)

Разделить тесто на 2 половины, одну оставить в хол-ке, чтобы она не растаяла. Раскатать тесто 0,5 см толщиной на посыпанном мукой столе.
Вырезать 3x2-inch (7смх5см) приведения. Положить на несмазанный противень на расстоянии 5 см друг от друга.
Если вы будете печентки вешать, то проколите дырочку сверху ножом или соломинкой, можно вырезать дырочки для глаз, если захотите...

Печь 6-8 минут или до золотистого цвета. Остудить 2 мин; снять с противеня, остудить полностью, около 30 мин.

Смешать все для глазури и размазать по печенью, по желанию, украсить конфетками, привязать веревочку за которую будете вешать.




ghost.jpg
ghost.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5400 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vikuska7878  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 03.04.2004
Сообщения: 1703
Откуда: Toronto,Canada

Сообщение Добавлено: Ср Окт 20, 2004 20:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я в прошлом году на Halloween делала такие такос, Но, наверное, их можно сделать и с какими-то другими лепешечками.Рецепт нашла на krafts.com. Фотка тоже оттуда же, но мои выглядели примерно так же...



spooky_eyeball_tacos.jpg
spooky_eyeball_tacos.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5671 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ElenaO  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 23.09.2002
Сообщения: 365
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Чт Окт 21, 2004 10:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, спасибо, что фотки добавили happy.gif - у меня не получилось, пока еще не умею blush.gif
А вчера вечером зашла в магазин и поняла, что претцелы в ведьминым метлах наверняка можно заменить "соломкой" - и сладкая ведь есть (ванильная, с маком и т д), и соленая. Прекрасные ручки получатся! только печь наверно с ней нельзя - сгорит, после выпечки приделать придется. Как думаете?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
BadGirl  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.08.2004
Сообщения: 661
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Чт Окт 21, 2004 21:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ElenaO писал(а):
Прекрасные ручки получатся! только печь наверно с ней нельзя - сгорит, после выпечки приделать придется. Как думаете?


Я думаю можно попробовать, только перед выпечкой вдавить в метелки соломку, ну чтобы выемка была потом куда ложить и может склеится лучше...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
BadGirl  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.08.2004
Сообщения: 661
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Чт Окт 21, 2004 21:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот такой рецепт торта, я сама не пробовала, с сайта Hershey's, картинка тоже оттуда..

Торт "Черная Магия"

2 чашки сахара
1-3/4 чашки муки
3/4 чашки какао
2 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли
2 яйца
1 чашки кефира или кислого молока*
1 чашка крепкого кофе или 2 ч.л. растворимиго кофе и плюс 1 чашка кипятка
1/2 чашки растительного масла
1 ч.л. ванильного экстракта


1. Нагреть духовку до 350°F. Смазать маслом и посыпать мукой две 9-inch круглые формы или одну 13x9x2-inch.

2. Смешать вместе все сухие ингридиенты, добавить яйца, кефир, кофе масло, ванилин; взбивать на средней скорости около 2 минут, вылить в форму.

3. Печь 30 - 35 минут для круглых форм и 35-40 мин. для прямоугольной или до пробы спичкой... Остудить, вынуть из формы, намазать Фростингом.

* Для кислого молока: 1 ст.л. белого уксуса плюс обычное молоко до объема равному 1 чашки.

FROSTING:

6 ст.л. слив. масла мягкого
2-2/3 чашки сахарной пудры
1/2 чашки какао
1/3 чашки молока
1 ч.л. ванильного экстракта

Взбить масло, добавить пудру, какао, молоко, ванилин, взбивать пока масса станет ровной и можно будет намазать на торт, если получилось густо, добавить немного больше молока.




black_magic_cake.jpg
black_magic_cake.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6170 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SweetLady  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.06.2003
Сообщения: 1553
Откуда: Canada, Toronto

Сообщение Добавлено: Пт Окт 22, 2004 0:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

BadGirl, А что в оригинале било написано на етом саите, когда они просили кефир или кислое молоко?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Меню на все случаи жизни Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8  След.
Страница 4 из 8

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения