Авторизация
Загрузка...
Кексы к кофе... чаю -2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 42, 43, 44 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Mili  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 26.08.2004
Сообщения: 277
Откуда: Eesti Tallinn

Сообщение Добавлено: Пн Мар 07, 2005 19:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ilara Очень красивый! А как смотриться, вкусняшка! Ням...
_________________
Все грибы съедобны, но некоторые только раз в жизни.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Мар 07, 2005 19:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mili писал(а):
ilara Очень красивый! А как смотриться, вкусняшка! Ням...

Спасибо большое, Mili! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ленушка  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 20.03.2003
Сообщения: 2784
Откуда: Рига, Латвия-U.S.A., MD

Сообщение Добавлено: Пн Мар 07, 2005 20:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ilara что-то мне подсказывает, что твой кексик вкусненький poketoungeb.gif sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Мар 08, 2005 11:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ленушка писал(а):
ilara что-то мне подсказывает, что твой кексик вкусненький poketoungeb.gif sigh.gif

Да, Ленушка, он вкусненький, а главное - такой, я бы сказала, "не тяжелый", я имею в виду, не ложится "камнем" в желудке smile.gif Если захочется печь, имей в виду, что порция не большая! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
IRKU  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 28.05.2004
Сообщения: 2148
Откуда: Kemerovo -> Cyprus

Сообщение Добавлено: Вт Мар 08, 2005 22:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ilara, огромное спаcибо за рецепт кекса с с тыквой, ананасом и сушеным черносливом. Такая вкуснятина! happy.gif



кекс с тыквой, ананасом и сушеным черносливом.jpg
кекс с тыквой, ананасом и сушеным черносливом.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2288 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mili  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 26.08.2004
Сообщения: 277
Откуда: Eesti Tallinn

Сообщение Добавлено: Ср Мар 09, 2005 2:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

f_mary
Большое спасибо! Сделала черного петера, очень вкусно, нам понравилось!
_________________
Все грибы съедобны, но некоторые только раз в жизни.




черный петер.jpg
черный петер.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2341 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
f_mary  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 25.10.2002
Сообщения: 3561
Откуда: Новосибирск

Сообщение Добавлено: Ср Мар 09, 2005 9:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mili писал(а):
Сделала черного петера, очень вкусно, нам понравилось!

На здоровье! Очень рада, что понравилось sigh.gif
А ты его с дрожжами делала или разрыхлителем заменила? smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mili  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 26.08.2004
Сообщения: 277
Откуда: Eesti Tallinn

Сообщение Добавлено: Ср Мар 09, 2005 17:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

f_mary
Я его делала с дрожжами. Поставила на растойку, пол часа-ничего, еще пол часа-опять ничего, ну я и положила 1,5ч.л. разрыхлителя.
_________________
Все грибы съедобны, но некоторые только раз в жизни.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
IRKU  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 28.05.2004
Сообщения: 2148
Откуда: Kemerovo -> Cyprus

Сообщение Добавлено: Ср Мар 09, 2005 19:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вчерашний кекс быстро съели (очень уж вкусный был), сегодня пекла другой. Рецепт брала из книги Искусство Кулинарии от кулинарной академии Le Gordon Bleu. Не поняла по поводу 3 лимонов icon_question.gif (в списке ингредиентов). В описании упоминается только 1 ст. л. лимонной цедры и 3 ст. л. лимонного сока. Так что я обошлась одним лимоном. А ещё забыла положить соль. Кекс получился очень вкусным. Моим понравился (хотя им почти что всё нравится, всеядные они у меня poketoungeb.gif ). По рецепту надо выпекать полтора часа. Я пекла примерно минут 50.

Кекс с лимоном и маком.
300 г муки
2 ст. л. семян мака
0.5 ч. л. разрыхлителя
0.25 ч. л. соды
0.25 ч. л. соли
3 крупных лимона ?
175 г размягченного слив. масла или маргарина
350 г сахара
4 яйца
1 ч. л. ванильной эссенции
125 мл сметаны

Нагрейте духовку до 170 С. Смажьте жиром и посыпьте мукой форму для кексе размером 23х12 см или форму диаметром 25 см с трубочкой посредине. В миске смешайте муку и следующие 4 ингредиента. Натрите 1 ст. л. лимонной цедры и выжмите 3 ст. л. лимонного сока.
В большой миске электрическим миксером на средней скорости сбивайте 5 минут сливочное масло и 300 г сахара. По одному добавляйте яйца, тщательно взбивая после каждого добавления. Вбейте лимонную цедру и ванильную эссенцию. Уменьшив скорость, добавляйте попеременно муку и сметану, начав и закончив мукой.
Выложите смесь в форму. Пеките 1 час 30 минут до тех пор пока деревянная зубочистка не выйдет из кекса сухой. Охлаждайте 10 минут в форме на решетке. Выньте из формы. В маленькой миске смешайте лимонный сок и оставшиеся 50 г сахара. Смажьте этой смесью ещё теплый кекс. Полностью остудите на решетке.




кекс с лимоном и маком.jpg
кекс с лимоном и маком.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2318 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mili  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 26.08.2004
Сообщения: 277
Откуда: Eesti Tallinn

Сообщение Добавлено: Ср Мар 09, 2005 21:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

IRKU
Очень красивый! И каждый день новый! happy.gif
Но мои, к сожалению, не едят ни лимон, ни мак. sad.gif
_________________
Все грибы съедобны, но некоторые только раз в жизни.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Irchen  
Золотое перо

Зарегистрирован: 14.08.2003
Сообщения: 5977
Откуда: Россия-Дания-Индиана

Сообщение Добавлено: Чт Мар 10, 2005 0:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

IRKU, какой красивый кексик!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
f_mary  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 25.10.2002
Сообщения: 3561
Откуда: Новосибирск

Сообщение Добавлено: Чт Мар 10, 2005 8:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mili писал(а):

Я его делала с дрожжами. Поставила на растойку, пол часа-ничего, еще пол часа-опять ничего, ну я и положила 1,5ч.л. разрыхлителя.

Вот и правильно smile.gif У меня тоже с дрожжами не получилось - некогда было ждать когда поднимется, и в результате он у меня такой низкий получился. А у тебя он хорошо поднялся, поэтому лучше все-таки с разрыхлителем smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Мар 10, 2005 11:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

IRKU писал(а):
Ilara, огромное спаcибо за рецепт кекса с с тыквой, ананасом и сушеным черносливом. Такая вкуснятина! happy.gif

IRKU, я так рада, что вам понравилось! happy.gif Мои тоже оценили. Он такой красавчик у тебя! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mili  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 26.08.2004
Сообщения: 277
Откуда: Eesti Tallinn

Сообщение Добавлено: Чт Мар 10, 2005 15:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

f_mary
Спасибо!
В нем тесто очень тугое, это правильно?
А может, все таки ложить дрожжи? У тебя совсем-совсем не поднялся?
_________________
Все грибы съедобны, но некоторые только раз в жизни.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
f_mary  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 25.10.2002
Сообщения: 3561
Откуда: Новосибирск

Сообщение Добавлено: Чт Мар 10, 2005 17:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mili писал(а):

В нем тесто очень тугое, это правильно?
А может, все таки ложить дрожжи? У тебя совсем-совсем не поднялся?

Ну да, тесто плотное, хотя смотря какое варенье взять smile.gif
А дрожжи можно взять, только надо время, чтобы пирог поднялся... Но с другой стороны, я думаю, с разрыхлителем он не хуже получится smile.gif
У меня он не поднялся почти совсем, да. Но я его сразу смешала и в духовку - некогда ждать было - гости уже пришли smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 42, 43, 44 ... 99, 100, 101  След.
Страница 43 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения