Авторизация
Загрузка...
Мороженая морковь

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вопросы и советы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
КЫСЬКА  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 04.03.2004
Сообщения: 81
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 30, 2004 20:45     Заголовок сообщения: Мороженая морковь Ответить с цитатой

У меня вот что приключилось - с дочкой попали в больницу, дома две недели не были, и за это время свекровушка заморозила кил 5 моркови (судя по тому, что три камеры в морозилке морковкой просто забиты). Морковь не тертая. Может, подскажете, что с ней делать? А то в супы заправку, гарниры - нам до весны это есть, а в холодильник хотелось бы еще и мясо кинуть, и рыбу... (у меня две девчонки - 6 лет и годовалая вредина, которая кроме мяса, ничего не ест) cry.gif
_________________
Оч-чень хочется кушать
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17670
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 30, 2004 21:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А морковка целая? Мороженую, конечно, удобнее использовать, если она измельчена.
smile.gif Посмотри в этой теме
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=12290&highlight=морков*
Там много идей. Может, подойдёт что?
Или в теме о морковной выпечке
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=9084&highlight=*орковный%20рулет
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
michelle  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 04.03.2003
Сообщения: 298
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Dec 01, 2004 11:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

из моркови - даже из мороженнои - можно варить варенье.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
КЫСЬКА  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 04.03.2004
Сообщения: 81
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Dec 01, 2004 17:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо за ссылочки! Вот только вопрос - а морковка сильно теряет во вкусе и консистенции при размораживании? А то она целая, и непонятно, как она себя поведет при попадании в нормальную температуру... Слоиться не начнет? А то ее еще предстоит почистить (она просто мытая и целая!) Очень хочется морковного рулета! Красота неописуемая!
P.S. Где-то я читала, что морковка вызывает зависимость, сродни наркотической... Так ведь после освобождения холодильника и подсяду!
_________________
Оч-чень хочется кушать
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня.  
Гость




Сообщение Добавлено: Ср Dec 01, 2004 18:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

КЫСЬКА, я всегда использовала измельчённую замороженную морковь - не размораживая, в суп её или в жарку. Такая морковка ничего не теряет во вкусе.
А ту, что у тебя, разморозить сначала нужно, почистить... Такая, возможно, потеряет... Но при тепловой обработке, особенно в рецептах, где её измельчить нужно, в выпечке эта потеря, как мне кажется, не будет заметной.
В любом случае, попробуй... А что ещё остаётся? Не выбрасывать же без пробы. smile.gif Какие-нибудь рецепты, уверена, подойдут и для неё. smile.gif
Вернуться к началу
Соня.  
Гость




Сообщение Добавлено: Ср Dec 01, 2004 18:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Попробуй и оладушки из мороженой морковки испечь, Мамкины, например

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=154703#154703
Вернуться к началу
КЫСЬКА  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 04.03.2004
Сообщения: 81
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Dec 01, 2004 20:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

На свой страх и риск почистила (чуть руки не поморозила), порубила на кусочки и потушила в сотейнике. Потом измельчила "в капусту" и оладушки по ссылке испекла. До вечера они не дожили... Мелкая мясоедка приняла их за котлетки, видимо, и навернула с воплями "Исе". СПАСИБО! Завтра рулет с творогом испеку...
_________________
Оч-чень хочется кушать
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17670
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Чт Dec 02, 2004 14:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну, уж если ребёнку оладушки понравились, значит получились! smile.gif Желаю и рулету такого же успеха. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
КЫСЬКА  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 04.03.2004
Сообщения: 81
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Dec 02, 2004 21:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рулет ... Собственно рулет не получился - не удалось свернуть. Пришлось просто разрезать на три части и промазать творожным кремом. Никто не заметил! Просто слопали и задали вопрос А почему мало? Причем даже не заметили, что в начинке - творог (дети). Дело в том, что мелкие творог в свежем виде не едят как факт, и в переработанном не слишком жалуют..
А морковка размороженная - ее достаточно неприятно чистить, а вот тушить даже и не надо - она уже и так наполовину тушеная морозом. Жаль только, что есть ее сырую уже неприятно...
_________________
Оч-чень хочется кушать
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17670
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пт Dec 03, 2004 14:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

КЫСЬКА, у тебя получился тортик? sigh.gif Тортик не хуже рулета! smile.gif
Попробуй ещё и морковные запеканки
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=386678&highlight=морковн*%20запеканка#386678
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
КЫСЬКА  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 04.03.2004
Сообщения: 81
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Dec 03, 2004 17:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Испекла Морковный пирог с апельсином. Главное - получше его спрятать, чтобы до следующего утра дожил и успел пропитаться! Ням!
_________________
Оч-чень хочется кушать
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вопросы и советы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
Страница 1 из 1

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения