КОКОСОВЫЕ МАКРОНЫ

[ELENA N]

КОКОСОВЫЕ МАКРОНЫ

Маленькая предистория....

Я сладкое ну почти не ем, а мой муж не любит кокос...

Как то я была в бюро у одной женщины перед новым годом. Она мне предложила кексы.. Я вежливо отказалась , но спросила, сама ли она их испекла.. Решила все таки попробовать... И удивлению не было предела. Рецепт она мне сразу записала и обьяснила, в чем секрет. Обычно берутся для них только яичные белки. Она кладет однако в тесто целые яйца по рецепту ее бабушки. Я в этот же день закупила все и испекла их. Муж мой рожу чуть скривил, но попробовал.. И ничего от них не осталось через 10 мин. Рецепт до ужаса простой, но такой эффективный. Я их уже постоянно для гостей делаю и рецепт дальше даю.

КОКОСОВЫЕ МАКРОНЫ

250 гр кокосовых стружек, не сладких.
250 гр сахара
3 не крупных яйца
Пакетик ванильного сахара


Вместо кокоса я беру уже давно орешки молотые....


---------------------------------------------------------------------------------
P.S. даю правку, многие форумчанки этот рецепт испробовали и брали меньше сахара, от 100 до 200 гр. Так что экспериментируйте.


----------------------------------------------------------------------------


Всё смешать ложкой в одной чашке и ни в коем случае не взбивать миксером яйца с сахаром и так далее. Это важно.

Я как то поэксперементировала и взбила все как положено. Результат был ужасный. Они получились твердыми как камни.

Короче все продукты только хорошо перемешать до однородной массы. Потом я беру срециальную ложку для мороженного, иногда смачивая ее водой, и заполняю ее готовой массой до краев и другой столовой ложкой выравниваю верх. Получившийся выкладываю на пергаментную бумагу.

180°Umluft, не знаю как точно по русски вентилятор этот называется...
8-10 мин до золотистого цвета.

Сахар тогда уже чуть закарамелизуется..

Надеюсь, что кому нибудь понравится.

ФОТКИ НАХОДЯТСЯ ЧУТЬ НИЖЕ...


------------------------------------------------------------------------

P.S. пару лет позже....

ЭТА тема была "выделена" модераторами позже, из темы про печенюшки и сделалась ОНА, кокосовая душа , отдельной..


1.Фальшивые МАКРОНЫ, из молотых орешков!!
2. Коржики из кукурузных хлопьев..!!!
3. СЕКРЕТЫ нашей КРАСОТЫ! Всё про НАС красивых
_________________
1. КОКОСОВЫЕ макроны
2.Parfum- Мечтa во флаконе

[Лукерья]

ELENA N, спасибо за рецептик А кокосовая стружка сюда сладкая нужна или нет? А разрыхлитель не нужен, они не поднимаю при выпечке?
Я делаю подобные штучки, но в одном случае используется разрыхлитель в рецепте, а в другом белки взбиваются в пену (желтки совсем не используются).
_________________
"Счастье - это когда у тебя все дома" - (С) Домовенок Кузя

[Lyutick]

Девочки а я-то читаю: кокосовые МАКАРОНЫ и не пойму, в чем дело..... Это, похоже, как раз такое печенье, которое мне ужасно нравится и которое у нас иногда я готовым покупаю...

Спасибо за рецептик!
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты

[Mouse]

Лютик, ты случайно не Кокосянки имеешь в виду? Это на кружочке песочного теста выложена такая полусфера/горочка кокосово-белковой массы? Она на вкус еще такая слегка тягуча, мягкая. А сверху румяная корочка сладкая? А еще сверху пара-тройка шоколадных тонких полосочек?
Я такие печеньки тоже очень люблю.
_________________
Жить хорошо, а хорошо жить - еще лучше!

[Lyutick]

Ага . А еще как-то возле Выдубичей покупала просто такие кокосовые лепешечки, очень сладкие и слегка тягучие.
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты

[ELENA N]

[ELENA N]

КОКОСОВЫЕ МАКРОНЫ

Макароны

Как и обещала, я их сделала... Только на расчет на 2 яйца, не было 250 Гр стружек....

[ELENA N]

Продолжение...

[Лукерья]

Cпасибо, обязательно сделаю Несладкая стружка это хорошо, а то в американских рецептах везде сладкую суют, да еще и сахара потом, или сгущенки
_________________
"Счастье - это когда у тебя все дома" - (С) Домовенок Кузя

[LanaU]

[LanaU]

[Ириша]

Я тоже их испекла , даже мужу понравились, чего я совсем не ожидала Правда в процессе приготовления выяснилось, что у меня всего лишь 200 г кокосовой стружки , я решила добавить молотый миндаль (100 г), выпекала 10 минут, но мне показалось, что середина не совсем пропеклась и я их еще подсушивала на маленькой температуре некоторое время, они получились суховатыми, но вкусными Спасибо за рецепт
_________________
Удачного дня и отличного настроения

[ELENA N]

Спасибо

Я так и знала, что ВАМ мой рецептик понравится

[Winny]

Испекла вчера кокосовые макроны, очень просто и вкусно, спасибо за рецепт (единственное, что изменила - было в наличии всего 200 гр. кокоса и я добавила миндаль пластинками, слегка его перед этим измельчив)

Как раз устроила себе перерыв между занятиями на четверть часа, и думаю - чтобы такого приятного сделатъ быстренько?.. Половину мы вчера и съели, остальное сегодня с собой в универ взяла - соучеников подкормитъ Так пришлось то, что мы сообща не доели им с собой отдать и рецепт сообщить
_________________
"Это я, капитан Юхман, сказал, и я сдейжу. Весь камбуз на беег." (c) M. Жванецкий

[ELENA N]