Авторизация
Загрузка...
У меня в гостях (BadGirl)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 46, 47, 48 ... 60, 61, 62  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
BadGirl  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.08.2004
Сообщения: 661
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Чт Апр 07, 2005 0:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А вот так она выглядит на торте...



biil'scake2.jpg
biil'scake2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7712 раз(а)

biil'scake.jpg
biil'scake.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7651 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Чт Апр 07, 2005 0:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

BadGirl ,вот это класс exclaim.gif ну вот и нашла я себе занятие на выходные laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
АнжеликаГ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.10.2003
Сообщения: 1401
Откуда: Канада

Сообщение Добавлено: Чт Апр 07, 2005 0:35     Заголовок сообщения: У меня в гостях... Ответить с цитатой

Здорово. Но, у меня точно так не получится.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
YanaIR  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 20.08.2004
Сообщения: 57
Откуда: Australia

Сообщение Добавлено: Чт Апр 07, 2005 1:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лен, шикарно! Вот до чего у меня никак руки не дойдут. Вроде все не так сложно, а так здорово смотрится. Спасибо за ликбез! А что у торта внутри и какой крем - шоколадный ганаш? А в каких пропорциях? У меня рисунок из ганаша последний раз не очень хотел четко лежать.
А еще вопрос, ты для шоколада шоколадные краски используешь, или простые?

АнжеликаГ

Цитата:
Здорово. Но, у меня точно так не получится.

Вот люблю я всегда такие речи mad_icon.gif . Что значит "не получится"?! А ты уже пробовала?! Возьми самую наипростейшую картинку и ПОПРОБУЙ. На крайняк сьешь ее пока никто не видел laugh.gif Глаза боятся, а руки делают. Все руками сделано человеческими. Это же не ракеты запускать, даже если не получится никто не пострадает, зато на следующий раз ошибки будешь знать и уже получится smile.gif.
_________________
Ноу варрис, майт!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Чт Апр 07, 2005 1:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка...,проето обалденно!!! shocked.gif sigh.gif sigh.gif smile.gif Какая ты ... wow.gif
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
АнжеликаГ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.10.2003
Сообщения: 1401
Откуда: Канада

Сообщение Добавлено: Чт Апр 07, 2005 2:20     Заголовок сообщения: У меня в гостях... Ответить с цитатой

YanaIR, чего-то с шоколадом я не дружу. Ленты шоколадные не получаются. Завитушки-трубочки тоже, это которые ножом соскабливать. А тут картины...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
YanaIR  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 20.08.2004
Сообщения: 57
Откуда: Australia

Сообщение Добавлено: Чт Апр 07, 2005 3:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

АнжеликаГ,
Ах, вот она в чем проблема. Так картинки гораздо легче делать чем трубочки и ленту, там шоколад определенной температуры должен быть, чтобы уже был не жидкий, но еще и не ломкий и разровнять это дело надо, а тут жидкий шоколад, растопил и в пакетик smile.gif Картинки определенно получатся!
_________________
Ноу варрис, майт!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Чт Апр 07, 2005 12:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка!Я в твою тему,вернее к тебе в гости захожу всегда с замиранием сердца,ожидая чуда.И оно приходит...и будоражит и поражает и восторгает.Спасибо тебе...за очередной чудо-подарок...красивый торт и технику рисования шоколадом.
Спасибо,что учишь,рассказываешь...благодаря тебе мы становимся богаче душой и кулинарно мудрей и опытней.
С уважением Иша.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Zanuda  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 30.10.2002
Сообщения: 680

Сообщение Добавлено: Чт Апр 07, 2005 12:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена-BadGirl,профессор,я все ваши лекции занесла в отдельную папочку. У меня уже есть файл "cаrinа",так что ты понимаешь,как я ЭТУ папку назвала smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
BadGirl  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.08.2004
Сообщения: 661
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Чт Апр 07, 2005 16:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки спасибо огромное всем-всем!!! Мне очень приятно... blush.gif Рада что вам понравилось, но искренне надеюсь что и пригодится!
Яна, спасибо за поддержку! Я тоже скажу от себя что, девочки, не надо думать сразу отрицательно, что не подучится и куда мне с этим... mad_icon.gif Надо все пробовать! На ошибках учатся! Если ни разу не пробовали, то начинайте с самых простых картинок, где мало деталей. А потом как освоите, переходите к более сложному. Тут тем более, как Яна сказала, особого умения не надо. Все уже нарисовано, только обводи! Так что, пробуйте!

Яна, для шоколада использую обычные краски гелевые от Вилтон. Никогда у меня с ними проблем не было, так что я и не покупала шоколадные.
Тортик внутри по типу "Черного леса" только в начинку я беру уже готовую вишневую начинку для пирогов, тут продается в банках. Вместо сливок я брала Cool Whip. Это потипу взбитых сливок, только продается в банках и хранить в морозилке надо.

Так как этот тортик внутри поэтому не очень сладкий, то я делаю крем не ганаш, а вот по такому рецепту (на баночке какао smile.gif ):

3 чашки сах. пудры
2/3 чашки какао
1 палочка слив.масла
5-6 ст.л. молока
1 ч.л. ванилина

Все взбить. Если получится слишком жидко, добавить пудры немного, а если густо, не немного молока.
Он получается очень кремовый, как видишь, держит бордюрчики, размазывается хорошо, и если поставить в холодильник немного подсыхает, но остается мягким внутри, т.е. не как масляный крем, сразу после холодильника как каменный. Ну и прекрасно дополняет торт.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
YanaIR  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 20.08.2004
Сообщения: 57
Откуда: Australia

Сообщение Добавлено: Пт Апр 08, 2005 1:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, спасибо за рецепт. Интересно, надо будет как-нибудь на несладком торте попробовать, количество сахарной пудры меня смущает, я вечно везде уменьшаю сахар и масло poketoungeb.gif
Краски у меня тоже гелевые, но я в магазине видела специальные для шоколада и думала "оно мне надо?!". Они такие все дорогие елки-палки mad_icon.gif Вообще учительница на последнем занятии сказала, что мы выбрали себе дорогое хобби happy.gif
_________________
Ноу варрис, майт!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
lina6858  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 12.03.2005
Сообщения: 26

Сообщение Добавлено: Пт Апр 08, 2005 9:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, ты телепат. shocked.gif Я два дня билась над шоколадной аппликацией, и тут пришла ты и все так хорошо объяснила. Теперь я знаю, что делать с густым шоколадом (а я его пыталась зубочисткой размазывать). Сегодня уже метнулась купила банку жира. Завтра рисова-а-а-ть буду. happy.gif Конечно, как у тебя, так тонко, изящно и аккуратно, у меня не получится, но что-то, надеюсь, да получится. Спасибо, Леночка!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
BadGirl  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.08.2004
Сообщения: 661
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Пт Апр 08, 2005 16:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Яна, да, хобби дорогое! shocked.gif Лина, на здоровье! Ждем фоток! sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vic65  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 30.05.2004
Сообщения: 1042
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Апр 09, 2005 14:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Первый опыт составления букетов,из маршмеловой мастики.Конечно,
так как первый то не очень удачный,то будем работать дальше.




picture 589.jpg
picture 589.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7416 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
BadGirl  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.08.2004
Сообщения: 661
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Сб Апр 09, 2005 16:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

vic65, Большое спасибо зо фото! Цветочки получились просто класс! Для первого раза, они очень удачные! Мои любимые там это маленькие с двойными лепесточками... такие симпатяшки! sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 46, 47, 48 ... 60, 61, 62  След.
Страница 47 из 62

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения