Авторизация
Загрузка...
У меня в гостях (BadGirl)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 5, 6, 7 ... 60, 61, 62  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
BadGirl  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.08.2004
Сообщения: 661
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вт Янв 25, 2005 1:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Продолжение...



4.jpg
4.jpg

Файл был скачан или просмотрен 171785 раз(а)

5.jpg
5.jpg

Файл был скачан или просмотрен 174770 раз(а)

6.jpg
6.jpg

Файл был скачан или просмотрен 170972 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
BadGirl  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.08.2004
Сообщения: 661
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вт Янв 25, 2005 1:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Надеюсь все понятно, если есть вопросы, спрашивайте.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Konditer  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.09.2004
Сообщения: 662
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Янв 25, 2005 1:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Все замечательно понятно! спасибо! Теоретически мы подкованы, вот еще бы практически smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Вт Янв 25, 2005 1:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо большое,за проведённый урок.
А какой крем использовался для демострации?Если новый,то можно ли узнать рецепт.
А если тот который прилагался к рецепту торта,то вопрос...орешки не мешают в изготовлении украшений.
По загибу на насадке...похожее у меня есть...но огромное...обязательно попробую,даже если это и не ландыши,а кувшинки выйдут.
Огромнейшее спасибо.С уважением Иша.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
BadGirl  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.08.2004
Сообщения: 661
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вт Янв 25, 2005 2:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иша писал(а):
А какой крем использовался для демострации?Если новый,то можно ли узнать рецепт.
А если тот который прилагался к рецепту торта,то вопрос...орешки не мешают в изготовлении украшений.


Для демонстрации использовался другой крем. Я напишу сейчас...

В моем торте, я положила орехи и кокос в крем только для между коржей, а остальной крем мне нужен был гладкий для ровного торта и украшений конечно.

P.S.: тортик был вкусный, мне очень понравился, улетел на ура! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
BadGirl  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.08.2004
Сообщения: 661
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вт Янв 25, 2005 2:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рецепт крема:

1 чашка белого растительного жира (vegetable shortening) (можно заменить на масло, но жир позволяет работать с кремом дольше, не тает в горячих руках, и если вам нужен белоснежный крем- это то что надо)

1 ч.л. ванилина (миндального экстракта, лимонного...)
2 ст.л. воды
1 ст.л. сухого белка (порошка)
4 чашки сах. пудры

Смешать сначала жир и жидкости, взбить до однородности, добавить сухие ингридиенты, взбить хорошо.
Получается густой крем, около 3 чашки объем. (Хорошо для цветов, особенно роз, если вам надо чтобы форму хорошо держало)

Для средней консистенции добавить на одну чашку крема 1 ч.л. воды
Для более жидкой (для обмазывания торта) - добавить 2 ч.л. воды и взбить опять или перемешать до однородности.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Krusha  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 27.02.2003
Сообщения: 1527
Откуда: Ames (USA)

Сообщение Добавлено: Вт Янв 25, 2005 5:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ои, Лена, ты просто находка, и ландыши, и крем - все взяла назаметку!
Спасибо.smile.gif
Я тут в киевском давала фотки на кое какие цветочки, может тебе пригодится.
Tак что у меня такие насадки есть, осталось только тренироваться. happy.gif poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
BadGirl  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.08.2004
Сообщения: 661
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вт Янв 25, 2005 6:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Krusha писал(а):
Ои, Лена, ты просто находка, и ландыши, и крем - все взяла назаметку!
Спасибо.smile.gif
Я тут в киевском давала фотки на кое какие цветочки, может тебе пригодится.
Tак что у меня такие насадки есть, осталось только тренироваться. happy.gif poketoungeb.gif


Спасибо, возьму на заметку. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Вт Янв 25, 2005 11:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

BadGirl ,не устаю говорить БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lu  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 25.07.2003
Сообщения: 3961
Откуда: москва

Сообщение Добавлено: Вт Янв 25, 2005 11:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

вот честное слово, посмотришь, кажется, что так все просто... а поди попробуй... huh.gif
_________________
- Лучше так: восемь пирогов и одна свечка! (Малыш и Карлсон)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
BadGirl  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.08.2004
Сообщения: 661
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вт Янв 25, 2005 18:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, всем дружно на кухню и тренироваться! happy.gif Зря я что-ли тут показываю все! mad.gif poketoungeb.gif poketoungeb.gif

P.S.: Я еще сделала вчера розу пошагово и хризантемку... не выкладываю пока, хочу видеть ландыши! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mary Poppins  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.10.2003
Сообщения: 1849
Откуда: Афула. Израиль/10 км от Армагеддона

Сообщение Добавлено: Вт Янв 25, 2005 19:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

BadGirl, какая же ты умница и рукодельница!!! Спасибо за объяснения! Срочно еду покупать насадки sigh.gif .
И вообще, ты не совсем точно выбрала себе ник: какая же ты BadGirl, - ты очень умелая, умная, терпеливая - потрясающая Girl happy.gif .
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Вт Янв 25, 2005 19:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка,спасибо большое за наглядный урок... smile.gif Все ети насадки у меня есть...,осталось только руки поменять...Но я попробую.... laugh.gif

И еше...,там в темке про Ташин медовик спрашивают как делать бабочку из шоколада...Я помню твою оффиногенную пару...,только не могу найти где ты иx показывала и рассказывала ...Помоги людям,не дай им...пропасть за зря...без бабочек
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mary Poppins  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.10.2003
Сообщения: 1849
Откуда: Афула. Израиль/10 км от Армагеддона

Сообщение Добавлено: Вт Янв 25, 2005 19:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

BadGirl, может как нибудь выделить твои обьяснения: или в отдельную тему или в мастер класс? Чтобы не затерялось со временем blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
BadGirl  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.08.2004
Сообщения: 661
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вт Янв 25, 2005 19:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

buxgalter писал(а):
в темке про Ташин медовик спрашивают как делать бабочку из шоколада...Я помню твою оффиногенную пару...,только не могу найти где ты иx показывала и рассказывала ...Помоги людям,не дай им...пропасть за зря...без бабочек


Огромное спасибо что вспомнили моих бабочек... blush.gif flower.gif фотки бабочек здесь...[url] http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=420678&highlight=#420678[/url] и на следующей странице рассказываю проних
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 5, 6, 7 ... 60, 61, 62  След.
Страница 6 из 62

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения