Хлебопечки в Израиле

[Юнга]

Сегодня, как и планировали, купили MORPHY RICHARD 48300. Когда открыли дома, то были приятно удивлены - она оказалась даже меньше, чем выглядела на прилавке магазина. В соответствии с инструкцией, сначала промыли и протерли ведерко для теста, затем смазали его подсолнечным маслом и прокалили на рекомендуемой программе 4 минуты. Удалили масло и аппарат был готов к работе.
Но тут выяснилось, что дома нет дрожжей. Пришлось бежать в магазин. Купил и сухие (как рекомендуют) и свежие (как хочу попробовать). Естественно, начал с базового белого хлеба на сухих дрожжах. Все делал по инструкции к хлебопечке. Но, как говорится-хотел как лучше, а получилось как всегда. Когда я все налил и насыпал и поставил в машину, оказалось, что я забыл установить лопатки и замешивать тесто машине нечем. Вспомнив добрым, тихим словом законы Морфи, раскопал муку и насадил лопатки, сильно надеясь, что они не пришкварятся слишком сильно. И включил аппарат. Процесс пошел. У этой модели очень большое окошко сверху и хорошо видно, что там внутри делается. Наблюдать очень интересно.
Но лучше бы я туда не заглядывал! Я с ужасом обнаружил, что машина замешивает тесто с зубчиками чеснока. Только через несколько минут я пришел в себя (а уходил далеко) и сообразил, что это жена засунула чеснок в муку, чтобы жучки не завелись. И не один зубчик. А я не заметил, когда насыпал стаканом. И на моих глазах машина дробила лопастями этот чеснок и вмешивала его в тесто. Вопреки инструкции, я открыл крышку и стал лихорадочно выхватывать куски чеснока, которые оказывались на поверхности теста при замешивании. Думаю, что выловил не все. А умная машина продолжала между тем спокойно работать по заданной программе. Нервы-то у нее железные.
Прошло 20 минут. И тут я заметил, что в одном месте оталась непромешанной щепотка муки. Я решил, что если повернуть ведерко, то все будет О.К. Я решительно нажал копку "стоп" и без труда повернул ведерко. Гордый своей инженерной смекалкой, закрыл крышку и нажал "пуск".... Я прямо физически увидел как машина недоуменно пожала плечами, тяжело вздохнула (что взять с дурака) и начала ВСЕ СНАЧАЛА. А я то думал, что она,как микроволновка, будет продолжать прерванную программу дальше. Видимо она решила начать отношения со мной с чистого листа. ВСЕ - я сдался! Она меня победила. Я отошел от нее подальше и только издалека посматривал в окошко - что там делается. А машина жила своей компьютерной жизнью. Периодически в ней что-то жужало, вдруг поворачивались на полоборота лопасти, то начинал работать вентилятор, но тут-же прерывался. В общем процесс шел сам собой.
А через три с половиной часа она призывно пикнула и остановилась.
Я с трепетом, но без особой надежды, достал ведерко с хлебом и попробовал его вытряхнуть. это получилось легко, только лопатки прилипли к штырям и пришлось наливать воду и размачивать попавшее внутрь тесто.
Когда через полчаса я порезал хлеб, то понял, что эта лапонька меня все-таки простила. Хлеб был идеально пропечен, с хорошей, вкусной корочкой, восхитительно золотистый и очень вкусный. Повидимому хлебопечки могут прощать мужчинам некоторые их промахи.
Желаю всем счастливого Нового года!
P.S. Хлебопечка была куплена в Англии. Живу я тут. А раньше жил в Израиле.

[Юнга]

Прошлый раз я, по какой-то неизвестной мне компьютерной причине, получил имя "Юнга". Вот и сегодня меня не хотят признавать под прежним именем. Похоже - это судьба!
MORPHY 48300 мне понравилась, вторую буханку испек без накладок, получилось хорошо.
Но есть одна проблема: верхняя корочка мягковата. Вопрос к опытным хлебопекам - это нармально или моя хлебопечка дефективная?
И еще вопрос: хочу пользоваться свежими дрожжами, т.к. быстрые сухие дрожжи не погибают при выпечке и могут постепенно заселить кишечник, приводя к дизбактериозу. Может быть кто-то подскажет дозировку, чтобы получить эквивалентную замену сухим држжам. Вроде-бы на форуме где-то читал, но теперь не могу найти.
Заранее спасибо

[Russula]

Юнга, мука с чесноком - это было здорово!

Чтобы такого не случалось - возьмите за правило всегда просеивать муку, я себя с трудом, но приучила, хотя до этого всегда сыпала прямо из пачки.

И лопаточку я после того, как помою, всегда одеваю обратно на штырек и так храню, поэтому никогда не забываю его одеть

А корочка у меня сначала хрустящая, а потом, по мере остывания, тоже мягкая становится

А что касается того, что сменился ник, то вы значитесь как Гость, похоже, Вы просто не зашли через "Вход для зарегистрированных пользователей"?

[vig11]

[Russula]

[Junga]

А что касается того, что сменился ник, то вы значитесь как Гость, похоже, Вы просто не зашли через "Вход для зарегистрированных пользователей"? [/quote]

Спасибо за совет! Сегодня заходил по другому, писал имя и код. Надеюсь, что таким образом, мне удалось вернуть себе свое прежнее доброе имя.
А что касается MORPHY 48300, то поработав с ней немного, я уже растерял свой первый восторг перед этим чудом техники. Тесто она замешивает хорошо (две лопаты все-таки), но есть и недостатки и дефекты.
1. Во французский хлеб она не хочет добавлять семечки, изюм. Просто нет такой опции и, соответсвенно, сигнала. А всей моей семье нравится французский хлеб с изюмом, я его часто пек "вручную". "Абыдно понымаиш" - как говорят в Грузии, машинка-то не дешевая.
2. Черный хлеб испечь проблематично, т.к. нет специального режима. В инструкции рекомендуют печь коричневый хлеб на общем режиме. А это вообще просто окрашенный белый хлеб.
3. Не переключаются режимы большой и маленькой буханки. На табло написано и кнопка есть, но не работает.
4. Лопатки не выходят вместе с хлебом, как написано в инструкции. Одна из них всегда остается на штыре, пригорает так, что каждый раз приходится наливать в ведерко воды и размачивать. Да и вытащить буханку трудно. Пытался очищать, шлифовать - нулевой эффект. Зато другая лопатка так застревает в хлебе, что приходится разламывать буханку. Никаких крючков для извлечения лопаток не педусмотрено. Я думаю, что лопатки расположены очень высоко и слой хлеба под ними большой, он опустить их ниже без фрезерного станка невозможно. В итоге - буханка всегда изуродованная.
Единственный плюс - буханка вытянутая, стандартная. Но, чтобы промешать тесто производители поставили две мешалки. Это с одной стороны хорошо - тесто хорошо промешивается. Но, с другой стороны плохо, две дырки в донышке это две вероятности, что ведерко со временем потечет.
Наверное поменяем на проверенный народом PANASONIK.

P.S. Возможно поэтому их и нет на Израильском рынке. Это как в анекдоте: на дверях продмага объявление: "Сметану евреям не продаем". Разгневанный Коган врывается к завмагу и начинает скандалить по поводу антисиметизма. На это завмаг ему отвечает в традиционной одесской манере: "А Вы ту сметану вже побовали?".

[Russula]

Panasonic for ever !!!

[Flamena]

Ну, и чего вы дразнитесь ?! Нет в Израиле хлебопечек "Panasonic"

[Russula]

[Flamena]

[ox1]

Даааа.........страшные истории.Сижу вот вычитываю инфу про "Морфи ричардс". Уже ее и думаю купить.Просто "Кенвуд" фирма еще поганей на мой взгляд.Что же делать.Я корявый хлебушек не хочу
Всех кого опрашивала довольны вроде...или это самовнушение?

[Luy]

это разные модели печек.
_________________
"В той компании на одного дурака приходилось десять умных, так что силы были примерно равны."

[Junga]

Поменял М. Ричард на Панасоник 252. Это не самая последняя модель (Панасоник 253), зато на треть дешевле. Я решил, что за такие деньги семечки я и сам засыплю.
Теперь есть с чем сравнить. Мои первые впечатления:
Панасоник (моя модель) менее навороченный, но выглядит более добротно. Ведерко цельнолитое, более "мощное", тефлоновое покрытие другое (хорошо это или плохо - посмотрим). Фиксируется оно тоже иначе, более надежно.
Рецептов в инструкции больше, но у МР они проще в исполнении,т.к. все ингридиенты отмериваются по объему, а у Панасоника муку нужно взвешивать (а может так точнее, мука-то разная)
Время выпечки у Панасоника минут на 30-40 больше, но хлеб по аналогичным рецептам получается вкуснее, наверное за счет более долгой расстойки.
Минус Панасоника - нет окошечка на верхней крышке, наблюдать за процессом нельзя, а это очень интересно. Правда мне попалось мнение одного продвинутого кулинара, что "хлебопечки без окошка - однозначно лучше". В этом предстоит убедиться.
Первые несколько буханок получились вкуснее чем в МР, но пользовался я пока только рецептами к хлебопечке.
Хлеб достается из формы без проблем, буханочки более аккуратные. Это потому, что лопаточка расположена ближе к дну и края ее заострены. Она легко прорезает тонкую корочку, оставляя небольшую дырку. Такую буханочку и в руки взять приятнее.
Есть еще один минус - срок гарантии у МР 2года, а у Панасоник - 1 год.
Это меня слегка опечалило, но я утешил себя тем, что Панасоник (по единодушному мнению большинства пользователей) очень надежная техника.

[Junga]

А если сломается, ведро потечёт, например, или мало ли что может приключиться ...за обслуживанием и запчастями тоже по интернету [/quote]

Английские интернет-фирмы довольно ответственные. Мы недавно покупали через интернет специальную соковыжималку для проростков пшеницы. Когда открыли, увидели, что это натуральный брак из Чехии. Мы ее отослали обратно и без проблем получили свои деньги назад за исключением почтовых расходов. Мы также ни разу не слышали, чтобы у кого-то из наших знакомых были проблемы с английскими интернет-магазинами.

[Алечка Благодарная]