Авторизация
Загрузка...
Форма для открытых пирогов
На страницу Пред.  1, 2, 3  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Кухонная техника
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пн Фев 07, 2005 13:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Про пиццу я тоже не думала laugh.gif. Здесь такую форму называют Obsttortenform, т.е. форма для фруктового (ягодного) торта. Не двойная и тем более не для пиццы (для неё есть специальные wink1.gif).
Цитата:
да только факт,что не так уж и много вариантов в ней можно печь меня останавливает от покупки.
JOY, это не факт. Вариантов, т.е. вариантов начинки, много. Нужно только включить фантазию wink1.gif happy.gif
_________________
фото и рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
JOY  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 15.02.2004
Сообщения: 959

Сообщение Добавлено: Пн Фев 07, 2005 17:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
JOY, это не факт. Вариантов, т.е. вариантов начинки, много. Нужно только включить фантазию


Да,наверно... sigh.gif Бирки,помоги с идеями! Может фантазия и у меня заработает? Ну,всякие разные фрукты...Можно с желатиновой заливкой,можно один желатин или любой крем на желатине или крем покрепче.
Бирки,а делала ли ты соленый пирог в такой форме?

Ахааа! Что-то кажется начинает у меня фантазия срабатывать! laugh.gif Уже представила себе начинку из сыра или брынзы с яичком... laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Сарра  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 24.01.2005
Сообщения: 141
Откуда: Израиль, Хайфа

Сообщение Добавлено: Пн Фев 07, 2005 18:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Birki, не вышел у меня пирог с таким тестом как ты дала. На какой размер формы рассчитавно такое кол-во продуктов? И тесто не жидкое получается, а размазывается. но мне не хватило на бортики даже. sad.gif Вообщем ем я сейчас просто клубнику со сливками smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Сарра  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 24.01.2005
Сообщения: 141
Откуда: Израиль, Хайфа

Сообщение Добавлено: Пн Фев 07, 2005 18:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хотела выделить только твой ник, а выделилось наоборот smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пн Фев 07, 2005 20:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Попробуйте просто бисквитное тесто.
_________________
фото и рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Сарра  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 24.01.2005
Сообщения: 141
Откуда: Израиль, Хайфа

Сообщение Добавлено: Пн Фев 07, 2005 20:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А оно не вылезет вообще из формы?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пн Фев 07, 2005 21:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну много не надо делать smile.gif
_________________
фото и рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Сарра  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 24.01.2005
Сообщения: 141
Откуда: Израиль, Хайфа

Сообщение Добавлено: Пн Фев 07, 2005 21:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

но оно разве подойдёт джля начинок таких? не размокнет? Всё таки не песочное...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Coci  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 17.06.2003
Сообщения: 47
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Фев 08, 2005 0:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Cappa, твоя форма, та, что на второй фотографии, предназначена для выпекания песочного теста. Смазать форму и разложить тесто по поверхности формы с бортиком ( как корзиночки песочные). Чтобы при выпекании не поднималось тесто, дно накалывают вилкой в нескольких местах и сверху выкладывают сухой горох, и только потом ставят в духовку. Когда тесто готово, горох убирают, а в углубление кладут начинку.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Сарра  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 24.01.2005
Сообщения: 141
Откуда: Израиль, Хайфа

Сообщение Добавлено: Вт Фев 08, 2005 0:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну там нет углубления нормального. И я так и пекла, как ты описала, только бока у меня все съехали вниз:( И поэтому не было бортиков уже.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Coci  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 17.06.2003
Сообщения: 47
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Фев 08, 2005 0:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Cappa, попробуй другой рецепт песочного теста. По логике, оно (тесто) не должно никуда "съезжать".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
JOY  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 15.02.2004
Сообщения: 959

Сообщение Добавлено: Вт Фев 08, 2005 6:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки,какое там песочное! shocked.gif Там бисквит должен быть или тесто на подобие кексового... По моему любое тесто кексика должно подойти... eh.gif

Coci,форма для песочного совершенно другая.

Сарра,а что там не получилось? Попробуй увеличить дозу! Твоя форма возможно больше чем у Бирки.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Сарра  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 24.01.2005
Сообщения: 141
Откуда: Израиль, Хайфа

Сообщение Добавлено: Вт Фев 08, 2005 11:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Теста получилось мало и совсем не жидкое, чтоб вылить в форму. Только и удалось по дну размазать huh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Sajaztrusishka  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 16.11.2004
Сообщения: 826

Сообщение Добавлено: Вт Фев 08, 2005 17:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сарра,
у нас продается уже готовый бисквитный корж для тортов(пирогов),он 100% сделан в такой как у тебя форме (смотри твоё нижнее фото с рукой)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
rediska  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 11.11.2002
Сообщения: 630
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Фев 08, 2005 18:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сарра, у меня есть такая форма.
я в ней делала когда-то фруктовый торт, по-моему тема называлась "торт моей свекрови".
а еше как-то делала пай, мелковато правда, но ничего.
_________________
А мясо лучше в магазине покупать - там костей больше!.. (c)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Кухонная техника Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3  След.
Страница 2 из 3

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения