Авторизация
Загрузка...
Рецепты от hatula
На страницу Пред.  1, 2, 3, ... 18, 19, 20  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Garlic  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 25.12.2004
Сообщения: 57
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Мар 19, 2005 22:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

СПАСИБО!!!!!!!!! smile.gif
_________________
Татьяна
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Ср Мар 30, 2005 18:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хатулочка,спасибо за рецепт картофеля АННА.Очень вкусно и празднично...он у меня получился так smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SeaSun  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 29.05.2003
Сообщения: 131
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Ср Мар 30, 2005 19:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

много интересного smile.gif спасибо
_________________
альбомчик
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Чт Мар 31, 2005 11:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

спасибо. Продолжай, пожалуйста.
Вернуться к началу
Гость  





Сообщение Добавлено: Чт Мар 31, 2005 11:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ето не гость. Ето я, Моника
Вернуться к началу
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Чт Мар 31, 2005 11:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

очень интересно happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
hatula  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 17.02.2005
Сообщения: 273

Сообщение Добавлено: Чт Мар 31, 2005 16:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

если вам понравилось,то я продолжаю....

При нарезки зелени с мелкими листочками и зеленого лука нарезание производится строго в одном направлении, зелень нельзя резать дважды острым ножом ,так как она чернеет,горчит,теряет витамины и внешний вид!!!




нарезка зелени
нарезка зелени

Файл был скачан или просмотрен 7925 раз(а)



Последний раз редактировалось: hatula (Пн Апр 04, 2005 9:11 ), всего редактировалось 6 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
hatula  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 17.02.2005
Сообщения: 273

Сообщение Добавлено: Чт Мар 31, 2005 16:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

При нарезки зелени с крупными листочками(базиликум)листочки складываем один на другой не больше 5 за один раз,сворачиваем в трубочку и нарезаем нарезкой

Hache-аше-очень мелкая нарезка зелени и овощей




нарезка зелени с крупными листьями
нарезка зелени с крупными листьями

Файл был скачан или просмотрен 8697 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
hatula  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 17.02.2005
Сообщения: 273

Сообщение Добавлено: Чт Мар 31, 2005 16:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

нарезка соломкой и кубиками



кубики и с.jpg
кубики и с.jpg

Файл был скачан или просмотрен 14100 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
hatula  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 17.02.2005
Сообщения: 273

Сообщение Добавлено: Чт Мар 31, 2005 16:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

правильная нарезка кубиками



нарезка кубиками
нарезка кубиками

Файл был скачан или просмотрен 14462 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
hatula  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 17.02.2005
Сообщения: 273

Сообщение Добавлено: Чт Мар 31, 2005 16:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

фигурная нарезка



нарезка
нарезка

Файл был скачан или просмотрен 16534 раз(а)



Последний раз редактировалось: hatula (Пн Апр 04, 2005 9:14 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Garlic  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 25.12.2004
Сообщения: 57
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Мар 31, 2005 17:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо! Ждем продолжения. happy.gif
_________________
Татьяна
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
angeliuka  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 27.01.2003
Сообщения: 196
Откуда: Vilnius, Lithuania

Сообщение Добавлено: Чт Апр 07, 2005 11:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

hatula , спасибо за столь полезную информацию, с нетерпением жду продолжения smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Olya_MD  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 06.02.2003
Сообщения: 798
Откуда: Riga->MD, USA

Сообщение Добавлено: Вт Апр 12, 2005 0:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

hatula, спасибо! Очень интересно!
А где ты училась, если не секрет?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail Yahoo Messenger
Volnushka  
отключен за неэтичное поведение

Зарегистрирован: 15.10.2004
Сообщения: 6411
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Апр 13, 2005 11:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

hatula, спасибо за тему! Всегда хотела знать профессиональные приемы поваров! Ведь у вас все расчитано - при минимальной затрате времени получить конечный прекрасный вариант!
Если тебе не трудно, обучи нас хитростям профессии - нарезка, украшения, подача... да и все чему сочтешь нужным, ну а мы по ходу дела будем вопросы задавать.. Мона? blush.gif
_________________
"С вами поведешься, всякую дрянь есть научишься" - Карлсон, который ....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, ... 18, 19, 20  След.
Страница 2 из 20

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения