ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!! (cаrinа)

[Carina]

lusenda.. Люда...у нас продается ( в испании...в Италии так же... ) в отделе где продают фасованный сыр... и колбасные изделия...

здесь вообще в разных упаковках.. по весу по вкусу и по сортам..

у вас он должен быть точно... в Канаде же столько украинцев...а куда же они без шкварок
Jul-Jul в хлеб я очень часто кладу... теперь и салат посыплю а вот вареники не ела... ( я один раз попробовала с вишнями вареники... и с той минутой Никакие вареники не ем )

ilara Спасибо огромной за информацию... обязательно попробую теперь песочное тесто... да и струдель надо " изобразить"...яблок много дома

melatss.. Ира.. за что же извиняться?....
тесто правда не МОЖЕТ БЫТЬ ТАКОЕ ЖЕ... я полстраницы исписала , как раз объясняю разницу , теста на растительном масле..и на жире...
хотя совершенно согласна что тесто получается очень нежное...
а вот сахара рекомендовала бы добавить ложечку

[Пончита]

Можно я немного влезу с инфой про жир ? Я у Похлебкина читала, что можно брать и куриный жир...я перестала выбрасывать его...стала замораживать..потом в хлебное тесто добавила..очень вкусно было!
_________________
Шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музеях - они съедаются тем быстрее, чем они прекраснее.
Мои рецепты

[Carina]

Рыба, запеченная в ароматических травах

~ 1 кг рыбы 4- 6 веточек розмарина
4- 6 веточек лимонной мяты
3-5 веточек шалфея
сок и цедра половины лимона
4- 6 веточек тимьяна
3- 4 зубка чеснока
веточки петрушки, укроп, соль, перец, растительное масло

. смешать цедру лимона, растительно масло, и лимонный сок..
. очищенную рыбу замариновать минимум на 30 минут
. смазать маслом форму.. выложить рыбу.. полить маринадом.. выложить дольки чеснока..и половину лимона , порезанного кружочками
. покрыть сверху травами, сбрызнуть маслом и запечь в духовке при 200 С 25-35 минут

P.S. рыбу можно брыть любую... свежие травы ( выбор на вкус) спокойно заменяются сушенными,
первые 20 минут запекала рыбу , накрыв фольгой... ( была черния весом больше килограмма).. оставшиеся 15 минут.. без фольги при 225 С
на рыбе сделала надрезы и натерла приправой для рыбы

[Carioca]

[Carina]

Ириша!!!! .... поздравляю с покупкой ( я тоже себе такую купила в Ikea ).....

а мне желтки некуда девать Ира... а ты не любишь пироги с меренгами?.... ( мягкими) их можно наверное и " несовременной духовке испечь.. вкусно и не очень каллорийно

[Jul-Jul]

[Carina]

[Carina]

Морские гребешки с лососем в соусе с красной икрой

4 морских гребешка
400 г филе лосося ( порезанного на 4 части)..
100 мл белого вина

Соус

150 г сливочного масла
150 г сливок
100 мл белого вина
2 луковицы шалот
100 мл рыбного бульона
60 г лососевой икры
соль, перец ,укроп

. Обернуть каждый гребешок кусочком лосося..и нанизать на шпажку
. Поджарить на сливочном масле с двух сторон.. добавить вино и потушить до готовности
. мелко порезать лук шалот и прижарит до золотистого цвета на сливочном масле..
. добавить сливки и бульон. посолить попречить и непрерывно мешая довести соус до загустения
. выложить гребешки на тарелку полить соус оми и добавить икру

[lusenda]

Каринааааа! я щас погибну у монитора!!
_________________
I am not perfect, but parts of me are incredible

[Carina]

Людочка.. не погибай пожалуйста... Ты ДОЛЖНА это приготовить.. это ТАК ВКУСНО!!!!!!... ( даже я не ожидала)....

[Milena]

Карин, никогда не ела гребешков, на фото они начинка?
как на вкус?

[Carina]

[Carina]

Milena.. да.. забыла добавить... они очень малокаллорийные (естественно если готовить без соуса) ..как и все морепродукты... и очень полезные

[Milena]

все у вас там морское, у мнея море 100 км, под носом, а рыба только замороженнная, ууууу

[ilara]

Кариночка, очень эффектны последние рецепты - рыбка, гребешки А у меня сегодня в плане твои маффины, которые с помидорками. И еще очень заинтриговали они же, но с песто. У меня есть готовый соус в хол-ке, пора пускать в дело. Но песто не традиционный зеленый, а красный. Не знаю даже, каков он на вкус. Как думаешь, можно его использовать или лучше нормальный зеленый?