Авторизация
Загрузка...
Глиняные горшочки к работе пока не готовы

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Кухонная техника
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Fishenka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.01.2004
Сообщения: 2263
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Мар 20, 2005 23:31     Заголовок сообщения: Глиняные горшочки к работе пока не готовы Ответить с цитатой

Друзья, тут мне опять немного кухонного счастья подвалило. На д.р. наконец подарили давнюю мечту - глиняные горшочки. Целых шесть штук, да еще к ним шесть глиняных же кокотниц. Глина обливная. Вот как их подготовить к употреблению? Я пока их просто решила замочить (так делали по совету с необливной глиной). Надо ли их до готовки прокаливать? Вот те, необливные (грузинские кеци для жареного сыра с помидорами), советовали прокалить, что я и сделала. Спасибо заранее за советы!
_________________
"Только ангелы с неба не просят хлеба". В. Даль (из словаря)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Olichka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.08.2004
Сообщения: 1807

Сообщение Добавлено: Вс Мар 20, 2005 23:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

я когда-то читала что можно подержать в воде несколько часов а потом вместе с водой в холодную духовку поставить, вкулючить духовку и часик их там подержать.
НО это по памяти!!!!!!!!!
если кто знает точнее - подскажите !!!!!!!!!!
_________________
Господи, молю, дай мне: Мудрости, чтобы понимать мужчину, Любви, чтобы прощать его, И терпения к его настроениям. Силы же, заметь, не прошу, господи, А то ж прибью его нахрен...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Fishenka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.01.2004
Сообщения: 2263
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Мар 20, 2005 23:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пока замочила. Муж уже вздыхает о мясе с картошкой, которые я ему обещала. Долго ли держать, хватит часа, например?
_________________
"Только ангелы с неба не просят хлеба". В. Даль (из словаря)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Лукерья  
Плюшковед-фотограф

Зарегистрирован: 24.07.2002
Сообщения: 4189
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Пн Мар 21, 2005 1:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Fishenka, а обливные это которые глазурью покрыты? Если такие, то я их не замачиваю, через глазурь вода все-равно не просачивается. Просто первый раз мою их горячей водой с мылом и все smile.gif Да, еще стараюсь ставить в холодную духовку, чтобы они постепенно прогревались.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Milku  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.01.2004
Сообщения: 500

Сообщение Добавлено: Пн Мар 21, 2005 1:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Fishenka писал(а):
Пока замочила. Муж уже вздыхает о мясе с картошкой, которые я ему обещала. Долго ли держать, хватит часа, например?


Хватит 15 минут - поверьте wink1.gif
У нас продаются с инструкцией - я так и делаю.
Удачи! smile.gif
пысы - ах,пардон! Подумалось - раз замочили,значит не обливные..а оказывается другое..
Согласна с Лукерьей - просто помыть и готовить..
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
Fishenka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.01.2004
Сообщения: 2263
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Мар 21, 2005 2:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, спасибо за советы! Лукерьюшка, да, это покрытые глазурью. Я их все-таки ненадолго замочила (пока 2 штуки - в одном уже почти готово мясо с картошкой для мужа, в другом - овощи для меня). Думаю, что остальные действительно просто помою и высушу. А запахи стоят по кухне замечательные!
_________________
"Только ангелы с неба не просят хлеба". В. Даль (из словаря)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Flamena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 19.04.2004
Сообщения: 3280
Откуда: Ярославль=>Ариэль (Israel)

Сообщение Добавлено: Пн Мар 21, 2005 18:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У меня есть тоже вопросик об уходе за глазированным горшком.
Помогите советом,пожалуйста !
Горшок довольно большой и глазированный почти весь за исключением внешней стороны донышка и на этом месте постоянно после мойки образуется зелёная плесень mad.gif что я только не делала чтобы избавится от неё - и замачивала перед готовкой в воде на несколько часов,и обжигала на открытом огне, и сушила вверх дном
- всё пустое huh.gif
Заранее благодарна за помощь !!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
shurshik  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 10.01.2005
Сообщения: 2037
Откуда: Москва. Почти Шереметьево

Сообщение Добавлено: Пн Мар 21, 2005 22:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Flamena писала: "У меня есть тоже вопросик об уходе за глазированным горшком.
Помогите советом,пожалуйста !
Горшок довольно большой и глазированный почти весь за исключением внешней стороны донышка и на этом месте постоянно после мойки образуется зелёная плесень mad.gif что я только не делала чтобы избавится от неё - и замачивала перед готовкой в воде на несколько часов,и обжигала на открытом огне, и сушила вверх дном
- всё пустое huh.gif "

К сожалению (или к счастью, как посмотреть), Неглазированная глина очень хорошо держит воду. Думаю, что даже после хорошей сушки остается влага внутри горшочка, проникая глубоко в стенки. Может быть, держать горшок дном кверху все время?
_________________
Мое имя Ольга
"Не плыви по течению, не плыви против течения, плыви туда, куда тебе нужно." К.Прутков
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Кухонная техника Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
Страница 1 из 1

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения