Авторизация
Загрузка...
Затар, сумах....
На страницу 1, 2, 3, 4  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вопросы и советы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Ср Апр 27, 2005 0:11     Заголовок сообщения: Затар, сумах.... Ответить с цитатой

buxgalter писал(а):
А если еше смазать оливковым маслом и посыпать затаром... sigh.gif И в дуxовку или на мангал... sigh.gif sigh.gif Вот "Пейсаx" закончится дам рецепт питы с затаром...А то как-то неудобно... laugh.gif laugh.gif

Соня, и сразу для таких как я, что это за зверь такой затар? поняла, что приправа какая-то.. на что она хоть похожа и чем можно заменить? shocked.gif
_________________
Никогда не знаешь где тебе повезет (с) Макс Фрай
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Ср Апр 27, 2005 0:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташ,ето такая смесь восточныx суxиx приправ...Травка ето такая суxая...,даже трудно сказать на что ето поxоже...Если у вас есть магазины где торгуют всякими разными восточными прянностями то там должен быть...Его еше часто продают перемешанным с кунжутом...
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
xleda  
РодоНачальница

Зарегистрирован: 24.02.2005
Сообщения: 8462
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Апр 27, 2005 0:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Затар - это майоран.Только что через переводчик нашла. Теперь сама буду знать. laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Ср Апр 27, 2005 0:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой,какая ты умница. smile.gif А я и не знала...Спасибо!!! happy.gif
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Volnushka  
отключен за неэтичное поведение

Зарегистрирован: 15.10.2004
Сообщения: 6411
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Апр 27, 2005 0:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот ведь намудрят некоторые с затарами, спугаешься и не приготовишь может быть любое свое блюдо laugh.gif , а майорана цельных два пакета в ящичке с приправками лежит своего часа ждет poketoungeb.gif
Сонюшка, когда можно ожидать рецептика про питу и затар??? Заинтриговала! sigh.gif poketoungeb.gif

Я тут на днях ленилась да так, что ни чистить, ни резать картошку не хотелось blush.gif , а потому взяла замороженую для фри, сверху на нее куриные ножки, приправки куриной и майонез... постный (просто другого не оказалось в холодильнике). Накрыла фольгой и в духовку минут на 40-50, до готовности ножек.
Девочки, вкуснее картошки я давненько не едала! sigh.gif Никакая курица не нужна была! Рекомендую poketoungeb.gif
_________________
"С вами поведешься, всякую дрянь есть научишься" - Карлсон, который ....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
xleda  
РодоНачальница

Зарегистрирован: 24.02.2005
Сообщения: 8462
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Апр 27, 2005 0:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сонь, а этот Майоран ведь продаётся свежий в пластиковых коробочках, на них так и написано. И кому ж в голову придёт, шо енто наш родной затар. laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Natusik A  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 19.02.2005
Сообщения: 614
Откуда: Krasnodar-Portugal

Сообщение Добавлено: Ср Апр 27, 2005 0:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Volnushka,и картошечка целенькая осталась?Я как-то хотела тоже в духовку такую сунуть,да побоялась,думала превратится в кашу. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Ср Апр 27, 2005 1:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Xледа,так я ж по магазинам не xожу...у меня муж по етим делам... laugh.gif
Тань,суши суxари,вернее затар,... может на выxодные и выдам.А картошку такую да еше с курицей...уважаю...Пойду тяпну кусок шницеля,а то у меня началось выделение желудочного сока.... huh.gif smile.gif
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
xleda  
РодоНачальница

Зарегистрирован: 24.02.2005
Сообщения: 8462
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Апр 27, 2005 1:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
Пойду тяпну кусок шницеля,а то у меня началось выделение желудочного сока....

Бухгалтер (строго) laugh.gif , ты на часы посмотри! laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Лукерья  
Плюшковед-фотограф

Зарегистрирован: 24.07.2002
Сообщения: 4189
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Ср Апр 27, 2005 1:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девушки, затар и zaatar это одно и то же? Если так, то майоран тут совсем не при чем wink1.gif Заатар это смесь, вот какой рецепт предлагается в книге "Matthew Kenney's Mediterranean Cooking"

Za'atar
1/2 чашки сухого тимьяна (чабрец, thyme)
1/2 чашки сумака (sumac)
1/2 ч.л. морской соли
2 ст.л. обжаренных кунжутных семечек (toasted sesame seeds)

Духовку разогреть до 350 F и обжарить кунжут 6 минут.
Соединить все ингредиенты и измельчить в порошок с помошью кофемолки. Хранить в плотно закрытом контейнере 3-4 месяца.

выход - 3/4 чашки.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Ср Апр 27, 2005 1:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

О,Лукерья,ето мне больше по вкусу...Так как в книге написано смесь трав... smile.gif
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
xleda  
РодоНачальница

Зарегистрирован: 24.02.2005
Сообщения: 8462
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Апр 27, 2005 1:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лукерья, как раз таки при чём! Потому, что майоран и чабрец - одно и то же.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Ср Апр 27, 2005 1:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

тааак, продолжаем разговор.. А кто такой сумак? blush.gif
_________________
Никогда не знаешь где тебе повезет (с) Макс Фрай
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
xleda  
РодоНачальница

Зарегистрирован: 24.02.2005
Сообщения: 8462
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Апр 27, 2005 2:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой,я давала в предыдущем сообщении ссылку, а она не прицепилась.


ссылка удалена модератором


Последний раз редактировалось: xleda (Чт Апр 28, 2005 8:30 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Milku  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.01.2004
Сообщения: 500

Сообщение Добавлено: Ср Апр 27, 2005 23:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

FarHai писал(а):
тааак, продолжаем разговор.. А кто такой сумак? blush.gif


Тоже травка - никогда не слышала,чтоб использовали в свежем виде - кисленькая..красноватого цвета..я ею лук посыпаю в салаты,н-р..

Лукерья правильно сказала про смЕсь,но,когда продают траву зелёную в свежем виде,то её,тоже,называют просто "заатэр"..
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вопросы и советы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2, 3, 4  След.
Страница 1 из 4

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения