Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
shantik15 Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 10.01.2005 Сообщения: 1078 Откуда: israel
|
Добавлено: Пн Окт 17, 2005 2:54 Заголовок сообщения:
|
|
|
СПАСИБО Но всё таки вкусно
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Ekonomist Островитянка
 Зарегистрирован: 12.04.2004 Сообщения: 5932 Откуда: Ostrova-ostrova
|
Добавлено: Пн Окт 17, 2005 19:42 Заголовок сообщения:
|
|
|
Кларочка, помнишь я тебя как-то "пытала" по этому поводу :
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=11494
так вот, наконец-то я их испекла и принесла тебе вот такое сердечное спасибо!  _________________ Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям
vafli-klara1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4430 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Клара_С Хранительница очага и рецептов
 Зарегистрирован: 31.07.2003 Сообщения: 10441 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Пн Окт 17, 2005 22:30 Заголовок сообщения:
|
|
|
АНЖик,если хочешь подождать,я дам рецепт уже вместе с фото.
Ирочка,я рада,что Курица в испанском стиле вам пришлась по вкусу.
Поздравляю с первыми Пирожками с тыквой
Всё зависит от духовки.У меня одна духовка печёт долго,в вторая моментом.Просто слежу,чтобы всё было в порядке. Приспособишься с пирожками и будут выходить по твоему вкусу.
А на фото они очень вкусные Я тоже не всегда играюсь с пирожками.Рулет это чик-чак.
Ой,наши бабули,они всё в таком колличестве и вкусно готовили.ТОлько воспоминания...
shantik15,вкусно
Аллочка,помню,"пытала"
Сердечное на здоровья.
Я про эти
Вафли овсяныезабыла.Вот мужу завтра сюрприз сделаю.
А у тебя формочка такая здоровская-сердечки-красавчики.
У меня просто треугольники.  _________________ Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Клара_С Хранительница очага и рецептов
 Зарегистрирован: 31.07.2003 Сообщения: 10441 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Пн Окт 17, 2005 22:53 Заголовок сообщения:
|
|
|
Предлагаю попробовать
Маффинсы банановые с сушёной вишней.
Получаются очень пышные маффинсы.Сушённая вишня оттеняет вкус банана.
Можно заменить на сушённую клюкву.
125 гр. мягкого масла
1/2 стакана молока
2 яйца
1 стакан сахара(можно коричневого)
3 мягких банана(больших)
2 стакана самовосходящей муки.(или на каждый стакан простой муки 1 чайн.л. разрыхлителя)
1/2-2/3 стакана сушённой вишни.
Температура в предварительно разогретой духовке 180 гр.
Время выпечки 25 минут
Форма на 12 маффинсов.
Масло вместе с мукой на небольшом огоньке немного разогреть - растопить масло.
Яйца взбить до светлой пышной массы,добавить сахар и взбивать ещё несколько минут.
Добавить размятые бананы,размешать.Налить масло с молоком.Муку просеять и всыпать.Размешать.
Колличество муки зависит от колличества и размера бананов.
В полученное тесто добавить вишню и размешать.
Полученное тесто разложить в формы маффинсоф и выпечь до готовности.
Комментарии.
Тесто должно получиться не густым.
Хорошо пропекается и отлично вынимается из формы.
Приятного аппетита. _________________ Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
hpim4790.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4518 раз(а)
mafins banana-vhishn..jpg

Файл был скачан или просмотрен 4484 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Клара_С Хранительница очага и рецептов
 Зарегистрирован: 31.07.2003 Сообщения: 10441 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Вт Окт 18, 2005 10:21 Заголовок сообщения:
|
|
|
По мотивам рецепта Шая Ашиэля.
Мини питы с различными вкусами.
Очень удобные маленькие питки к обеду.Путём добавления различных вкусов-можно угодить всей семье.
500 гр муки
1 ст.л. сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
2 ст.л. оливкового масла
2 стакна воды
1 ч.л. соли
Вариант диетический-половину белой муки заменить неочищенной коричневой(кемах мале).И вместо сахара-заменитель.Остальное- как обычно.
Вкусовые добавки(смазывается пита)
-вода(или яйцо)+кунжут
-оливкокое масло+сухой чебрец
-оливковое масло + толчённый чеснок
-оливковое масло+ сухой розмарин+морская соль
Духовка в режиме "гриль".Температура 200 -220 гр.
Смешиваем все сухие ингредиенты.Добавляем Олив. масло,воду.Замешиваем однородное,мягкое тесто.Тесто месить не мешьше 8-10 минут.
Колличество воды ,если нужно,немного уменьшить.
Тесто накрыть и дать взойти минут 40 в тёплом месте.
Готовое,подошедшее тесто раскатать толщиной 1-1.5 см.
Рингом,диаметром 8 см. Вынуть питки,выложить на доску ,накрыть и дать подойти ещё минут 10-15.
На противень выложить по 4-5 пит,посыпать немного мукой и печь секунд 15-20.
Затем вынуть противень,перевернуть,смазать выбранной вкусовой смазкой и снова печь до готовности.Это буквально до 10 минут(в зависимости от духовки).Нужно следить всё время,чтобы не сгорели.
Печётся молниеносно.
Готовые питы разложить,и накрыть.Окончательно остудить в холодильнике.
Готовые питы полые внутри и в них можно закладывать любую начинку.
Комментарии.
Тесто месила в хлебопечке.
Приятного аппетита. _________________ Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
hpim4816.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4275 раз(а)
hpim4764.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4346 раз(а)
Последний раз редактировалось: Клара_С (Пт Окт 21, 2005 1:14 ), всего редактировалось 3 раз(а) |
|
Вернуться к началу |
|
 |
Julia. Повар

 Зарегистрирован: 20.07.2004 Сообщения: 458 Откуда: Israel
|
Добавлено: Вт Окт 18, 2005 14:48 Заголовок сообщения:
|
|
|
какие симпатичные
Клара, а кармашек внутри получается??  _________________ любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Ekonomist Островитянка
 Зарегистрирован: 12.04.2004 Сообщения: 5932 Откуда: Ostrova-ostrova
|
Добавлено: Вт Окт 18, 2005 15:44 Заголовок сообщения:
|
|
|
Клара_С писал(а): |
Аллочка,помню,"пытала"
Сердечное на здоровья.
Я про эти
Вафли овсяныезабыла.Вот мужу завтра сюрприз сделаю. |
Кларочка, не-а, это твоему мужу надо будет делать тебе сюрприз, потому как я делала вафли-пряники, которые он обычно печёт... я в следующий раз ещё и ароматизирую чем-нибудь...  _________________ Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Клара_С Хранительница очага и рецептов
 Зарегистрирован: 31.07.2003 Сообщения: 10441 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Вт Окт 18, 2005 17:09 Заголовок сообщения:
|
|
|
Спасибо,Юлечка.
Да,кармашек получается
Просто они маленькие с добавочками.
А если сделать привычных размеров-самое-то.
Я в рецепте не добавила- кто не хочет,чтобы получился кармашек-нужно немного рукой прижать серединку.
И ещё -я сейчас испекла второй вариант- из тёмной муки-диетический.
Также отлично получилось-и капмашек на месте.
Фото добавила.
Аллочка,точно пусть он мне делает ...сюрприз.
Потому что я ему сейчас испекла спец заказ.Молдавские вертуты с брынзой.
А что ты ещё придумаешь ещё чегой-то-я не сомневаюсь  _________________ Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Клара_С Хранительница очага и рецептов
 Зарегистрирован: 31.07.2003 Сообщения: 10441 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Вт Окт 18, 2005 17:42 Заголовок сообщения:
|
|
|
Молдавские вертуты с брынзой.
Просто,быстро...
Тесто
2,5 стакна муки
8 ст.л. растительного масла(без запаха)
1 стакан воды комнатной температуры.
щепоть соли
300 +- гр. брынзы.(можно феты)
Вот здесь я давала мастер по тесту фило.Это принцип вытяжки теста.
Замесила тесто вручную.Оставила в миске под полотенцем на 40 минут.
Затем разделила на 4 части,немного раскатала.,смазала маслом и отставила ещё на 10 минут.
Каждый кусочек отлично вытягивается на доске.
Вытянутое тесто побрызгать маслом,присыпать мукой.
И просто сверху натереть брынзу на всю поверхность теста.
Скатать вертуту.смазать яйцом.Запечь при 185-190 гр. до готовности(минут 35).
Приятного аппетита. _________________ Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
vertuta s brinzoy 2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4232 раз(а)
vertuta s brinzoy.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4210 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
vavilon Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 28.03.2005 Сообщения: 3775 Откуда: израиль- Одинцово
|
Добавлено: Ср Окт 19, 2005 10:11 Заголовок сообщения:
|
|
|
Клара я так понимаю что эти вертуты можно делать с обыкновенным готовым фило И ещё вопрос по питам ты писала что добавляла диетическую муку-а что это за мука и где она продаётся
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Клара_С Хранительница очага и рецептов
 Зарегистрирован: 31.07.2003 Сообщения: 10441 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Ср Окт 19, 2005 10:33 Заголовок сообщения:
|
|
|
vavilon писал(а): | Клара я так понимаю что эти вертуты можно делать с обыкновенным готовым фило И ещё вопрос по питам ты писала что добавляла диетическую муку-а что это за мука и где она продаётся  |
Лена,конечно можно и с готовым филу.
Я просто люблю пробовать.И вообще работать с тестом
А под диетической мукой я имела в виду кемах мале.(неочищенную муку).
Я ведь очень много делаю для диетиков-диабетиков.И все рецепты переделываю и применяю.  _________________ Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
vavilon Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 28.03.2005 Сообщения: 3775 Откуда: израиль- Одинцово
|
Добавлено: Ср Окт 19, 2005 16:45 Заголовок сообщения:
|
|
|
Спасибо а кемах мале продается в суперах где мука или товары для диабетиков
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Клара_С Хранительница очага и рецептов
 Зарегистрирован: 31.07.2003 Сообщения: 10441 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Ср Окт 19, 2005 19:31 Заголовок сообщения:
|
|
|
vavilon писал(а): | Спасибо а кемах мале продается в суперах где мука или товары для диабетиков  |
Во всех суперах.На полках-рядом с обычной мукой.  _________________ Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Клара_С Хранительница очага и рецептов
 Зарегистрирован: 31.07.2003 Сообщения: 10441 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Ср Окт 19, 2005 19:48 Заголовок сообщения:
|
|
|
А это вкусно на обед или ужин.
Оладушки творожно-вемешелевые.
Я приготовила специально ,но бывает,что в холодильнике как раз осталось немного отварной вермишели,и творожок остался...
200 гр творога
180-200 гр отваренной меленькой вермешели
2 яйца
соль
сливочный сыр-как добавка
Смешать творог,вемишель ,соль и желтки.
Белки взбить в крутую пену и осторожно вымешать с творожной смесью.
Жарить на разогретой сковороде с растительным маслом (лучше кукурузным или канола) на небольшом огне.
Подавать со сливочные сыром,ягодами.
Приятного аппетита. _________________ Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
hpim4780.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3951 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Клякса Кулинар-кудесник

 Зарегистрирован: 18.03.2005 Сообщения: 918 Откуда: USA, MD
|
Добавлено: Чт Окт 20, 2005 8:42 Заголовок сообщения:
|
|
|
Клара, спасибо за Салат из фенхеля и авокадо
Я его чуть-чуть изменила, но все равно получилось очень вкусно.  _________________ what doesn't kill you makes you stronger
avocado fennel salad klara s.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3884 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|