Открываем двери...Открываем сердца...Клара_С

[shantik15]

СПАСИБО Но всё таки вкусно

[Ekonomist]

Кларочка, помнишь я тебя как-то "пытала" по этому поводу :

http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=11494

так вот, наконец-то я их испекла и принесла тебе вот такое сердечное спасибо!
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям

[Клара_С]

АНЖик,если хочешь подождать,я дам рецепт уже вместе с фото.

Ирочка,я рада,что Курица в испанском стиле вам пришлась по вкусу.
Поздравляю с первыми Пирожками с тыквой
Всё зависит от духовки.У меня одна духовка печёт долго,в вторая моментом.Просто слежу,чтобы всё было в порядке. Приспособишься с пирожками и будут выходить по твоему вкусу.
А на фото они очень вкусные Я тоже не всегда играюсь с пирожками.Рулет это чик-чак.
Ой,наши бабули,они всё в таком колличестве и вкусно готовили.ТОлько воспоминания...

shantik15,вкусно

Аллочка,помню,"пытала"
Сердечное на здоровья.
Я про эти
Вафли овсяныезабыла.Вот мужу завтра сюрприз сделаю.
А у тебя формочка такая здоровская-сердечки-красавчики.
У меня просто треугольники.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Клара_С]

Предлагаю попробовать

Маффинсы банановые с сушёной вишней.

Получаются очень пышные маффинсы.Сушённая вишня оттеняет вкус банана.
Можно заменить на сушённую клюкву.

125 гр. мягкого масла
1/2 стакана молока
2 яйца
1 стакан сахара(можно коричневого)
3 мягких банана(больших)
2 стакана самовосходящей муки.(или на каждый стакан простой муки 1 чайн.л. разрыхлителя)
1/2-2/3 стакана сушённой вишни.

Температура в предварительно разогретой духовке 180 гр.
Время выпечки 25 минут
Форма на 12 маффинсов.

Масло вместе с мукой на небольшом огоньке немного разогреть - растопить масло.
Яйца взбить до светлой пышной массы,добавить сахар и взбивать ещё несколько минут.
Добавить размятые бананы,размешать.Налить масло с молоком.Муку просеять и всыпать.Размешать.
Колличество муки зависит от колличества и размера бананов.
В полученное тесто добавить вишню и размешать.
Полученное тесто разложить в формы маффинсоф и выпечь до готовности.
Комментарии.
Тесто должно получиться не густым.
Хорошо пропекается и отлично вынимается из формы.
Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Клара_С]

По мотивам рецепта Шая Ашиэля.

Мини питы с различными вкусами.

Очень удобные маленькие питки к обеду.Путём добавления различных вкусов-можно угодить всей семье.

500 гр муки
1 ст.л. сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
2 ст.л. оливкового масла
2 стакна воды
1 ч.л. соли

Вариант диетический-половину белой муки заменить неочищенной коричневой(кемах мале).И вместо сахара-заменитель.Остальное- как обычно.

Вкусовые добавки(смазывается пита)
-вода(или яйцо)+кунжут
-оливкокое масло+сухой чебрец
-оливковое масло + толчённый чеснок
-оливковое масло+ сухой розмарин+морская соль

Духовка в режиме "гриль".Температура 200 -220 гр.

Смешиваем все сухие ингредиенты.Добавляем Олив. масло,воду.Замешиваем однородное,мягкое тесто.Тесто месить не мешьше 8-10 минут.
Колличество воды ,если нужно,немного уменьшить.
Тесто накрыть и дать взойти минут 40 в тёплом месте.
Готовое,подошедшее тесто раскатать толщиной 1-1.5 см.
Рингом,диаметром 8 см. Вынуть питки,выложить на доску ,накрыть и дать подойти ещё минут 10-15.
На противень выложить по 4-5 пит,посыпать немного мукой и печь секунд 15-20.
Затем вынуть противень,перевернуть,смазать выбранной вкусовой смазкой и снова печь до готовности.Это буквально до 10 минут(в зависимости от духовки).Нужно следить всё время,чтобы не сгорели.
Печётся молниеносно.
Готовые питы разложить,и накрыть.Окончательно остудить в холодильнике.
Готовые питы полые внутри и в них можно закладывать любую начинку.
Комментарии.
Тесто месила в хлебопечке.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Julia.]

какие симпатичные
Клара, а кармашек внутри получается??
_________________
любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда

[Ekonomist]

[Клара_С]

Спасибо,Юлечка.
Да,кармашек получается
Просто они маленькие с добавочками.

А если сделать привычных размеров-самое-то.
Я в рецепте не добавила- кто не хочет,чтобы получился кармашек-нужно немного рукой прижать серединку.
И ещё -я сейчас испекла второй вариант- из тёмной муки-диетический.
Также отлично получилось-и капмашек на месте.
Фото добавила.

Аллочка,точно пусть он мне делает ...сюрприз.
Потому что я ему сейчас испекла спец заказ.Молдавские вертуты с брынзой.
А что ты ещё придумаешь ещё чегой-то-я не сомневаюсь
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Клара_С]

Молдавские вертуты с брынзой.

Просто,быстро...

Тесто
2,5 стакна муки
8 ст.л. растительного масла(без запаха)
1 стакан воды комнатной температуры.
щепоть соли

300 +- гр. брынзы.(можно феты)

Вот здесь я давала мастер по тесту фило.Это принцип вытяжки теста.
Замесила тесто вручную.Оставила в миске под полотенцем на 40 минут.
Затем разделила на 4 части,немного раскатала.,смазала маслом и отставила ещё на 10 минут.
Каждый кусочек отлично вытягивается на доске.
Вытянутое тесто побрызгать маслом,присыпать мукой.
И просто сверху натереть брынзу на всю поверхность теста.
Скатать вертуту.смазать яйцом.Запечь при 185-190 гр. до готовности(минут 35).
Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[vavilon]

Клара я так понимаю что эти вертуты можно делать с обыкновенным готовым фило И ещё вопрос по питам ты писала что добавляла диетическую муку-а что это за мука и где она продаётся

[Клара_С]

[vavilon]

Спасибо а кемах мале продается в суперах где мука или товары для диабетиков

[Клара_С]

[Клара_С]

А это вкусно на обед или ужин.

Оладушки творожно-вемешелевые.

Я приготовила специально ,но бывает,что в холодильнике как раз осталось немного отварной вермишели,и творожок остался...

200 гр творога
180-200 гр отваренной меленькой вермешели
2 яйца
соль

сливочный сыр-как добавка

Смешать творог,вемишель ,соль и желтки.
Белки взбить в крутую пену и осторожно вымешать с творожной смесью.
Жарить на разогретой сковороде с растительным маслом (лучше кукурузным или канола) на небольшом огне.
Подавать со сливочные сыром,ягодами.
Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Клякса]

Клара, спасибо за Салат из фенхеля и авокадо

Я его чуть-чуть изменила, но все равно получилось очень вкусно.
_________________
what doesn't kill you makes you stronger