Открываем двери...Открываем сердца...Клара_С

[oblachko]

Вавилончик, спасибо большое!!!А рулетик действительнo изумительный!Надо благодарить Кларочку!!!
_________________
Делай добро,бросай в воду!
КАТАЛОГ "Армянские застолья"

[Клара_С]

Кристиночка,я восхищена твоим рулетиком-даже в напезанном виде Изумительно.
А крем возьму на вооружение Спасибо тебе.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Клара_С]

Девочки,испекла маковый тортик.
Очень прошу,обратите на него внимание.
Ну просто замечательный рецепт.
Хвалю,потому что рецепт не мой,а Данит Соломон -уже знаменитой у нас.

Быстрый маковый тортик

Этот тортик получается воздушный и сочный с помощью яблочка.
Очень вкусен сразу после выпечки,но его можно даже замораживать.

100 гр.сл.масла(или маргарина)
1 стакан сахара
ванилин
2 яйца
11/2 станана муки
2 ч.л. разрыхлителя
100 гр молотого мака
1 баночка(200гр) сметаны
2 ч.л. а апельсинового концентрата(или эссенции апельсиновой-несколько капель)
1 ст.л. воды
1 кислое яблоко,натёртое на крупной тёрке.

Для украшения -
Сохарная пудра
25 гр.
шоколада

Форма для торта 22-23 см.(или квадратная22х27см)
Температура в духовке 180 гр.
Время выпечки-50 минут

Способ приготовления.
В процессоре взбиваем масло с сахаром и ванилином.
Добавляем яйца-по одному и взбиваем после добавления каждого.
Добавляем просеянную муку с разрыхлителем,мак,сметану,апельсиновый концентрат и воду.
На большой скорости всё вымешиваем до получения однородной массы-без комочков.
Добавляем яблоко и заканчиваем вымешивать вручную.
Наливаем смесь в смазанный маслом противень.
Выпекаем на среднем огне в нижней части духовки.
Готовый тортик должен зарумяниться.
Остуживаем в противне.
Когда тотик остыл-вынимаем из противня ,посыпаем сахарной пудрой.
Поливаем ратопленным шоколадом.
В рецепте автор даёт интересный способ для растворения шоколада.Попробовала-и поравилось.
Итак,шоколад нарезать маленько,насыпать в стакан и залить до 1/4 стакана кипятком(не перемешивать!!!)
Когда шоколад растает,слить воду.Если нужно,долить ещё 1 ст.л. кипятка.
Шоколад переместить в пол. пакет,отрезать кончик и полить-украсить тортик.
Комментарии.
Хочу ещё раз остановиться на быстроте и простоте приготовления тортика.И,конечно,ещё раз на вкус.
Кто печёт в силиконе-время выпечки немного увеличится.
Лучше печь постепенно на средней температуре,а затем подрумянить в режиме турбо.
Шоколадом просто полила немного сверху.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Mariana G]

Кларочка, спасибо за салатик из красной редьки и зелёных овощей! Очень вкусный салатик, по моему его изюминка это яблоко и белый перец, получается очень пикантно. Очень нам понравился!

[Клара_С]

На здоровье.
Очень рада,что понравился салатик.
У меня он постоянно в меню.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[-=@nn@=-]

Вау какой тортик Люблю я страсть как выпечку ( и не только ) с маком Спасибочки Кларочка
_________________
=]

[Клара_С]

Спасибо,-=@nn@=-
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Клара_С]

Попробуйте,пожалуста

Тыквенный хлеб

Рецепт из книги-Хлеб и булочки.
Я его немного переработала и пишу уже с изменениями.

1.5 ч.л.сухих дрожжей
400 гр тыквы
4-4,5 стакана белой муки
1 ч.л. с верхом соли
от 1/2 до 3/4 стакана жидкости от варки тыквы
3 ст.л. оливкового масла
1 яйцо для смазки хлеба
тыквенные семечки

Круглый противень 20 см с высокими бортами(или нарастить борта бумагой).
Температура в разогретой духовку - первые 15-20 минут-210 гр.
Затем 180 гр.-20-25 минут(или до говности)

Сухие дрожжи залить на 5 минут тёплой водой(или водой от варки тыквы) и 1 ложкой муки.
Тыкву очистить,промыть,нарезать кубиками.Залить водой и сварить до готовности(25-30минут).Размять до однородного пюре.
4 стакна муки просеять в большую миску,добавить пюре тыквы,смесь дрожжей,соль,оливковое масло и 1/4 стакана тёплой жидкости от варки тыквы.Вымешиваем тесто(если есть необходимость добавить ещё жидкости и муки.(тесто месим 8-10 минут)
Тесто должно получиться мягкое,однородное,чуть клейкое.
Переносим его в большую миску,накрываем и даём подойти 1 час.
Через час снова вымешиваем тесто 1 минуту.Отрезаем от него небольшой кусочек(как теннисный мячик.)
Формуем круглую булку(она в диаметре немного меньше диаметра противня) и переносим на смазанный маслом или маргарином противень.(если стенки нарощены бумагой-её тоже смазать ).
Из кусочка теста,который был отрезан,раскатываем 2 жгута,длиной см 35,связываем из одного узел.Сначала кладём на хлеб просто жгут,а на него второй-с узелком.
Яйцо взбить,смазать им хлеб и жгуты.
Тыквенные семечки очистить.Ядрами семечек выложить сегменты хлеба(немного вдавить),смазанные яйцом.накрыть и дать подойти ещё 40-60 минут.
Печь в разогретой духовки до готовности хлеба.
Готовый хлеб вынуть их духовки,дать остудиться на решётке.
Комментарии.
Изменила рецепт- вместо 1ч.л. дрожжей,положила 1.5
добавила отсутствуюшее в рецепте Оливковое масло.
Насыпала чуть больше соли.И тыквы вместо 300-400 гр.
Изменения внесла по опыту прошлых дрожжевых выпечек
Хлеб после выпечки вырос больше чем в 2 раза.
Получился очень красывым по цвету и вкусным.Присутствие тыквы не ощущается совсем.
Ещё хочу добавить,что при выпечке верх хлеба быстро начинает румяниться.Поэтому накрыла фольгой и продолжала выпекать до готовности и до румянного низа.
Готовый хлеб чуть сбрызнула водой и накрыла.(не люблю очень твёрдую корочку.)
И ещё,последнее,- хлеб остаётся свежим 3 дня.И его можно замораживать.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Лизонька]

Клара! Вау! Какой хлебушек красивый! Не удержаться.
И маковый тортик очень интересный.Так просто и быстро.Обязательно попробую.СПАСИБО!

[FarHai]

Клара, ШИКАРНЫЙ хлеб Обязательно попробую

[vavilon]

Кларочка хлебушек супер а какой красивый просто загляденье

[Клара_С]

Лизонька,Наташенька,Леночка,спасибо
Очень рекомендую.
Хлебушек пошёл на ура с маслицем (который раньше и не ели.)
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Клара_С]

[Клара_С]

_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Бабуля]

Клара, хлебушек как солнышко.А тыква-долорит подойдет для тыквенного хлеба.А то что то она у меня залежалась
_________________
Елена
Мой альбом http://kuking.net/my/album_personal.php?user_id=21043