Открываем двери...Открываем сердца...Клара_С

[Клара_С]

и..,продолжая..диету

Пастрома из карпа.

1 карп-1.2-1.5 кг

Маринад.
1/3 стакана оливкового масла
соль,чёрный перец
пол.головки чеснока-измельчить
приправа для рыбы
красна жгучая паприка
красная сладкая паприка
сок и цедра 1 лимона
немного молотого имбиря.

Все ингредиенты маринада перемешать.Натереть рыбу и переложить в пакет на 1 сутки.
Промаринованного карпа переложить на противень -на решётку - и запекать на высокой (220гр.) температуре 30 минут.Последние 5-10 минут можно включить режим гриль.
В процессе запекания-когда одна сторона рыбы подрумянится-осторожно перевернуть.
Рыба должна получиться зажаренной-румянной со всех сторон.
Комментарии.
Время запекания зависит от духовки.Рыба пропекается быстро.
У кого есть опасения-может увеличить процесс запекания,применив ненадолго фальгу.
Рыбу вкусна как холодная закуска и как самостоятельное горячее блюдо с лимоном.
Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Ленушка]

Кларочка, вот от души тебе спасибо за диетические рецепты!
А салатик какой живописный! Есть и апельсины и авокадо дома...
Финики отсутствуют Кларочка, чернослив, наверное, перебьет вкус?

[vavilon]

Кларочка пришла я к тебе сказать спасибо за курочку в испанском стиле такая вкусная это что-то

[Клара_С]

Ленушка,на здоровье
В принципе,любые сухофрукты могут присутсивовать.И я пробовала со всеми,кроме чернослива
Думаю,они не вкус перебьют,а может просто цвет
Завтра попробую-скажу.

Леночка,на здоровье
Эта Курица в испанском стиле.действительн не трудно готовится и вксная.Я часто делаю.
Говорю часто,т.к. приходится готовить каждый день что-то другое маленькими порциями.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Marga]

[buxgalter]

[Клара_С]

Спасибо,Сонечка
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Ленушка]

Кларочка, а я сегодня к тебе не с пустыми руками
Приготовила я и салатик, и запеканочку капустную и хлебушек из неочищенной муки испекла!
саоат из авокадо, фиников и апельсин Очень приятный вкус! И сплошная полезность! Вместо фиников положила курагу и чернослив. Очень понравился салатик. Кстати, когда я обнаружила, что выловлены все сухофрукты, добавила тунец в собственном соку ( ради эксперимента )
Тоже понравилось.
Запеканочка сочная, нежная.
Хлебушек чудный! На вкус, я имею ввиду. Внешнего вида, как у тебя у меня не вышло Косичка моя как-то затерялась... Может быть, в следующий раз получится
Вот так я замечательно пообедала

[Клара_С]

Ленушка,как я рада,что ты не с пустыми руками.
Действительно замечательно пообедала-диетически и полезно. На здоровье.
Салатик яркий такой!Вот и ты его испытала на универсальность.
На тунца у меня не хватило фантазии .

Рада,что и запеканочка тебе понравилась.
А хлебушек чудный.Разрезик отличный.
А косички мы будем заплетать...
Спасибо,что испытала мои рецепты.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Julia.]

Клара, делала питы, очень вкусно у меня вчера был хлебный день делала и питы и хлеб
питы просто обалденные,
только кармашек у меня не получился , а лама?что не так сделала, вроде все делала строго по рецепту (чуть ли не впервые, очень кармашек хотела)
так что ето вышли не питы а маленькие лепешечки
сегодня разогрела в микрогале...... мммм...
спасибо
_________________
любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда

[Клара_С]

Юлечка,я тоже задала себе вопрос -лама?
У меня кармашек на Мини питах с различными вкусами. был.Однозначно.На фото даже видно,какие они раздутые .
А ты накрыла их и в холодильнике остуживала.?
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Julia.]

да накрыла и в холодильнике остудила, но они у меня накрытые постояли где то пол-часа а потом я их в холодильник положила, может поетому ?
а какай температуры должна была быть духовка? и еше выкладивать надо было на горячий противень или как ?
опять куча вопросов

они и так очень вкусные только очень кармашка хотелось
сегодня мама запекла одну в тостере, сказала "без коментариев очень вкусно "
_________________
любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда

[peporain]

кларочка! так как у нас похолодание, наконец можно делать разные супчики. и я приношу ОГРОМНОЕ, ОГРОМНОЕ, ОГРОМНОЕ спасибо за вкуснющий суп! http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=633001#633001 я процитирую мужа: "я тебя очень прошу, не ищи больше никаких новых рецептов супов. делай только этот.... и борщ (мамин знаменитый рецепт). и все. больше ничего другого не хочу!" всем любителям супов, срочно!!!! бросайте все дела и срочно его готовьте. такая вкуснятина.... на эти выходные приготовлю снова

мои замены - чечевицу использовала красную, она более быстрая в готовке, и на вкус нам больше нравится. сок половинки лимона клала, очень добавляет! и, конечно, 2 ст.л. моего любимого остро-сладкого тайландкого соуса... еще раз спасибо!
_________________
always look at the bright side of life

[Клара_С]

Юлечка,Духовка горячая-200 гр.-гриль,а противень не имеент значения.
При первом удобном случае-повторю. Я всё больше тёмный вариант пеку

Ирочка,здорово,что понравился суп.
Мужу большой привет .И на здоровье.
А то,что ты заменила чечевицу на другой цвет-это не важно.В готовом виде она вся одного цвета.
Просто коричневая остаётся целенькая.
Да,лимон очень добавляет к вкусу.
А я ,к сожаления,даже не знаю вкуса тайландского соуса. Просто там,где присутствует сахар-не покупаю.
Но теперь попробую,если рекомендуешь.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Клара_С]

Ну что ж,диета диетой....но хочется ещё чегой-то

Присмотрела на сайте WALLA булочки.
Ну не могла не испечь.Очень интересное переплетение-ну как не поделиться.
Промежуточные фотки-пособие -плетение взяты там же на сайте Спасибо шефу Смадар.
Надеюсь,можно разместить их.Просто не было времени самой пошаговые делать.
Конечный результат уже мой.



Сдобные булочки-плетёнки с язычками.

Хочу сказать,что булочки получаются вкусные,пышные.
И...с пособием плетутся очень быстро и легко.
Рецепт на 12-16 булочек.

Тесто
3.5 стакана(500 гр) муки
1/2 ч.л. соли
3 ст.л.(50 гр) сахара
2.5 ч.л. сухих дрожжей(20 гр. свежих)
2 чуть взбитых яйца
50 гр мягкого масла
250 мл. молока комнатной температуры

1 взбитое яйцо для смазки
для посыпки-кунжут,мак,чернушка.

Муку просеять.Смешать с сахаром,солью.Дрожжи можно развести с небольшим кол-вом молока.
Смешать яйца,молоко и очень мягкое масло.
Замесить мягкое,гладкое тесто.Месить не меньше 8-10 .
минут.
Тесто переместить в миску,накрыть и поместить в тёплое место на 1 час.Оно должно подойти как минимум вдвое.
Подошедшее тесто обмять,разделить на 16 частей.
Каждую часть раскатать жгутом и по фото -пособию сплести булочки.
Выложить на смазанный противень,накрыть и дать подойти ещё минут 40-45.
Подошедшие булочки смазать яйцом,посыпать кунжутом и печь при 190-200 гр-20 минут.(до готовности)

Комментарии.
С этим сдобным тестом очень легко работать-легкое,воздушное.
Я вместо масла положила маргарин.И,делая уступку диете ,вместо сахара-заменитель.
Получила удовольствие и от нового способа плетения и от поедания .
В результате плетения- всегда где-то в середине или сбоку выходит язычок из теста-поэтому я их так назвала.
В следущий раз сделаю с ванилином,лимонной цедрой.
Можно добавить орешки и изюм.
Очень рекомендую.
Приятного аппетита.
Сначала дам фото булочек,а затем фото пособий.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.