ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА-2 ( cаrinа)

[Jul-Jul]

cаrinа
я светлый всегда жарю и тоже считаю, что это важный момент, собственно, на мой взгляд в этом весь смак
но моя мама очень увлекается здоровым образом жизни, это моя большая проблема , потому как ей одной скучно , а я к этому вообще не расположена. И она замучила меня этим черным кунжутом, а я ее знаю, с ней только согласись и она притащит целый килограмм, а мне то потом с ним что делать

[Carina]

Юля.. он вполне съедобный...

Я как и ты.. не вижу пользы в " полезной муке"..и " здоровое питание" мне здоровье не прибавило но купила тоже пакет черного исключительно из- зи любви к кунжуту..и выкинуть жалко.. вот теперь и мешаю со светлым

Я кунжут очень люблю..и кунжутное масло...

Я сбегаю на пляж..а потом к вечеру выложу рецепт соуса из кунжута.. Это китайская кухня.. но я его в салаты лью

[Iriska_k]

[Vicha2004]

я тоже очен люблю кунжут! Белый могу ложками лопать! Японци говорят что белый полезнее кстати. А черный они частенко в рис добавляют

[Jul-Jul]

cаrinа
спасибо за разъяснения
у меня тут никаким здоровым образом жизни и не пахнет , ну чего я буду есть в утешение этот черный полезный кунжут, когда могу легко и с удовольствием налопаться картошки-фри или еще чего-нибудь неодобренное Минздравом.
Так что поживу пока без черного
Буду рада увидеть твой соус

[Carina]

Iriska_k .. зависит от выпечки...
Чем больше сдобы в тесте ( сахар. яйца. масло).. тем тесто должно дольше подходить..

Базовый рецепт теста ( как на хлеб).. может и за полчаса подойти.. ( особенно если дрожжи сухие)..в теплом месте..
но я люблю подержать подольше.. час..а то и 2..
Только надо пару раз обмять руками тесто...
Готово, если увеличилось в 2 раза...

еще рекомендуют..
Сформировав плюшки.. выложить на противень.. накрыть и дать еще подойти минут 20- 30

[Carina]

Vicha2004 .. Я бы сама БОЛЬШИМИ ложками его ела.. если бы не каллории
Хотя в кунжутном масле на 4 каллории меньше чем в других растительных
Юля.. пища , как ты говоришь, неодобренная Минздравом.. самая моя любимая..

Только вот голодать после нее как то не весело

[Елена Ш]

Дорогая Карина! Я месяца три,как обнаружила этот форум.Сначала просматривала только тематические страницы, а когда решила почитать авторские темы,то оттащить меня от компьютера можно было только силой. Особенно от твоей. Спасибо тебе большое за твой труд.Приготовила уже по некоторым рецептам - все пошли на "ура".
Вчера сделала капустную запеканку -половину отнесла дочери.Сегодня спрашиваю- Ну как? Ответ- Я сама все съела.Очень вкусно.
Продолжай творить дальше. Благодарных читателей , я думаю,больше.
С уважением гость Елена

[I-rena]

[Carina]

ВОН ТОН С РЫБОЙ И КУНЖУТНЫМ СОУСОМ

ТЕСТО

Начинка

200 г рыбного филе
2- 3 стебля зеленого лука ( белая часть) или небольшой кусочек лука- порея
1/3 ч л молотого кориандра ( зерна)
1 ст л рубленной петрушки ( кинза или укроп)
1 ст л соуса Терияки ( соевый соус с добавлением сахара)
1 ч л рыбного соуса
1 ч л крахмала
черный перец


. Измельчить очень мелко все ингридиенты в блендере
. Добавить соус, перец и крахмал
. Тщательно перемшеать фарш до однородной массы и поставить на полчаса в холодильник
. Разрезать тесто на квадраты круги.. смазать края яйцом или водой, выложить фарш и защипать
. Готовить на пару 15 минут

Кунжутный соус

100 мл соевого соуса Light
50 соуса терияки
50 мл воды
щепотка сахара ( по желанию)
1 ч л сока лайма ( лимонный сок)
1 ч л сладкого соуса чили
1 ст л кунжутных семечек
зеленый лук

. Истолочь 1 чайную ложку семян в ступке. и смешать с остальными ингридиентами

[Jul-Jul]

cаrinа
Ооооо!!!!!!
Я когда хожу в японский ресторан, всегда беру нечто подобное, эх, хоть полюбуюсь .

[Carina]

Юля.. а ты не любуйся..а сделай.. Точно будет вкуснее чем в ресторане.. ( и чище)

рыба пойдет любая..
соусы у вас продаются.. купи бутылочку.. хватит на долго..

а Вон тоны.. это теже пельмени только в корзине вареные...

Соус этот я во все салаты лью.. .. иногда добавляю кунжутное масло.. или немного чеснока.. лука.. короче как настроение..
Очень вкусно с чуть прижареными кабачками...По- моему ты выкладывала теплый салат из кабачков?...

[Julia.]

красота
но на подобный подвиг врятли решусь, просто полюбуюсь
_________________
любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда

[Carina]

Julia. Какой подвиг.. легче пельменей делать.. только тесто потоньше раскатать надо.. и раскатывать на крахмале..
их и морозить можно ( у меня правда на заморозку не остается.. как - то съедаются они очень быстро)..

[natalinka]

cаrinа сразила наповал!!! и знаешь чем? соусом! Простой, но такой гармоничный и точь-в точь что я люблю!!! Завтра сделаю со стручковой фасолью и доложу о проделанной работе!!!
А эти красивенькие пельмени когда-нибудь сделаю-очень уж они привлекательные.
_________________
"Неправильно ты, дядя Федор, бутерброд ешь. Ты его колбасой кверху держишь, а его надо колбасой на язык класть. Тогда вкуснее получится." ("дядя Федор, Пес и Кот" - Эдуард Успенский)