Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Milisenta Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 09.04.2003 Сообщения: 3536 Откуда: Литва,Вильнюс
|
Добавлено: Пт Авг 05, 2005 15:24 Заголовок сообщения:
|
|
|
JUL-JUL, спасибо
Мой муж смеется, говорит , что я на него похожа
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
oblachko Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 12.05.2005 Сообщения: 1396 Откуда: Armenia-Colorado
|
Добавлено: Сб Авг 06, 2005 0:51 Заголовок сообщения:
|
|
|
:)Юл-Юл, принимайте,пошалуйста, отчет по тортику "Ешик". Спасибо за вкусный рецепт. Единственные изменениЯ, которые сделала, то вместо 2x Яуиц полошила 5, добавила в тесто корицу, и отдельным слоем полошила вымоченнуЮ курагу с ореxами.
Девочки, попробуйте етот торт, очень вкусный. _________________ Делай добро,бросай в воду!
КАТАЛОГ "Армянские застолья"
arttort.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5740 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Jul-Jul Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 08.01.2005 Сообщения: 1950
|
Добавлено: Сб Авг 06, 2005 7:20 Заголовок сообщения:
|
|
|
oblachko
сказать, что я в шоке это ничего не сказать!!!! Это что-то нерукотворное!!!
у вас руки просто золотые, цветы просто удивительно-настоящие, и все подобрано с очень большим вкусом.
Спасибо за такое исполнение тортика.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Jul-Jul Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 08.01.2005 Сообщения: 1950
|
Добавлено: Сб Авг 06, 2005 8:51 Заголовок сообщения:
|
|
|
Французский яблочный пирог
рецепт из книги "Пироги и торты"
форма 28 см.
75 гр. размягченного сливочного масла
150 г. сахара
2 ст.л. ванильного сахара
1 щепотка соли
4 яйца
100 гр. муки
50 гр. пищевого крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
750 гр. терпких яблок
150 гр. сметаны
1 ст.л. сахарной пудры
Сливочное масло взбить со 100 гр. сахара, 1 ст.л. ванильного сахара и солью, постепенно добавить 2 яйца. Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем и ввести в массу. Яблоки очистить от кожуры, вынуть сердцевину и нарезать на кружочки толщиной 1/2 см.
духовка 180 гр.
Тесто выложить в слегка смазанную маслом форму и разровнять.
Нарезанные яблоки выложить на тесто в форме венка и слегка вдавить в него. Пирог выпекать 35 мин. в нижней части духовки. Сметану взбить с оставшимися яйцами, сахаром и ванильным сахаром. Полить этой массой яблочный пирог и продолжать выпекать в середине духовки 25 мин. Пирог остудить, посыпать сахарной пудрой.
Приятный пирожок, чем-то напоминает шарлотку, только за счет подливки имеется слегка творожный привкус.
Я брала 3 яблока.
Форма 24 см., с формой 28 см. они явно погорячились, теста не так много.
Пекла пирог за два раза как и написано (без подливки и с подливкой) по 20 мин. в середине духовки при 180 гр.
яб2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5788 раз(а)
яб1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5674 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
vavilon Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 28.03.2005 Сообщения: 3775 Откуда: израиль- Одинцово
|
Добавлено: Сб Авг 06, 2005 9:20 Заголовок сообщения:
|
|
|
Юль принимай и мою спасибу за шоколадный торт с ягодами Вчера друзья приходили так понравилось что на сегодня осталось парочка маленьких кусочков  _________________ КУЛИНАРНАЯ КНИГА
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Jul-Jul Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 08.01.2005 Сообщения: 1950
|
Добавлено: Сб Авг 06, 2005 9:25 Заголовок сообщения:
|
|
|
vavilon
очень приятно , рада, что тортик понравился.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Клюшечка
 Зарегистрирован: 15.03.2005 Сообщения: 5485 Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк
|
Добавлено: Сб Авг 06, 2005 10:41 Заголовок сообщения:
|
|
|
Jul-Jul ,м-м-м..очень интересный рецептик яблочного пирога Будем пробовать
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Маринка Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 06.04.2003 Сообщения: 9807 Откуда: Израиль-Литва
|
Добавлено: Сб Авг 06, 2005 12:16 Заголовок сообщения:
|
|
|
Вот,люблю такие яблочные пироги  _________________ Всё в меру!!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Jul-Jul Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 08.01.2005 Сообщения: 1950
|
Добавлено: Сб Авг 06, 2005 12:18 Заголовок сообщения:
|
|
|
Девочки, спасибо, а у меня тут яблоки просто гибнут, так что пихаю их во все, что только можно
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Iriska_k Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 07.10.2004 Сообщения: 1289 Откуда: Kiev, Ukraine
|
Добавлено: Сб Авг 06, 2005 15:02 Заголовок сообщения:
|
|
|
oblachko писал(а): | :)Юл-Юл, принимайте,пошалуйста, отчет по тортику "Ешик". | oblachko, какая прелесть, таким тортиком только любоваться... И как рука подниметься поднять на него нож?
И еще обозвать его ежиком...
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Jul-Jul Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 08.01.2005 Сообщения: 1950
|
Добавлено: Сб Авг 06, 2005 18:43 Заголовок сообщения:
|
|
|
Баклажановые рулетики с лапшой
одна из моих любимых закусок, я когда ем, мне почему-то кажется, что я от этого не толстею
Порезать баклажаны тонкими лепесточками, посолить, обжарить с двух сторон, выложить на бумажную салфетку.
Если вы любите с чесноком, то одну сторону еще теплого баклажана (ту, которая будет внутренней) обмажьте слегка измельченным чесноком.
Рисовую лапшу поломать и приготовить, как указано на упаковке (я покупаю ту, которую надо залить кипятком). Заправить соевым соусом, каплей растительного масла, добавить измельченную зелень, обжаренный на сухой сковородке кунжут.
Лапшу завернуть в рулетик сверху водрузить помидорку черри и воткнуть шпажку (я в этот раз обошлась обычной помидоркой).
баклаж2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5388 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Jul-Jul Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 08.01.2005 Сообщения: 1950
|
Добавлено: Вс Авг 07, 2005 8:58 Заголовок сообщения:
|
|
|
Плюшки с изюмом
рецепт из книги "Пироги и торты"
на 20 плюшек:
250 гр. нежирного творога
300 гр. охлажденного сливочного масла
1 щепотка соли
1 ч.л. ванильного сахара
250 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
125 гр. изюма
50 гр. молотого фундука
1 ч.л. молотой корицы
50 гр. сахара
150 гр. сахарной пудры
1=2 ст.л. лимонного сока
готовится легко
К творогу добавить 250 гр нарезанного на кусочки масла, соль, ванильный сахар, муку разрыхлитель, все замесить в эластичное тесто сначала при помощи миксера, а затем обсыпанными мукой руками. Завернуть в пергаментную бумагу и поставить на 1 час в холодильник.
На посыпанной мукой поверхности раскатать из творожного теста пласт размером 40 см*60 см.
Оставшееся масло растопить в кастрюле, слегка остудить и смазать им тесто. Изюм с молотыми орехами, корицей и сахаром распределить по тесту. пласт теста с узкого конца скатать в рулет и смоченным ножом разрезать на 20 кружочков. Духовку нагреть до 200 гр. Выложить плюшки на противень и выпекать в середине духовки 25-30 мин. до румяной корочки. Из сахарной пудры и лимонного сока приготовить густую глазурь. Смазать ею теплые плюшки, выложить их на решетку и остудить.
Плюшечки понравились.
Масло заменила на маргарин и в тесто положила на 50 гр. его меньше, чем по рецепту.
Так же в тесто положила 2 ст.л. сахара (хотелось сладкого), фундук заменила на грецкие орехи.
Пекла при 180 гр. 15-20 мин.
тврул3.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5439 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
vavilon Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 28.03.2005 Сообщения: 3775 Откуда: израиль- Одинцово
|
Добавлено: Вс Авг 07, 2005 16:43 Заголовок сообщения:
|
|
|
рецепт утащила ну очень симпотичные плюшки  _________________ КУЛИНАРНАЯ КНИГА
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
stern Поварёнок-испытатель

 Зарегистрирован: 30.07.2005 Сообщения: 87 Откуда: Украина (Днепропетровск) - Deutschland (Berlin)
|
Добавлено: Пн Авг 08, 2005 18:28 Заголовок сообщения: Ловкость рук и никакого мошенства
|
|
|
Готовила мясо в китайском стиле.Использовала индюшиное филе и репчатый лук вместо зелёного.Получилось очень вкусно.В остатках соуса пожарила помидоры-показать не могу-сразу съели.Спасибо!  _________________ Если правильно подать пережаренный беляш,то будет полная иллюзия эклера.
Это всё,что осталось.А запах!

Файл был скачан или просмотрен 4949 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Jul-Jul Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 08.01.2005 Сообщения: 1950
|
Добавлено: Вт Авг 09, 2005 18:44 Заголовок сообщения:
|
|
|
vavilon
спасибки.
stern
очень рада, что рецепт понравился.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|