Ловкость рук и никакого мошенства... (Jul-Jul)

[Milisenta]

JUL-JUL, спасибо
Мой муж смеется, говорит , что я на него похожа

[oblachko]

:)Юл-Юл, принимайте,пошалуйста, отчет по тортику "Ешик". Спасибо за вкусный рецепт. Единственные изменениЯ, которые сделала, то вместо 2x Яуиц полошила 5, добавила в тесто корицу, и отдельным слоем полошила вымоченнуЮ курагу с ореxами.
Девочки, попробуйте етот торт, очень вкусный.
_________________
Делай добро,бросай в воду!
КАТАЛОГ "Армянские застолья"

[Jul-Jul]

oblachko
сказать, что я в шоке это ничего не сказать!!!! Это что-то нерукотворное!!!
у вас руки просто золотые, цветы просто удивительно-настоящие, и все подобрано с очень большим вкусом.
Спасибо за такое исполнение тортика.

[Jul-Jul]

Французский яблочный пирог

рецепт из книги "Пироги и торты"

форма 28 см.

75 гр. размягченного сливочного масла
150 г. сахара
2 ст.л. ванильного сахара
1 щепотка соли
4 яйца
100 гр. муки
50 гр. пищевого крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
750 гр. терпких яблок
150 гр. сметаны
1 ст.л. сахарной пудры

Сливочное масло взбить со 100 гр. сахара, 1 ст.л. ванильного сахара и солью, постепенно добавить 2 яйца. Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем и ввести в массу. Яблоки очистить от кожуры, вынуть сердцевину и нарезать на кружочки толщиной 1/2 см.
духовка 180 гр.
Тесто выложить в слегка смазанную маслом форму и разровнять.
Нарезанные яблоки выложить на тесто в форме венка и слегка вдавить в него. Пирог выпекать 35 мин. в нижней части духовки. Сметану взбить с оставшимися яйцами, сахаром и ванильным сахаром. Полить этой массой яблочный пирог и продолжать выпекать в середине духовки 25 мин. Пирог остудить, посыпать сахарной пудрой.

Приятный пирожок, чем-то напоминает шарлотку, только за счет подливки имеется слегка творожный привкус.
Я брала 3 яблока.
Форма 24 см., с формой 28 см. они явно погорячились, теста не так много.
Пекла пирог за два раза как и написано (без подливки и с подливкой) по 20 мин. в середине духовки при 180 гр.

[vavilon]

Юль принимай и мою спасибу за шоколадный торт с ягодами Вчера друзья приходили так понравилось что на сегодня осталось парочка маленьких кусочков
_________________
КУЛИНАРНАЯ КНИГА

[Jul-Jul]

vavilon
очень приятно , рада, что тортик понравился.

[Клюшечка]

Jul-Jul ,м-м-м..очень интересный рецептик яблочного пирога Будем пробовать

[Маринка]

Вот,люблю такие яблочные пироги
_________________
Всё в меру!!

[Jul-Jul]

Девочки, спасибо, а у меня тут яблоки просто гибнут, так что пихаю их во все, что только можно

[Iriska_k]

[Jul-Jul]

Баклажановые рулетики с лапшой



одна из моих любимых закусок, я когда ем, мне почему-то кажется, что я от этого не толстею

Порезать баклажаны тонкими лепесточками, посолить, обжарить с двух сторон, выложить на бумажную салфетку.
Если вы любите с чесноком, то одну сторону еще теплого баклажана (ту, которая будет внутренней) обмажьте слегка измельченным чесноком.
Рисовую лапшу поломать и приготовить, как указано на упаковке (я покупаю ту, которую надо залить кипятком). Заправить соевым соусом, каплей растительного масла, добавить измельченную зелень, обжаренный на сухой сковородке кунжут.
Лапшу завернуть в рулетик сверху водрузить помидорку черри и воткнуть шпажку (я в этот раз обошлась обычной помидоркой).

[Jul-Jul]

Плюшки с изюмом



рецепт из книги "Пироги и торты"

на 20 плюшек:

250 гр. нежирного творога
300 гр. охлажденного сливочного масла
1 щепотка соли
1 ч.л. ванильного сахара
250 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
125 гр. изюма
50 гр. молотого фундука
1 ч.л. молотой корицы
50 гр. сахара
150 гр. сахарной пудры
1=2 ст.л. лимонного сока

готовится легко

К творогу добавить 250 гр нарезанного на кусочки масла, соль, ванильный сахар, муку разрыхлитель, все замесить в эластичное тесто сначала при помощи миксера, а затем обсыпанными мукой руками. Завернуть в пергаментную бумагу и поставить на 1 час в холодильник.
На посыпанной мукой поверхности раскатать из творожного теста пласт размером 40 см*60 см.
Оставшееся масло растопить в кастрюле, слегка остудить и смазать им тесто. Изюм с молотыми орехами, корицей и сахаром распределить по тесту. пласт теста с узкого конца скатать в рулет и смоченным ножом разрезать на 20 кружочков. Духовку нагреть до 200 гр. Выложить плюшки на противень и выпекать в середине духовки 25-30 мин. до румяной корочки. Из сахарной пудры и лимонного сока приготовить густую глазурь. Смазать ею теплые плюшки, выложить их на решетку и остудить.



Плюшечки понравились.
Масло заменила на маргарин и в тесто положила на 50 гр. его меньше, чем по рецепту.
Так же в тесто положила 2 ст.л. сахара (хотелось сладкого), фундук заменила на грецкие орехи.
Пекла при 180 гр. 15-20 мин.

[vavilon]

рецепт утащила ну очень симпотичные плюшки
_________________
КУЛИНАРНАЯ КНИГА

[stern]

Готовила мясо в китайском стиле.Использовала индюшиное филе и репчатый лук вместо зелёного.Получилось очень вкусно.В остатках соуса пожарила помидоры-показать не могу-сразу съели.Спасибо!
_________________
Если правильно подать пережаренный беляш,то будет полная иллюзия эклера.

[Jul-Jul]

vavilon
спасибки.

stern
очень рада, что рецепт понравился.