Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
ilara
 Зарегистрирован: 08.09.2004 Сообщения: 5558 Откуда: Israel
|
Добавлено: Пн Сен 26, 2005 14:03 Заголовок сообщения:
|
|
|
ПОМИДОРЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ОВОЩНОЙ КОРЗИНОЧКЕ
По рецепту Номи Лис-Майберг
Для корзиночки:
3-4 ст. л. сливочного масла
2 полных стакана тертых кабачков, утрамбовать
1 полный стакан тертой моркови, утрамбовать
1/3 стакана муки
1/2 ч. л. соли
Для начинки:
200 г тертого сыра типа швейцарского
2 средние помидоры
оливковое масло
1 ч. л нарезанного базилика
1 ч. л нарезанного укропа
соль, перец - по вкусу
3 яйца
1 стакан молока
Форма для пая диаметром 24 см
Духовку разогреть до 190 градусов. Форму слегка смазать растопленным сливочным маслом.
Для корзиночки-основы.
Тертые кабачки откинуть на дуршлаг, присыпать солью и дать постоять 10 минут. Хорошенько отжать.
Положить в миску, добавить масло, морковь, муку, соль, перец и тщательно перемешать. Выложить эту массу ровным слоем в форму для пая и поставить в духовку. Через 20 минут при необходимости слегка смазать корзиночку растопленным сливочным маслом.
Тем временем подготовить начинку. Помидоры нарезать ломтиками и обжаривать в раст. масле в течение 3-4 минут. Добавить базилик, укроп, посолить и поперчить. На испеченную заготовку выложить тертый сыр, поверх сыра - слой помидоров.
В отдельной мисочке взбить яйца с молоком, слегка посолить и поперчить и вылить на помидоры.
Снизить температуру духовки до 180 градусов и выпекать пай примерно полчаса, пока не уплотнится молочно-яичная заливка. Подавать можно сразу.
Комментарии. Кое-что изменила. Один стакан кабачков заменила стаканом тертого картофеля. Для заливки использовала полстакана молока и 2 яйца. Очень вкусно! Любителям вегетарианской кухни должно понравиться.
Попробуйте и вы!
Помидоры в овощной корзиночке

Файл был скачан или просмотрен 2356 раз(а)
Последний раз редактировалось: ilara (Пн Сен 26, 2005 15:34 ), всего редактировалось 2 раз(а) |
|
Вернуться к началу |
|
 |
Гость
|
Добавлено: Пн Сен 26, 2005 14:39 Заголовок сообщения:
|
|
|
ilara! По совету Леночки-Flamena сделала ультимативные котлетки.Вкуснятина.Теперь сама всем советую.Но многие рецепт уже знают. Похоже что твои котлетки у нас в Ариэле теперь супер-хит.А если кто не пробовал то очень рекомендую. Даже банальные котлеты могут удивить.http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=579142#579142
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Лизонька Шеф-повар

 Зарегистрирован: 18.09.2005 Сообщения: 2045 Откуда: Санкт-Петербург-Израиль
|
Добавлено: Пн Сен 26, 2005 14:43 Заголовок сообщения:
|
|
|
Гостьей с котлетками была я.Еще раз спасибо.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
ilara
 Зарегистрирован: 08.09.2004 Сообщения: 5558 Откуда: Israel
|
Добавлено: Пн Сен 26, 2005 15:11 Заголовок сообщения:
|
|
|
Лизонька, добро пожаловать!
Спасибо за отзыв! Теперь я знаю, что Ариэль освоил ультимативные котлеты! А если серьезно - мне приятно, тебе понравились котлеты по этой технологии! Заходи почаще!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
lusenda Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 09.12.2003 Сообщения: 842 Откуда: Canada
|
Добавлено: Пн Сен 26, 2005 17:24 Заголовок сообщения:
|
|
|
ilara писал(а): | ПОМИДОРЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ОВОЩНОЙ КОРЗИНОЧКЕ |
Илара, выглядит обалденно!  _________________ I am not perfect, but parts of me are incredible
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
IRKU Фотомастерица
 Зарегистрирован: 28.05.2004 Сообщения: 2148 Откуда: Kemerovo -> Cyprus
|
Добавлено: Пн Сен 26, 2005 18:03 Заголовок сообщения:
|
|
|
Илара, спасибо за ОВОЩНОЙ САЛАТ С ФАСОЛЬЮ И СЫРОМ . Сделала пол порции, всё точно по рецепту. Нам понравилось, очень вкусно!
Пойду посмотрю на твои новые рецепты. Уверена, найду что-нибудь интересное
овощной салат с фасолью и сыром_resize.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2109 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
ilara
 Зарегистрирован: 08.09.2004 Сообщения: 5558 Откуда: Israel
|
Добавлено: Пн Сен 26, 2005 18:31 Заголовок сообщения:
|
|
|
lusenda, спасибо большое!
Не скрою: приятно получить такой отзыв от тебя!
IRKU, очень рада, что понравился салатик! Ирочка, глядя на твой, такой сочный и яркий, решила повторить его вечером после работы!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
supa Отключен за нарушение правил
 Зарегистрирован: 05.02.2005 Сообщения: 5239 Откуда: belarus-canada
|
Добавлено: Пн Сен 26, 2005 20:02 Заголовок сообщения:
|
|
|
Иларочка, на меня твоя ОВОЩНАЯ КАРЗИНКА произвела неописуемое впечатление . такая аппетитная штучка ! Очень интересная задумка.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
ilara
 Зарегистрирован: 08.09.2004 Сообщения: 5558 Откуда: Israel
|
Добавлено: Пн Сен 26, 2005 20:49 Заголовок сообщения:
|
|
|
Аллочка, эта корзиночка давно в очереди томилась... Все руки до нее не доходили... Оказалось, она очень вкусная! Можно делать и в порционных формочках!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
supa Отключен за нарушение правил
 Зарегистрирован: 05.02.2005 Сообщения: 5239 Откуда: belarus-canada
|
Добавлено: Пн Сен 26, 2005 21:18 Заголовок сообщения:
|
|
|
Иларочка, только я не поняла по описанию, как ты в корзинке бортики делала . Они что сами держатся(в смысле - выложили тесто, приподняли бортик и т.д)?
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
ilara
 Зарегистрирован: 08.09.2004 Сообщения: 5558 Откуда: Israel
|
Добавлено: Пн Сен 26, 2005 21:28 Заголовок сообщения:
|
|
|
supa писал(а): | Иларочка, только я не поняла по описанию, как ты в корзинке бортики делала . Они что сами держатся(в смысле - выложили тесто, приподняли бортик и т.д)? |
Аллочка, приготовленной овощной массой - назовем это тестом - ты выкладываешь дно и бортики формы, аккуратно разравнивая руками и прижимая это тесто ко дну и бортикам. Короче, та же техника, что и при выпечке корзинок из теста!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
supa Отключен за нарушение правил
 Зарегистрирован: 05.02.2005 Сообщения: 5239 Откуда: belarus-canada
|
Добавлено: Пн Сен 26, 2005 21:31 Заголовок сообщения:
|
|
|
Спасибо!
Это хорошо, что форму держит и не обтекает.
А у тебя есть рецепт карзинок, чтобы их не засыпать фасолью?
Может поможешь со временем . Мне это не к спеху пока .
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
ilara
 Зарегистрирован: 08.09.2004 Сообщения: 5558 Откуда: Israel
|
Добавлено: Пн Сен 26, 2005 21:45 Заголовок сообщения:
|
|
|
supa писал(а): | Спасибо!
Это хорошо, что форму держит и не обтекает.
А у тебя есть рецепт карзинок, чтобы их не засыпать фасолью?
Может поможешь со временем . Мне это не к спеху пока . |
Кажется, есть, надо порыться в своих запасниках!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Mariana G
 Зарегистрирован: 21.06.2005 Сообщения: 1518 Откуда: Болгария - София
|
Добавлено: Пн Сен 26, 2005 22:57 Заголовок сообщения:
|
|
|
Иларочка, сегодня посмотрела твои странички за последние дни, я просто очарована! Особенно мне понравились булочки с кашкавалом и помидоры в овощной корзинке! Сестренка - близняшка ушла с рецептами!
Последний раз редактировалось: Mariana G (Вт Сен 27, 2005 1:20 ), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
 |
ilara
 Зарегистрирован: 08.09.2004 Сообщения: 5558 Откуда: Israel
|
Добавлено: Пн Сен 26, 2005 23:00 Заголовок сообщения:
|
|
|
Марианочка!
А сестренка-близняшка такая же отличная кулинарка, как ты?
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|