Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Apelsin Шеф-повар

 Зарегистрирован: 09.03.2005 Сообщения: 2320 Откуда: Москва
|
Добавлено: Ср Авг 17, 2005 16:19 Заголовок сообщения:
|
|
|
Карина, сегодня попробовала маринованые помидоры - ВКУСНО!!! Они у меня ночь мариновались. Обязательно еще буду делать. Очень понравились.  _________________ "Мечты - не уход от действительности, а средство приблизиться к ней" (С. Моэм)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
FarHai СоНышко
Зарегистрирован: 28.01.2003 Сообщения: 8982 Откуда: Минск
|
Добавлено: Ср Авг 17, 2005 16:38 Заголовок сообщения:
|
|
|
Карина, испекла я сегодня ФОКАЧЧУ С СЫРОМ Как же это вкусно!!!! Девочки, кто не пробовал - скорее на кухню. Вкуснейший хлебушек. Сыр я брала пошехонский и брынзу. ОЧЕНЬ советую попробовать
Кариша, спасибо!!!
изображение 407.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7431 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
vavilon Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 28.03.2005 Сообщения: 3775 Откуда: израиль- Одинцово
|
Добавлено: Ср Авг 17, 2005 18:20 Заголовок сообщения:
|
|
|
Наташ после такой наглядной агигации завтра с утра бегу за сыром очень у тебя получилась апетитная фокача  _________________ КУЛИНАРНАЯ КНИГА
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
karry
 Зарегистрирован: 13.10.2002 Сообщения: 3770 Откуда: Кувейт (был Йемен)
|
Добавлено: Ср Авг 17, 2005 18:22 Заголовок сообщения:
|
|
|
у нас сегодня были булочки из манки! Вкусненько.. В планах ещё много чего, потом отпишу, как получилось)) _________________ Мудрость подобна черепаховому супу--не всем доступна. Козьма Прутков.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Весенняя Гость
|
Добавлено: Ср Авг 17, 2005 18:34 Заголовок сообщения:
|
|
|
Наташ, спасибо за агитацию, взято на заметку!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
FarHai СоНышко
Зарегистрирован: 28.01.2003 Сообщения: 8982 Откуда: Минск
|
Добавлено: Ср Авг 17, 2005 18:35 Заголовок сообщения:
|
|
|
Девочки, обязательно попробуйте Она такая мягкая, вкусненькая Мы с Илюшей уже половину слопали
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
lusenda Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 09.12.2003 Сообщения: 842 Откуда: Canada
|
Добавлено: Ср Авг 17, 2005 19:40 Заголовок сообщения:
|
|
|
FarHai Наташа, фокачча - супер
Кариночка, я со спасибом за мясо в фруктовом маринаде Очень очень вкусно! Тоже делала ребра, жалко сфотать не дали Ежевику добавлять не стала Мясо просто тает во рту
Всем рекомендую!! _________________ I am not perfect, but parts of me are incredible
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Carina Почётный кукинговец
 Зарегистрирован: 09.11.2002 Сообщения: 8759
|
Добавлено: Ср Авг 17, 2005 20:28 Заголовок сообщения:
|
|
|
Magnuna
Моя вина.... На решетке.. это значит , вынуть лаваш и положить на любую решетку.. (я беру от микро)..
Он у тебя просто высох в духовке...
Прости... правда не подумала что решетки ведь и в духовке имеются
FarHai Наташа..я так рада что Илюше понравилось... а тебе спасибо за идею замены сыров... уберу я этот пармезан.. ну не люблю я его
Люда.. ежевика кроме " ультра-странного цвета" по - моему ничего мясу не дала..
Последний раз редактировалось: Carina (Ср Авг 17, 2005 20:53 ), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
 |
Carina Почётный кукинговец
 Зарегистрирован: 09.11.2002 Сообщения: 8759
|
Добавлено: Ср Авг 17, 2005 20:45 Заголовок сообщения:
|
|
|
..Девочки.... я хочу вам предложить блюдо ну очень земное.. Никаких трюфелей в куропатках с гребешками..
Обыкновенные свиные ребра..
Но какие ребра..
Даже те , у кого нету гриля.. духовки.. ничего не потеряют если приготовят их на сковороде
Все пропорции даю очень приблизительно.. т к не меряю ложками , стаканами...а добавляю или уменьшаю ингридиенты по вкусу
СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ В ЧЕСНОЧНО-МЕДОВОМ СОУСЕ
500 г свиных ребрышек ( мясных)
Соус
50 мл жидкого меда
1 ч л молотой паприки
1 головка чеснока
2 ст л соевого соуса Light
50 мл белого вина
50 мл л воды
соль, черный перец,
. Почистить чеснок и порезать зубчики на половинки
. Смешать все ингридиенты для маринада
. Залить маринадом мясо и поставить на полчаса в холодильник
. Вынуть мясо и чеснок из маринада , обсушить бумажным полотенцем
. Налить немного растительного масла сковороду..сильно нагреть.. поджарить ребрышки с двух строн почти до готовности
. Выложить ребрышки в форму
. Прижарить чеснок до золотистого цвета.. вылить сверху маринад от мяса.. и помешивая подержать на огне пока соус чуть не загустеет..
. Вылить готовый соус сверх ребрышек..и поставить в горячую духовку на 7- 10 минут ( можно потушить под крышкой )
P.S. Замечательные вышли ребрышки... У меня никто не ест дома чеснок ( только в порошке).. но этот соус был вымазан хлебом с тарелки
Главное не пережарить чеснок.. Пережаренный может полностью испортить вкус и мяса и соуса
Правда я их загриловала сначала на решетке..но вполне можно и прижарить.. 3- 4 минуты каждую строну
В соус добавила молотые зерна кориандра чуть- чуть... и ложку соуса терияки..
Фотография средненькая вышла .. сделаю в следущий раз более " фотогеничную"
pork ribs1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7948 раз(а)
Последний раз редактировалось: Carina (Ср Авг 17, 2005 22:55 ), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
 |
Lafuent Гость
|
Добавлено: Ср Авг 17, 2005 22:44 Заголовок сообщения:
|
|
|
Спасибо огромное за быстрыи пирог с ягодами (xот у нас ягод нет к сожалению,а стоят 5 евро 250гр), очен вкусно! Мои слопали за 5 мин еше теплым!! Пеките, беспроигрышнии вариант! Спасибо Карина, все твои рецепты получаются с первого раза (те что я пробовала)
Таня
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Carina Почётный кукинговец
 Зарегистрирован: 09.11.2002 Сообщения: 8759
|
Добавлено: Ср Авг 17, 2005 22:59 Заголовок сообщения:
|
|
|
Lafuent Танюша.. рада что понравилось..
Дело не в 5 евро.. а в том что это не ягоды... а так.. подобие..
на вид красивые.. а вкус и запах равен нулю Поэтому и смысла нету покупать и тратить деньги..
Я предпочитаю брать замороженные ягоды..Вкуснее чем из " коробочки"
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Ayala5 Кулинар-кудесник

 Зарегистрирован: 03.12.2003 Сообщения: 979 Откуда: israel
|
Добавлено: Ср Авг 17, 2005 23:16 Заголовок сообщения:
|
|
|
А у нас сегодня на ужин, (после просмотра поста Наташи FarHai) была фокачча с салатом. Вкуснючая... Спасибо, carina - за рецепт и Наташе - за напоминание оного .
cаrinа - у меня к тебе вопрос про "Просто торт". Скажи, пож-та, рекомендуешь ли ты положить в него бананы, или можно обойтись без них? Спасибо...
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Carina Почётный кукинговец
 Зарегистрирован: 09.11.2002 Сообщения: 8759
|
Добавлено: Чт Авг 18, 2005 0:05 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ayala5.. Если любите бананы то кладите.. если нет..и без них вкусно...
Я этот тор,т Очень очень редко делаю не смотря на то что он необыкновенно вкусный...
Я торты вообще не очень люблю..и дома отучаю их " любить" ..а этот торт очень каллорийный... но вкусный
Его часто делала Наташа Farhai.. может она посоветует
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
FarHai СоНышко
Зарегистрирован: 28.01.2003 Сообщения: 8982 Откуда: Минск
|
Добавлено: Чт Авг 18, 2005 0:13 Заголовок сообщения:
|
|
|
Алла, а почему без бананов? Я сама лично выпечку с бананами воспринимаю прохладно за редким исключением, но в этот торт бананы вписываются идеально. Исключить, наверное, можно, но я бы не стала этого делать.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Ayala5 Кулинар-кудесник

 Зарегистрирован: 03.12.2003 Сообщения: 979 Откуда: israel
|
Добавлено: Чт Авг 18, 2005 0:20 Заголовок сообщения:
|
|
|
Спасибо, девушки.
Наташ, а я тебе еще ЛС написала, но уже все поняла.
( У нас тоже к бананам в выпечке относятся скептически, но я положу - мне они тут "звучат").
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|