Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Carina Почётный кукинговец
 Зарегистрирован: 09.11.2002 Сообщения: 8759
|
Добавлено: Чт Авг 18, 2005 2:36 Заголовок сообщения:
|
|
|
ХОЛОДНЫЙ ТОМАТНЫЙ СУП
1 луковица
3 - 4 помидора
2 ст л растительного масла
1 банка рубленных помидор 400 г
200 мл воды
1 кубик овощного бульона
2 ч л уксуса бальзамик
2 ст л жидкого меда
2 зубка чеснока
2 сладких перца
3 ст л рубленного базилика
1 ст л рубленной зелени ( петрушка. тимьян. укроп. кинза итд)
200 мл натурального йогурта ( сметана)
1 ст л сладкого соуса чили ( по желанию)
соль,перец, специи по вкусу
. Порезать мелко лук и прижарить на растительном масле
. Добавить помидоры ( забланшированные и очищенные от кожи), порезанные кубиками , сладкий перец, добавить рубленные помидоры из банки , воду и бульонный кубик
. Накрыть крышкой и потушить 20 минут
. Добавить уксус , мед, чеснок, перец и рубленную зелень, йогурт
. Вылить суп в блендер и взбить до кремообразного состояния
. Поставить суп в холодильник
kylmakeitto

Файл был скачан или просмотрен 7618 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Vaiva
Зарегистрирован: 27.06.2005 Сообщения: 2
|
Добавлено: Чт Авг 18, 2005 8:09 Заголовок сообщения:
|
|
|
Карина, у меня ребенок не ест рыбу.Вчера я приготовила "Полпетте из рыбы в овощном соусе", ребенок ел и еще добавки попросил и говорит , мам ты эти шарики делай всегда .Этот рецепт для меня как палочка-выручалочка.Спасибо большое
И еще я сделала вчера желе из кефира с лимоном,очень вкусный и легкий десерт
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
vavilon Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 28.03.2005 Сообщения: 3775 Откуда: израиль- Одинцово
|
Добавлено: Чт Авг 18, 2005 8:31 Заголовок сообщения:
|
|
|
cаrinа рёбрышки просто супер уже утащила ну а суп холодный сейчас в самый раз  _________________ КУЛИНАРНАЯ КНИГА
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
f_mary Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 25.10.2002 Сообщения: 3561 Откуда: Новосибирск
|
Добавлено: Чт Авг 18, 2005 10:45 Заголовок сообщения:
|
|
|
Кариша, большое спасибо за творожный пирог
Ну очень вкусный
Соус мне, правда, уже не из чего делать было, но я с абрикосовым вареньем...
Пишу рецепт
ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С КЛУБНИЧНЫМ СОУСОМ
Тесто
Любое тесто как для Кишей или песочное (400 г)
Начинка
500 г творога
200 мл сахара
2 ч л ванильного сахара
3 желтка
50 мл лимонного сока
3 ст л крахмала
120 мл сметаны
2 ст л лимонной цедры
100 г растопленого сл масла
3 белка
Соус
500 г клубники
50 мл сахара
200 мл апельсинового сока
. Выложить тесто в разъемную форму.. сформировав стенки
. Смешать творог со взбитыми с сахаром желтками, добавить цедру, лимонный сок, крахмал и сметану
. Тщательно перемешать...
. Добавить растопленное масло. ванильный сахар
. Взбить белки и ввести в творог.. осторожно перемешать
. Вылить творог в форму и выпекать при 175 С 60 мин.. (если надо прикрыть верх бумагой
. Остудить пирог в форме
. Измельчить в блендере клубнику добавить апельсиновый сок и сахар
По желанию можно в творог добавить фрукты.. но не очень много.. чтобы не "утяжелили!" начинку..
Я делала в форме диаметром 18 см. Начинку сделала на 400 г творога и 2 яйца... Творог брала 0%, а вместо теста смесь молотого печенья с растопленным маслом
творожный пирог.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7762 раз(а)
творожный пирог_.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7478 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Lu Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 25.07.2003 Сообщения: 3961 Откуда: москва
|
Добавлено: Чт Авг 18, 2005 10:50 Заголовок сообщения:
|
|
|
ой, Маша!!! ну и тортик рецепт супер, но и исполнение не подкачало!!!
а я иду сказать спасибо за помидоры с медом! сделала наконец-то, это очень вкусно! я, честно говоря, думала, будут обычные маринованные овощи. но они - не обычные, вот! Кариша, спасибо за рецепт!!!!  _________________ - Лучше так: восемь пирогов и одна свечка! (Малыш и Карлсон)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Lu Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 25.07.2003 Сообщения: 3961 Откуда: москва
|
Добавлено: Чт Авг 18, 2005 10:54 Заголовок сообщения:
|
|
|
а вот, еще забыла. делала я Кекс с грушами (ну там, где какао еще). так вот, очень вкусно!!! спасибо большое. я не ас в грушевой выпечке, но попробовав несколько рецептов, поняла, что желание повторить вызывает только твой Кекс. спасибо! ты не представляешь, с какой скоростью он изчез! потому фоток не будет...  _________________ - Лучше так: восемь пирогов и одна свечка! (Малыш и Карлсон)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
vavilon Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 28.03.2005 Сообщения: 3775 Откуда: израиль- Одинцово
|
Добавлено: Чт Авг 18, 2005 12:19 Заголовок сообщения:
|
|
|
Маш какой тортик так и осталась с открытым ртом  _________________ КУЛИНАРНАЯ КНИГА
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Ленушка Шеф-повар

 Зарегистрирован: 20.03.2003 Сообщения: 2784 Откуда: Рига, Латвия-U.S.A., MD
|
Добавлено: Чт Авг 18, 2005 12:27 Заголовок сообщения:
|
|
|
Маша! Какой аппетитный пирог, да к тому же творожный!
Это моё!
Спасибо Карине за рецептик, а тебе за наглядное пособие
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
f_mary Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 25.10.2002 Сообщения: 3561 Откуда: Новосибирск
|
Добавлено: Чт Авг 18, 2005 12:42 Заголовок сообщения:
|
|
|
Девочки, спасибо Карине
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Carina Почётный кукинговец
 Зарегистрирован: 09.11.2002 Сообщения: 8759
|
Добавлено: Чт Авг 18, 2005 12:47 Заголовок сообщения:
|
|
|
Девочки!! Доброе утро!!!
Спасибо вам большое за такие приятные новости с утра!!!
f_mary.. Машунь!!.. у меня нету слов на комплименты... я просто замерла у монитора!!!
Как у тебя получилось испечь ИДЕАЛЬНЫЙ пирог????...
Ведь рецепт очень похож на рецепт Чизкека с малиновым соусом... а он у меня всегда трескается
я без комплиментов... просто поражена...
Придется еще найти какой - нибудь трудновыпекаемый пирог
Пойду занесу в каталог
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Jul-Jul Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 08.01.2005 Сообщения: 1950
|
Добавлено: Чт Авг 18, 2005 12:51 Заголовок сообщения:
|
|
|
f_mary
это просто чудо какое-то!!!!!!!!!
красота!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Carina Почётный кукинговец
 Зарегистрирован: 09.11.2002 Сообщения: 8759
|
Добавлено: Чт Авг 18, 2005 12:53 Заголовок сообщения:
|
|
|
vavilon рецепт супа базовый..
Дополнять можно всем что надется в хролодильнике.. любые специи.. травы.. овощи..
Я иногда кабачки тушу если находятся невостребованные в холодильнике..
могу и кусок огурца смолоть в суп..
Lu Выпечка с грушей это же так вкусно...
Надо мне изобразить пирожок с рокфором и грушей... Спасибо что напомнила про грушевую выпечку
Vaiva Как я рада что ребенку понравилось... рыбу надо кушать... она такая полезная.. особенно малышам
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Lu Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 25.07.2003 Сообщения: 3961 Откуда: москва
|
Добавлено: Чт Авг 18, 2005 13:58 Заголовок сообщения:
|
|
|
cаrinа писал(а): | vavilon Надо мне изобразить пирожок с рокфором и грушей... |
Карина, буду ждать пирожок!  _________________ - Лучше так: восемь пирогов и одна свечка! (Малыш и Карлсон)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Nonsense Восточная мастерица
 Зарегистрирован: 13.12.2004 Сообщения: 5198 Откуда: Восток
|
Добавлено: Чт Авг 18, 2005 14:08 Заголовок сообщения:
|
|
|
Маша, Машенька! какой пирог обалденный! Карина, спасибо за рецепт. Маша спасибо за воплощение, унесла!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
f_mary Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 25.10.2002 Сообщения: 3561 Откуда: Новосибирск
|
Добавлено: Чт Авг 18, 2005 14:29 Заголовок сообщения:
|
|
|
Спасибо
Кариша, но пирог у меня совсем не идеальный, трещинки были, правда небольшие, и я их замаскировала кляксами из абрикосового варенья и желе из красной смородины так что...
cаrinа писал(а): |
Придется еще найти какой - нибудь трудновыпекаемый пирог
|
А вот это очень интересно Ловлю на слове
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|