Авторизация
Загрузка...
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА - 3 (cаrinа)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 52, 53, 54 ... 100, 101, 102  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вс Сен 18, 2005 21:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариша!! не наговаривай на себя.. Шикарная фотография..а инжир такой что даже я , живущая там. где инжир как трава растет, и то обзавидовалась.. smile.gif

Что бы слегка убить запах печени.. намажь ее горчицей... она и нежнее будет..и пахнуть так не будет.. smile.gif

А печень с яблоком.. это же классика.... Но и с малиной люблю.. smile.gif спасибо Тане- волнушке.. smile.gif Это она мне своим салатом идею " скрещивания" подала smile.gif

Валя Валюша..у меня силиконовые.. ..и есть еще тефлоновые.. ( другой формы.. продолговатые)..и для тарталеток побольше.. тоже тефлоновые
Тесто из обоих форм хорошо вынимается..
Но смазываю формы маслом..на всякий случай.. т к тесто раскатываю очень очень тонко.. стараюсь по крайней мере..
Иногда кладу меньше масла в тесто..и получаются хрупкие..
Что бы не " травмировать" их.. смазываю маслом формы
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Apelsin  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 09.03.2005
Сообщения: 2320
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Сен 18, 2005 22:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариша, проблема в том, что я запах горчицы тоже практически не выношу laugh.gif laugh.gif , так что если я печень намажу горчицей....... wacko.gif tears.gif laugh.gif (вообще-то я практически ко всем "кухонно-кулинарным" запахам отношусь нормально, даже к сырой рыбе, но вот эти два mad.gif )
_________________
"Мечты - не уход от действительности, а средство приблизиться к ней" (С. Моэм)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
inna_an  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3483
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Сен 18, 2005 22:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариша, и я со своим отчетиком. Хотела испечь один из тортов, но не хватало каких-то ингредиентов, но были фрукты, поэтому пироги были из другой оперы, но я испекла Фокаччу с сыром. happy.gif

Запах стоит до сих пор. Вкусно невозможно с виноградом. Я когда откусила первый кусок - поняла- нужен виноград. laugh.gif

Первые 2 сыра положила по рецепту, т.к. пармезан у меня всегда дома есть(тертый), тот сыр, что ты не любишь я его купила маленький пакетик , попробовать(если бы не ты - никогда не обратила бы внимания) - оказалось 40г, и третий - домашний рыночный сулугуни( потихоньку из-под полы купила на рынке- запрещают продавать), он острованый , очень вкусный, когда свежий.

Хлебопечку доставать и вспоминать все кнопки -было ЛЕНИВО, поэтому миксером для смешивания теста все изобразила. Пока пекла пирог с инжиров и козьим сыром(пока инжир есть), у меня подошло тесто.
Естественно, я за вечер кило точно прибавила!

Спасибо за советы, съезжу в АШАН. Да я сегодня много чего не нашла в супермаркете - ну очень удивлена.
Про творожный сыр - , я увидела, ты спрашивала. По виду - ровный по консистенции (как плотная сметана повышенной жирностии), по вкусу - подсоленный творог.
А вот CREEMCHEEZ - его я сегодня не нашла? Он какой на вкус?

Твои шедевры мне не перебить, зато как старалась.


У тебя фото как всегда не только вкусные, но и выставочные! laugh.gif

Марина - я присоединяюсь к Карине, очень симпатичное фото. happy.gif
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.




фокачча с сыром 2.jpg
фокачча с сыром 2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2545 раз(а)

фокачча с сыром 1.jpg
фокачча с сыром 1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2557 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
inna_an  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3483
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Сен 18, 2005 23:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариша, забыла написать тебе большое спасибо. Одну силиконовую форму я купила, как раз делать вот такие кексики. Хотела булочки спечь - теперь поняла надо кексики. А твое предложение, насчет морозилки, я еще в прошлый раз взяла на заметку. smile.gif

У меня самая страшная сейчас проблема huh.gif - ртов не хватает. чтобы съесть, что я наваяла не без твоей помощи.

Надо переходить на полпорции. happy.gif happy.gif happy.gif
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Apelsin  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 09.03.2005
Сообщения: 2320
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Сен 18, 2005 23:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, мне так захотелось фокаччи с сыром! (и обязательно с бокалом красного вина blush.gif ), но.........увы, мне даже пол порции будет много если делать huh.gif , придется ждать "лучших времен" - когда "ртов будет побольше" smile.gif Инна, замечательная фокачча!
_________________
"Мечты - не уход от действительности, а средство приблизиться к ней" (С. Моэм)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пн Сен 19, 2005 0:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариша!!! Я придумала.. тебе за муж выйти надо. smile.gif . Даже не ради любви ( любовь может быть только к бифштексам laugh.gif ) а ради " рта " в доме.. тогда будет кому готовить smile.gif .. А если серьезно..у меня таже самая проблема дома..
Все делиться на N число.. уменьшается.. прямо математиком стала smile.gif smile.gif

inna_an Иннуля.. убила фокаччей.. как же я не додумалась есть ее с виноградом.. blush.gif Это же КЛАССИКА... сыр , вино и виноград...

Послезатвра надо срочно исправить это "недорозумение"... smile.gif

Creamcheese он такой и есть... Как ваш сливочный..
только он у нас разных сортов.. солоноватый.. натуральный.. сладкий.. со всякими добавками итд.. smile.gif

А про килограммы не волнуйся.. за день не прибавишь килограмм.. даже если очень постараться.. все равно не получится smile.gif
я вон " сорвалась" съела одна за 3 дня пол шоколадного кекса..
blush.gif А сейчас очень " не слабый " стейк...а время у нас 9 вечера...Но не прибавила не грамма.. правда и не потеряла.. huh.gif
завтра поплаваю подольше.. зато какое удовольствие...Это же не рис вам без соли жевать laugh.gif


Последний раз редактировалось: Carina (Пн Сен 19, 2005 0:03 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
inna_an  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3483
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Сен 19, 2005 0:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина, спасибо! happy.gif А полпорции нормально будет для одной. если без диеты дня на 2-4.
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
inna_an  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3483
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Сен 19, 2005 0:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариша. как ты успела, когда я писала, тебя еще не было? smile.gif
Я теперь все фокаччи буду пробовать, вот только с копченым сыром - очень он чуствуется или его заменить можно. Я его немножко не понимаю?

Творожный сыр, тоже самое . видимо. что и CREMCHEEZ, творожный тоже с разными добавками и с травками и сладкий. Я в основном покупаю или литовскую продукция или финскую (молочную), масло, молоко, творог.
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пн Сен 19, 2005 0:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Инна... копченый сыр конечно же чувствуется..и очень.. если не любишь.. не клади... smile.gif ( я его обожаю.. везде стараюсь добавить blush.gif )

я тут еще одну фокаччу попробую.. если вкусно.. вынесу в люди smile.gif smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
inna_an  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3483
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Сен 19, 2005 0:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карина, меня завораживает сам процесс и конечный результат, а что получится? И как это на вкус. Поскольку я сырный человек, люблю все с сыром.
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Гость  





Сообщение Добавлено: Пн Сен 19, 2005 1:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карина, это я сверху на бисквит положила шоколадку для украшения.
Вернуться к началу
Lily25  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 24.03.2005
Сообщения: 131
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Сен 19, 2005 1:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гостем была я
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пн Сен 19, 2005 2:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lily25 Шоколад лишним не бывает.. так же его не бывает много... smile.gif

inna_an Инна..я очень люблю с копченым сыром.. он у нас свежий копченный.. типа адыгейского... даже не плавится при высокой тепературе..
Я его смешиваю с другими сырами..
и вот это привкус " дыма" мне очень нравится..
Я вообще люблю все копченное.. на следущей неделе должны прийти коптилка электрическая из Финляндии.

Я вообще тогда ВСЕ буду есть копченное..
Ой сейчас меня приверженцы Здоровой пищи сковородками закидают laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Пн Сен 19, 2005 7:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карина, спасибо! Опять делала чеснок со сметаной. Немного мёда карамелизовалось пока я пыталась размешивать и от этого сметана приобрела приятный бежевый цвет. На вкусовых качествах это не отразилось, но смотрится весьма привлекательно! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
f_mary  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 25.10.2002
Сообщения: 3561
Откуда: Новосибирск

Сообщение Добавлено: Пн Сен 19, 2005 8:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариша, спасибо за замечательные рецепты sigh.gif sigh.gif sigh.gif

cаrinа писал(а):

А про килограммы не волнуйся.. за день не прибавишь килограмм.. даже если очень постараться.. все равно не получится smile.gif

Может получиться... у меня получалось sad.gif sad.gif Но не будем о грустном...
Кариша, я сделала Баклажаны FUNGHETTI - вкуснятина sigh.gif А еще я сделала по этому же рецепту кабачки и сладкий перец, только не бланшировала, а сразу сырыми заливала - прекрасно получилось, советую попробовать smile.gif




кабачки, баклажаны.jpg
кабачки, баклажаны.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2310 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 52, 53, 54 ... 100, 101, 102  След.
Страница 53 из 102

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения