ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА - 3 (cаrinа)

[АЛЛАЗИН]

f_mary

cаrinа


cаrinа писал(а):

Придется еще найти какой - нибудь трудновыпекаемый пирог


А вот это очень интересно Ловлю на слове



ВНИМАТЕЛЬНО СЛЕДИМ!
_________________
"Я не волшебник, я только учусь"

[Carina]

Девочки!!! У меня вопрос к " американкам".. Кто мне скажет что это за " штука" такая..

BREAKSTONE'S or KNUDSEN Sour Cream.. Это сливки илли еще что - то???

[KK]

[Carina]

KK Громадное спасибо!!!! Я так и подумала сначала что что- то типа Крем Фреш
Но когда не сталкиваешься с американскими продуктами.. как то боязно, использовать не зная что.. особенно в выпечке..
теперь могу и пирог делать..
Спасибо!!!!
[color=darkred]а вообще могли бы просто написать Сметана.. фамилии зачем нужны.. только людей в конфуз вводят :[/color]lol:

[KK]

Не за что Может это рецепт от Kraft? Тогда они все свои обычно продукты пихают в рецепты, чтобы вот так людей смущать. Бегай потом по магазинам, ищи это дело
_________________
"Cooking Rule... If at first you don't succeed, order pizza." Anonymous

[Carina]

[Пончита]

[Carina]

Катюш.. не знаю уж мороженные.. или размороженные..
но " на лицо" они выглядят лучше свежих

[Main Coon]

Да, Катюша, я твои мидии еще в 7 утра заметила (это у вас уже день-вечер ) - для меня это было, как удар прямо в желудок!
У нас дежурный стишок дома:
"Я проснулся рано
Поглядел на рожу
Больше пить не буду
Но и меньше тоже"
- Это для меня если заменить "пить" на "есть"
Короче: вот мой ответ соблазнителям! :
(а большие я уже с салсой слопала и сфоткать забыла )

[Пончита]

Мариша! (И стих - уже заучила и мидии ) (У нас тоже есть фраза домашняя, видимо это у всех:
Я сегодня встал рано...потому-что съел арбуз..на ночь..)
_________________
Шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музеях - они съедаются тем быстрее, чем они прекраснее.
Мои рецепты

[Carina]

Мариш!!! какие мидии... а ты с чем их поедала..???? С какой сальсой.. не скрывай.. давай слова... :

[Carina]

ФОКАЧЧА С ЛУКОМ И ШАЛФЕЕМ - La schiacciata

500 г муки
7 г сухих дрожжей ( 25 г свежих)
250 мл теплой воды
2 ч л соли
2 ч л сахара
2 ст л растительного масла
1 большая луковица
10 листиков шалфея

. Развести дрожжи в телой воде, добавить сахар , соль, просеять муку и замесить тесто , добавив в конце растительное масло
. Скатать тесто в шар,
. Сделать надрез крест на крест.. накрыть тесто и поставить подходить в теплом месте на 1 час
. Порезать мелко лук, и прижарить на растительном масле, посолить
. Выложить лук на бумажную салфетку
. Порезать мелко листья шалфея, смешать с луком и добавить в тесто
. Хорошо вымесить и сформировать лепешку диаметром 28- 30 см
. Налить в форму 3 ст л растительно масла и выложить лепешку, смазать сверху растительным маслом , накрыть и поставить подходить на 30 минут в теплое место
. Пальцами сделать много много углублений на фокачче..
. Посыпать крупной солью и кукурузной мукой..и поставить в предварительно нагретую духовку до 210 С на 12- 15 минут

[lusenda]

Карина, я смотрю ты серьезно взялась за фокаччи

Мой размерчик Сделаю обязательно
_________________
I am not perfect, but parts of me are incredible

[Carina]

[Carina]

ДЕВОЧКИ!!! Я очень давное хотела написать этот рецепт..
Но все не могла придумать как его назвать..
Дело в том , что от оригинального рецепта осталась только печень.. все остальное " мое"..
Но так как я все равно ничего не могу подходящего придумать , то назову это блюдо


КУРИННАЯ ПЕЧЕНЬ В ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЯХ

250 г печени цыпленка
1 луковица
1 ст л " лукового супа" ( желательно )
1 ст л сладкой горчицы
100 мл риса
соль, специи перец по вкусу

Карамель

1 ст л соевого соуса
1 ст л сладкой горчицы
1 ч л лимонного сока
1 ч л меда
1 ст л воды

. Порезать мелко лук и прижарить на сливочном масле
. Добавить печень , порезанную кусочками и помешивая подержать на огне 3- 4 минуты ( не пережаривать )
. Посолить , поперечить, добавить горчицу и все тщательно перемешать
. Отварить рис и добавить в фарш, все перемешать
. Выложить на середину виноградного листа пару ложек фарша и завернуть в рулет
. Выложить рулеты в сковороду, добавить немного бульона и потушить минут 10
. Смешать все ингридиеты для карамели..и закипятить
. Выложить рулеты в форму смазать карамелью и поставить в духовку на 5 минут

P.S. Сегодня делала в листьях шпината в порционных креманках
Выстелила каждую креманку пленкой.. выложила листьями шпината, наполнила фаршем, закрыла листьями и пленкой и поставила в микро на 4 минуты на полную мощность
Слегка остудила в креманках, выложила в форму смазала карамелью и поставила на 5 минут под гриль..
Очень вкусно и очень легко Листья шпината рекомендуется облить кипятком.. я ничего не обливала мспользовала свежие..