Ловкость рук и никакого мошенства... 2 (Jul-Jul)

[Jul-Jul]

Пончита спасибо огромное, я такие сыры очень люблю, но на этот то ли внимания не обращала, а может и не попадался он мне, но теперь поищу обязательно, ты его еще так вкусно описала, что очень захотелось

Ekonomist очень приятно, что хрустелось вам вкусно
замечательные конфетки у тебя получились
Пирог просто знатный , удался на славу, кусочек то пышный какой

[Mariana G]

Юленька

[Гость]

Я, как всегда, оптом оспасибивать пришла
первое - спасибу несу за салат "Сервелат"



Второе - за фрикадельки в корочке из ветчины (в беконе вкусней, ты права! делала два раза, муж говорит. что в ресторан ходить не надо. как красиво и вкусно) Честно говоря, фарш с творогом никогда не смешивала, но таак сочно!



пойду еще подумаю, что я забыла написать. но не забыла сделать[/img]

[Гость]

ну как всегда, за один раз не упомнишь. Вот еще спасиба - за пирог лимонник



и за запеченные перцы с сулугуни и травами!

[Koka]

Боже мой!! Это была я!

[Jul-Jul]

Koka да это же просто праздник какой-то
сижу радуюсь
спасибо, столько ты наготовила

[HelenM]

Jul-Jul!Сделала на виходных пироженное Анна-вкуснотище!Бистро,просто а резултат обалденный!Спасибо за рецепт.Всем рекомендую попробовать.У мена на все ушло меньше 1 часа.так что подойдет и к так називаемым рецептам "Гости на пороге"!

[Jul-Jul]

HelenM приятного аппетита ,
ты абсолютно права, очень быстро делается, да и подводных камней никаких, и вкусно

[ТыкваЧел]

Jul-Jul Меня небыло маненько в инете (доча болела,потом я)
А пришла, темка уже к второй сотне подходит,значит третья уже не за горами
Я рада и приношу свою благодарность!
Пока сидели дома,проделали с дочей уйму твоих рецептов
Буба моя готовится стать поваром (ничегоже что нам всего 7 лет)
Все мечтает готовить как "та тетя Джул-Джул из интернета"



РЕСПЕКТ!

[Jul-Jul]

ТыкваЧел
а я то все думала, что же тебя не видно, а вы там болеете , очень надеюсь, что болезни больше вас беспокоить не будут, здоровья вам
Дочка твоя просто умница, уже сейчас помогает маме, передавай ей от меня шарик , очень приятно, что мои рецепты вам нравятся

[Димон]

Jul-Jul, подскажи пожалуйста, сколько по времени варятся желудочки до готовности? Очень уж хочется такую красоту отведать

[Jul-Jul]

Димон
я покупала хорошие, уже почищенные и охлажденные, такие варятся меньше чем замороженные. Приблизительно варила минут 45, потом еще тушила как по рецепту.
но я их когда варю сто раз пробую, люблю их очень))) так что ориентируюсь в основном на вкус.

[Jul-Jul]

Кофейно-лимонное пирожное "Талисман"

Крем:
Натертая цедра 1/2 лимона
Сок одного лимона
60 гр. сахара
1,5 ч.л. крахмала
200 мл. сливок жирностью 35%

Смешать лимонную цедру с соком, добавить воды до получения 70 мл. жидкости, добавить сахар и довести до кипения.
Крахмал смешать с 1,5 ст.л. холодной воды, ввести в лимонный сок тонкой струйкой, постоянно помешивая. Еще раз довести до кипения, размешивая, снять с огня и охладить. (Можно пойти ленивым способом и взять готовый лимонный конфитюр - приблизительно 3 ст.л.)
Добавить к сливкам холодный лимонный крем и взбить до плотного состояния.

Глазурь:
100 гр. сахарной пудры
1 ч.л. быстрорастворимого кофе
1,5 ст.л. горячего лимонного сока или воды

Кофе залить горячим соком, размешать и добавить к сахарной пудре, хорошо взбивать ложкой до однородного состояния, если будет нужно по капельки добавлять еще сока или воды.

Тесто от печенья - Овсяное печенье с медом , только добавить 2 чайные ложки быстрорастворимого кофе (у меня был гранулированный, измельчила толкушкой до порошка). Тесто разделить на две части и испечь два коржа в форме 24 см. Коржи нежные, необходима осторожность, я их в руки и не брала, только переворачивала форму на доску и с доски на тарелку. Коржи остудить.
Один корж смазать кремом, накрыть вторым коржом, распределить сверху глазурь и поставить застывать в холодильник на 2-3 часа. Нарезать на пирожные.

[Димон]

Кофейно-лимонное пирожное "Талисман" ОЧУМЕТЬ!!!!!!!!!!!
медленно сползла со стула

[Jul-Jul]

Димон не надо сползать со стула , по большому счету не так уж сложно и делается