Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Jul-Jul Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 08.01.2005 Сообщения: 1950
|
Добавлено: Вт Dec 13, 2005 15:40 Заголовок сообщения:
|
|
|
Пончита спасибо огромное, я такие сыры очень люблю, но на этот то ли внимания не обращала, а может и не попадался он мне, но теперь поищу обязательно, ты его еще так вкусно описала, что очень захотелось
Ekonomist очень приятно, что хрустелось вам вкусно
замечательные конфетки у тебя получились
Пирог просто знатный , удался на славу, кусочек то пышный какой
Цитата: | тесто мне очень понравилось и у меня даже появились планы на него, надеюсь осуществить в ближайшем будущем...
|
удачи тебе во всех твоих планах
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Mariana G
 Зарегистрирован: 21.06.2005 Сообщения: 1518 Откуда: Болгария - София
|
Добавлено: Вт Dec 13, 2005 15:43 Заголовок сообщения:
|
|
|
Юленька
Jul-Jul писал(а): |
это что же ты по ночам к праздникам готовишься
|
Пеку по ночам, потому что немножко запустила свои дела и приходится наверстывать Времени днем совсем нету Сочельник у нас 24 - го декабря и сейчас готовлю трайные блюда, а накануне буду делать основное.
Мариночка, я храню печенье в закрытой жестяной коробке.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Гость
|
Добавлено: Вт Dec 13, 2005 17:10 Заголовок сообщения:
|
|
|
Я, как всегда, оптом оспасибивать пришла
первое - спасибу несу за салат "Сервелат"
Второе - за фрикадельки в корочке из ветчины (в беконе вкусней, ты права! делала два раза, муж говорит. что в ресторан ходить не надо. как красиво и вкусно) Честно говоря, фарш с творогом никогда не смешивала, но таак сочно!
пойду еще подумаю, что я забыла написать. но не забыла сделать[/img]
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Гость
|
Добавлено: Вт Dec 13, 2005 17:22 Заголовок сообщения:
|
|
|
ну как всегда, за один раз не упомнишь. Вот еще спасиба - за пирог лимонник
и за запеченные перцы с сулугуни и травами!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Koka Поваренок

Зарегистрирован: 09.09.2005 Сообщения: 28
|
Добавлено: Вт Dec 13, 2005 17:47 Заголовок сообщения:
|
|
|
Боже мой!! Это была я!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Jul-Jul Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 08.01.2005 Сообщения: 1950
|
Добавлено: Вт Dec 13, 2005 17:58 Заголовок сообщения:
|
|
|
Koka да это же просто праздник какой-то
сижу радуюсь
спасибо, столько ты наготовила
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
HelenM Поваренок

 Зарегистрирован: 26.11.2005 Сообщения: 22 Откуда: Ukraine/USA,Florida
|
Добавлено: Вт Dec 13, 2005 19:56 Заголовок сообщения:
|
|
|
Jul-Jul!Сделала на виходных пироженное Анна-вкуснотище!Бистро,просто а резултат обалденный!Спасибо за рецепт.Всем рекомендую попробовать.У мена на все ушло меньше 1 часа.так что подойдет и к так називаемым рецептам "Гости на пороге"!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Jul-Jul Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 08.01.2005 Сообщения: 1950
|
Добавлено: Вт Dec 13, 2005 21:04 Заголовок сообщения:
|
|
|
HelenM приятного аппетита ,
ты абсолютно права, очень быстро делается, да и подводных камней никаких, и вкусно
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
ТыкваЧел Кулинар

Зарегистрирован: 19.05.2005 Сообщения: 639 Откуда: Россия,Челяба
|
Добавлено: Ср Dec 14, 2005 8:39 Заголовок сообщения:
|
|
|
Jul-Jul Меня небыло маненько в инете (доча болела,потом я)
А пришла, темка уже к второй сотне подходит,значит третья уже не за горами
Я рада и приношу свою благодарность!
Пока сидели дома,проделали с дочей уйму твоих рецептов
Буба моя готовится стать поваром (ничегоже что нам всего 7 лет)
Все мечтает готовить как "та тетя Джул-Джул из интернета"
РЕСПЕКТ!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Jul-Jul Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 08.01.2005 Сообщения: 1950
|
Добавлено: Ср Dec 14, 2005 9:28 Заголовок сообщения:
|
|
|
ТыкваЧел
а я то все думала, что же тебя не видно, а вы там болеете , очень надеюсь, что болезни больше вас беспокоить не будут, здоровья вам
Дочка твоя просто умница, уже сейчас помогает маме, передавай ей от меня шарик , очень приятно, что мои рецепты вам нравятся
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Димон Младший повар

 Зарегистрирован: 30.03.2005 Сообщения: 111 Откуда: Россия, Ставрополь
|
Добавлено: Ср Dec 14, 2005 11:05 Заголовок сообщения:
|
|
|
Jul-Jul, подскажи пожалуйста, сколько по времени варятся желудочки до готовности? Очень уж хочется такую красоту отведать
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Jul-Jul Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 08.01.2005 Сообщения: 1950
|
Добавлено: Ср Dec 14, 2005 11:38 Заголовок сообщения:
|
|
|
Димон
я покупала хорошие, уже почищенные и охлажденные, такие варятся меньше чем замороженные. Приблизительно варила минут 45, потом еще тушила как по рецепту.
но я их когда варю сто раз пробую, люблю их очень))) так что ориентируюсь в основном на вкус.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Jul-Jul Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 08.01.2005 Сообщения: 1950
|
Добавлено: Ср Dec 14, 2005 13:25 Заголовок сообщения:
|
|
|
Кофейно-лимонное пирожное "Талисман"
Крем:
Натертая цедра 1/2 лимона
Сок одного лимона
60 гр. сахара
1,5 ч.л. крахмала
200 мл. сливок жирностью 35%
Смешать лимонную цедру с соком, добавить воды до получения 70 мл. жидкости, добавить сахар и довести до кипения.
Крахмал смешать с 1,5 ст.л. холодной воды, ввести в лимонный сок тонкой струйкой, постоянно помешивая. Еще раз довести до кипения, размешивая, снять с огня и охладить. (Можно пойти ленивым способом и взять готовый лимонный конфитюр - приблизительно 3 ст.л.)
Добавить к сливкам холодный лимонный крем и взбить до плотного состояния.
Глазурь:
100 гр. сахарной пудры
1 ч.л. быстрорастворимого кофе
1,5 ст.л. горячего лимонного сока или воды
Кофе залить горячим соком, размешать и добавить к сахарной пудре, хорошо взбивать ложкой до однородного состояния, если будет нужно по капельки добавлять еще сока или воды.
Тесто от печенья - Овсяное печенье с медом , только добавить 2 чайные ложки быстрорастворимого кофе (у меня был гранулированный, измельчила толкушкой до порошка). Тесто разделить на две части и испечь два коржа в форме 24 см. Коржи нежные, необходима осторожность, я их в руки и не брала, только переворачивала форму на доску и с доски на тарелку. Коржи остудить.
Один корж смазать кремом, накрыть вторым коржом, распределить сверху глазурь и поставить застывать в холодильник на 2-3 часа. Нарезать на пирожные.
тал.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4138 раз(а)
тал2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3769 раз(а)
Последний раз редактировалось: Jul-Jul (Ср Dec 14, 2005 13:31 ), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
 |
Димон Младший повар

 Зарегистрирован: 30.03.2005 Сообщения: 111 Откуда: Россия, Ставрополь
|
Добавлено: Ср Dec 14, 2005 13:30 Заголовок сообщения:
|
|
|
Кофейно-лимонное пирожное "Талисман" ОЧУМЕТЬ!!!!!!!!!!!
медленно сползла со стула
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Jul-Jul Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 08.01.2005 Сообщения: 1950
|
Добавлено: Ср Dec 14, 2005 13:32 Заголовок сообщения:
|
|
|
Димон не надо сползать со стула , по большому счету не так уж сложно и делается
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|