Ловкость рук и никакого мошенства... 2 (Jul-Jul)

[Milena]

Давно хотелось приготовить Рыбу в маковой панировке , как же, с маком, что-то новенькое. На плите шипит масло в сковородке, ждёт рыбку, и тут, где мак? Обыскалась и не нашла, так что рыба без мака, но вкуснооооооо! Такая сырно-яичная корочка!

[Jul-Jul]

Афродита удачи .

Marga на здоровье, будем знать, что и с шоколадным пудингом вкусно .

inna_an молодец, что поделилась своими идеями и опытом.

Milena ах какая рыбка , главное, что понравилась, а с маком или нет, это уже мелочи .

[Jul-Jul]

Куриный паштет с сыром

Мясо курицы (курицу посыпать солью и перцем, приготовить в духовке, охладить, разобрать мясо от костей) - 350 гр.
Сыр 100 гр.
Грецкие орехи 70 гр.
Майонез около 80 мл. (я использую легкий Кальве)
Масло сливочное (размягченное) 100 гр.
Соль
Перец

Мясо пропустить 2 раза через мясорубку (я это делаю один раз, у меня сразу получается довольно мелко). Грецкие орехи немного обжарить на сухой сковородке. Сыр и остывшие орехи натереть на мелкой терке.
Масло взбить миксером, добавить сыр, орехи, холодный куриный фарш, вымешать миксером, масса получится суховатая, взбивая, начинаем добавлять майонез до мягкой, приятной массы (майонезом не увлекайтесь). Соль, перец по вкусу. Готовый паштет выложить в форму и убрать в холодильник. Форму можно застелить пищевой пленкой, паштет застынет, затем вынуть и резать как колбасу (на фото он у меня до того как попал в холодильник, не застыл еще).
В такой паштет можно добавлять обжаренные грибы, обжаренный лук и т.д. (жарить на небольшом количестве сливочного масла.), орехи можно частично натереть, частично порубить. Сыр лучше брать с ярко выраженным вкусом.
Куриное мясо лучше брать со всей курицы, а не только грудку, чтобы было нежнее. Я не очень люблю разогретую курицу на второй день, так что этот паштет поможет продлить жизнь куриным остаткам .

[Jul-Jul]

Булочки с лимоном

Мука пшеничная около 300 гр.
Яйцо 1 шт.
Дрожжи сухие 1,5 ч.л.
Сахар 70 гр.
Теплое молоко 100 мл.
Размягченный маргарин 50 гр.
Лимон (цедра и сок) 1/2 шт.
Ваниль
Соль 1/2 ч.л. (без горки)
Горсть изюма

Дрожжи растворить в молоке, добавить все остальные ингредиенты, хорошо вымешать миксером. Тесто должно быть мягкое, не сильно крутое. Тесто накрыть и дать подняться (1,5 ч.). Тесто опустить, сформовать булочки и уложить их на противень на бумагу для выпечки. Булочки накрыть и оставить на час. Булочки обмазать молоком и посыпать сахаром. Выпекать при 180 гр., около 15-25 мин.

[Lapundrik]

Jul-Jul, хочу сказать ОГОМНОЕ-ПРЕОГРОМНОЕ СПАСИБО за мясо в китайском стиле http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=545202#545202!
Удивительно вкусно и быстро в приготовлении! Очень выручил рецепт вчера вечером. И я и муж были в диком восторге. Готовила с рисом на гарнир. На всё время приготовления ужина ушло всего 15 мин! А какой потрясающий результат
В следующий раз приду с отчётом в виде фотографии. В этот раз просто не было сил удержатся, чтобы не попробовать блюдо, такой вкусный аромат чесночка оно источало!
СПАСИБО!!!
[
_________________
-Помогите пожалуйста выбрать духи.
-Вам какие? Для защиты или нападения?

[Jul-Jul]

Lapundrik
кушайте на здоровье, очень рада, что вам с мужем рецепт понравился

[Маринка]

Юль,какой паштет!!! какие булочки!!!
_________________
Всё в меру!!

[Jul-Jul]

Маринка спасибо

[Tnuva]

Не перестаю удивляться Юлиному мастерству.
Всегда все такое аппетитное,а самое главное всегда очень простые и доступные рецепты.
_________________
Не говорите мне, что нужно делать и я не буду говорить Вам - куда нужно пойти.

[inna_an]

Юля, как всегда до слез просто, но очень красиво с душой сделано и оформлено.

Milena, твоя рыбка и без мака впечатляет!
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.

[Пирамидка]

JUL-JUL большое спасибо за рецепт яблочных булочек
Нам всем очень понравилось! Вкусно, а главное, быстро Спасибо за Вашу замечательную темку, прямо как будто в гостях побывала, и в непростых, а с радушной и гостеприимной хозяйкой, откуда и уходить-то не хочется совсем
_________________
"Я мыслю, следовательно - я существую"

[Koka]

Юль, ну хоть бы ты научила меня, как тут вставляются ссылки и где номер поста смотреть. Несу спасибу за фруктовый пирог со сгущенкой! делала с персиками, форма была не большая, потому он слегка вырос, его распилила пополам и оставшимся сиропчиком полил внутри. Получилось просто пальчики оближешь!

[Jul-Jul]

Tnuva
inna_an
спасибо девочки.

Пирамидка спасибо большое за теплые слова и очень рада, что булочки понравились

Koka чудесный пирожок , просто замечательный

[Jul-Jul]

Ситник

мука пшеничная 400 гр.
дрожжи 2 ч.л.
теплая вода 250 мл.
сахар 1 ч.л.
соль 1/2 ч.л.

В теплой воде развести дрожжи и сахар, всыпать 200 гр. муки и размешать так, чтобы не было комочков. Поставить в теплое место, через 25-30 мин. добавить остальную муку и соль. Хорошо вымесить миксером. Поставить в теплое место на 1,5-2 часа.
Тесто обмять, противень застелить бумагой для выпечки. Руки смазать растительным маслом, тесто разделить на 2 части, слепить два плоских ситника и положить их на бумагу, накрыть полотенцем и оставить до увеличения в объеме (40-60 мин.).
Ситники хорошо смазать растительным маслом, сделать на каждом два надреза ножом (нож смазать растительным маслом).

Выпекать 20-30 мин. при 180 гр.

[Tnuva]

Юля!!!! Какой хлебушек!!! Просто заглядение!!!

А название какое интересное.
_________________
Не говорите мне, что нужно делать и я не буду говорить Вам - куда нужно пойти.