Авторизация
Загрузка...
Десерты от Cordon Bleu
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Atia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 17.11.2004
Сообщения: 2114
Откуда: Moscow - USA, Oregon

Сообщение Добавлено: Ср Окт 19, 2005 20:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Titikaka , и я хочу встать в очередь на ВСЕ рецептики, если можно smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger
Джаконда  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 07.02.2004
Сообщения: 2684
Откуда: Литва

Сообщение Добавлено: Ср Окт 19, 2005 20:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всё таки скандальная реклама самая эффективная! tellme.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Окт 19, 2005 20:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Gomba писал(а):
А мне суфле и тортик blush.gif , пожалуйста!!!
Клара_С, спасибо за яблочки - это точно для меня smile.gif И как я проглядела???


На здоровье. smile.gif
Может стоит поместить сюда тоже рецепт.Чтобы всё до кучи? huh.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Ср Окт 19, 2005 21:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот еше один рецепт из "нашумевшей" книженции laugh.gif ,правда, не именно из етой(xотя может он там тоже есть... етой книги у меня нет),но тоже из "Cordon Bleu"
Печенье "лимонные квадратики"
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Titikaka  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 16.04.2003
Сообщения: 388
Откуда: Алматы, Казахстан

Сообщение Добавлено: Чт Окт 20, 2005 9:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, ну не приходят мне уведомления, что делать ?

наберу все рецептики сегодня, завтра выложу обязательно.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Elga_  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 20.10.2005
Сообщения: 181
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Окт 20, 2005 20:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Titikaka писал(а):
Все девочки, начну прямо сегодня набирать! за выходные обязательно пополню темку рецептиками. Еще одну фотку в знак того, что там все очень красиво smile.gif
Какая красотища то! tellme.gif буду ждать рецептов с нетерпением!
_________________
Неважно, что что-то идет неправильно. Возможно это хорошо выглядит! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Чт Окт 20, 2005 20:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тыковка писал(а):
Titikaka писал(а):

Для бисквита "Дакуаз"

8 яичных белков
60 гр. сахарной пудры 110 гр. мелкомолотого миндаля
110 гр. сахарной пудры для глазури
25 гр. муки


1. Приготовьте бисквит. Взбейте белки и добавьте сахарную пудру, чтобы получить меренги. Просейте все сухие ингредиенты вместе, осторожно введите в ячные белки. Равномерным слоем смеси покройте противень, выстеленный пергаментной бумагой, выпекайте при температуре 180 гр. С. Приблизительно 20 мин, дайте остыть.


Я чего то не поняла с сахарной пудрой. Может 60 г - это мелкий сахар, а 110 г это обычная сах. пудра? icon_question.gif


Совершенно правильно. Для этого "бисквита" берется мелкий сахар(не путать с песком) и сахарная пудра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Чт Окт 20, 2005 22:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, в общем такая штука с этим сахаром происходит. Надо знать изначальный рецепт. Если это на английском, то надо знать какая страна издавала. А потом и расшифровывать сахарную пудру и сахар.
Потому что бывает вот такое members.nuvox.net/~zt.proicer/message/saved/sugars.htm

Может не удалят, потому что информация очень важная wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Пт Окт 21, 2005 2:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Supa,спасибо, очень полезная информация
Вернуться к началу
Atia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 17.11.2004
Сообщения: 2114
Откуда: Moscow - USA, Oregon

Сообщение Добавлено: Пт Окт 21, 2005 2:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Supa,спасибо, очень полезная информация

Ето я гость, как только с другого компьютера пишу, так не признают меня
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Пт Окт 21, 2005 21:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Titikaka писал(а):
Девочки, ну не приходят мне уведомления, что делать ?

наберу все рецептики сегодня, завтра выложу обязательно.


Не ждать уведомлений, а просто заходить переодически в темку happy.gif (раз в день wink1.gif )

Атия, happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Сб Окт 22, 2005 13:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

у кого есть история кулинарии? пожалуйста отаетьте! мне очент срочно надо! а я вам хорошие рецептики скину
Вернуться к началу
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 02, 2005 3:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вопрос ребром.... wink1.gif
Так делал кто-нибудь это полено?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Джаконда  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 07.02.2004
Сообщения: 2684
Откуда: Литва

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 23, 2005 0:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну, не целиком полено, а частично воплотила. А именно шоколадный мусс использовала в этом тортике. Мусс получается очень и очень нежным, даже страшновато поливать его глазурью. Да! Шоколада взяла чуть больше, вместо 160 г 200 г, т.е. всю плитку. Термометра специального у меня нет, уваривала сироп "на глазок", стал гуще, объем уменьшился, и я решила, что варить его достаточно.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 23, 2005 2:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Джаконда, всё понял...бум знать wink1.gif ...Торт видела, восхитилась happy.gif !
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.
Страница 4 из 5

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения