Заходите на наш огонёк и ... buon appetito! (Giulia)

[Giulia]

И ещё, даже не рецепт, просто способ поедания брокколи , которые романеско.

Отварная брокколи

1 кочанчик брокколи
1 зубчик чеснока
1 ст.л. ол.масла
1 ст.л. майонеза
1 ст.л. лимонного сока
соль
острый перчик чили

Отварить кочанчик целиком в подсолёной воде ( минут 5-7).

Смешать все ингредиенты для соуса и полить ещё тёплую брокколи. Дать постоять буквально 5 минут и можно поедать.

Таким же образом, целиком, можно отварить и подавать все типы брокколи и даже цветную капусту. Они все так интереснее смотрятся!

[Nonsense]

Юленька, сделала я твои Валентинки ! Во всяком случае попыталась получились корявенькие, но я не остановлюсь на достигнутом...буду тренироваться... В борьбе с каллориями, кремчик я сделала творожно-молочный на желатине, он конечно добавил большей неаккуратности....
Юль, скажи пожалуйста, ты сами шоколадные пластинки на что наносишь? на бумагу? Я наносила на бумагу, но когда шоколад застыл, он естественно сжался, стянув бумагу под собой...поэтому по краю пластинки как бы приподнятый край получился...

[Клара_С]

Юленька,земля-двор есть,и достаточно...места ...,но не для огорода. Деревья,цветы,травка...и .....собака.
Какой огород с собакой.
Я и так травки свои под стеночками расположила в длинных посудинах.

Запеканочка отличная.Тыкву куплю и обязательно испеку.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Клюшечка]

Юленька я такой красивой брокколи не видела блюдо смотрится очень красиво

Танюша очень красивые пирожные

[Giulia]

Танюша, какие великолепные Валентинки!!! Я просто рот раскрыла! И хочу сказать, что ничего не заметно, что они топорщатся по краям, где ты это увидела?

Тань, я шоколадом рисую на пекарской бумаге, но у меня ничего не съеживается. Наверное, надо просто бумагу чем-нибудь прижать по краям.

Клара, ну если собака, да ещё в огороде!... У меня тут скворцы резвятся, всё время землю выкидывают из клумб и горшков, я даже камешками присыпала, но не помогает.. Так и гоняю.. Они у меня даже маленькие кактусы выкинули!!!

Леночка, эта брокколи и впрямь такая резная, красотулечка! Но на вкус это нормальная капуста, как и все остальные её виды, вполне можно заменить другим кочанчиком.

[Nonsense]

Юлечка, спасибо в следующий раз проклею ее скотчем!

[bonny]

Nonsense  прекрасные валентинки получились. Никаких погрешностей не вижу.

Giulia у меня к вам вот какой вопрос: пару лет назад в одном итальянском ресторане я пробовала блюдо, которое чем-то напоминает пиццу. Только пицца - открытый пирог, а этот закрытый. Его делали с разными начинками. Помню только: шпинат+сыр+кунжут сверху и пепперони+томатный соус+сыр+..... Сегодня домой ехала и так захотелось это чудо сотворить, аж слюнки потекли. А рецепта нет. Может быть вы поняли о чем идет речь и подскажите рецепт.

[Илана]

Это фокачча была,да,Юля?
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)

[Giulia]

Таня

bonny, Иланочка, это наверняка был кальцоне (Пицца, сложенная пополам, начинённая рикоттой, моццаеллой, варёной ветчиной и колбасой) и запечённая с томатным соусом и моццареллой сверху! Здесь есть рецепт! Конечно, начинки можно менять!

[Giulia]

Продолжаем эпопею с пастой!

Ароматические спагетти

200 г спагетти
1 зубчик чеснока
кусочек острого пеперончино
1 веточка петрушки
1 веточка мяты
1 веточка базилика
1 веточка оригано
1 веточка шалфея
цедра лимона
4-5 ст.л. ол.масла
соль

Отварить спагетти аль денте

Приготовить заправку: потереть на тёрке чеснок и немного лимонной цедры, меленько порубить все травки и пеперончино. Налить масло в сковородку, выложить чеснок, лимон и травки и прогреть 2 минуты на слабом огне ( чтобы не подгорело).

Готовые спагетти смешать с маслом и подавать.

Я поставила на стол и пармиджано, но мои решили обойтись без него! Эта паста тоже из серии "я его слепила из того что было!"

[bonny]

Giulia, похоже это оно!!!!!! Спасибо большое!!!!!!!!

[ptichka]

Юлия! Огромное спасибо за Нежный торт со сливочным сыром, очень вкусный, но маловато в следующий раз двойную сделаю.
Песочное тесто тоже по твоему рецепту, действительно замечательное.
Но вымешивать тесто пришлось мужа привлекать , оказывается для нашей муки надо маслечка побольше добавить.

[Marfusha]

Юленька, эпидемия ленивых (это я про себя ) не обошла и меня. Устав от двух дней готовки разной всячины на ДР дочери, решила сделать Ленивые каннелонни с сосиськами. Сосиськи в диаметре оказались в два раза больше, чем отверстия, пришлось хирургическим вмешательством их ополовинить и они так аккуратненько поместились там, где им (вернее мне ) было нужно.
Обсудив это блюдо с Аграфеной мы решили, что очень удобное блюдо для дачи . Grazie!!!
_________________
Что главное в еде? Чтоб процесс был не прерывным!

[Giulia]

bonny, не за что!

ptichka, очень рада, что этот тортикпонравился твоей семье! А вот тесто вымешивается не совсем просто, но желательно не добавлять слишком много масла, главное, чтобы оно было растопленным и остаётся только уисленно поработать ручками!

Марфа Васильна! Вы тоже добрались до ленивейших каннеллони? Я думаю, что они подойдут для любой вылазки на природу и вообще, эпидемия ленивых - это наше, кукинговское с отдельными всплесками лихорадочной деятельности по большим праздникам!

[Marfusha]