Ловкость рук и никакого мошенства... 2 (Jul-Jul)

[Jul-Jul]

Всем привет !

Здесь находится первая часть Ловкость рук и никакого мошенства...

Я часто в качестве измерителя пользуюсь стаканом, так как подобные посудины у всех разные , то спешу сообщить, что у меня стакан 200 мл.

Хлеб и хлебобулочные изделия
Хлеб с зеленью
Хлеб с томатом
Луковая шарлотка
Хлеб ржаной "Чайный"
Ореховый хлеб
Хлеб домашний
Хлеб на сметане
Пури со специями
Горчичный хлеб
Белый батон
Хлебец сдобный любительский
Сливочные батоны
Хлеб ржаной
Пивной хлеб
Булочки для бутеров и просто так
Хлеб нежный
Хлеб с базиликом
Овсяный хлеб
Сдоба "Московская"
Пшенично-ржаная лепешка
Картофельно-сырные лепешки
Хлеб особый
Лепешки с кунжутом
Содовый хлеб с маслинами
Совсем обычные булочки
Булочки с сыром и луком
Фермерский хлеб
Фокачча с маслинами и зеленью
Хлеб с беконом
Бублики
Сырные пышки
Ситник
Удобные булочки
Хлеб Подмосковный
Рогалики с сыром
Пирог с луком и хрустящим беконом
Булочки с луком и морковкой

Сладкая выпечка, блины, пирожки, сладости...
Кекс со сгущенкой
Пирожки на диетическом твороге
Фруктовый пирог со сгущенкой
Ленивая ватрушка
Пряный кекс
Мраморный кекс с маком
Кекс "Ореховая горка"
Печенье "Свиные ушки"
Творожный пирог с виноградом
Творожные пончики
Пышки
Творожный рождественский кекс
Шоколадный кекс
Двухслойный пирог с яблоками и маком
Печенье "Медалька"
Воздушные пончики
Печенье "Орлиное гнездо"
Пирог с шоколадной обсыпкой
Печенье с черносливом
Кокосовое печенье
Печенье с арахисом
Овсяное печенье с орехами
Рождественское печенье
Печенье "Монте-Карло"
Ягодный пирог с безе
Кофейное печенье
Печенье "Полосочки"
Творожный пирог с ягодами
Французский яблочный пирог
Плюшки с изюмом
Ананасовый пирог со сливочной глазурью
Апельсиновые пирожные
Пирог "Вишневый рай"
Пирог "Апельсиновый рай"
Сухарики с орехами
Печенье кокосовое "Минутка"
Яблоки в кляре
Хворост
Яблочные булочки
Ленивый штрудель с маком
Блины на дрожжах
Яблоки в конвертиках из творожного теста
Кекс "Грязнуля"
Кекс "Лоскутное одеяло"
Булочки с бананом и шоколадом
Финиковое печенье
Пирожные с курагой
Богемские булочки
Венское печенье
Блины на пиве
Шоколадно-медовые кубики
Десертные булочки
Сухофрукты в шоколаде
Сырный пирог без тестовой основы
Творожный пирог с маком
Американский сырный пирог
Швейцарский яблочный пирог
Пирог с вишней и овсяными хлопьями
Французский кекс с орехами
Яблочный пай
Яблочно-творожный пирог
Рогалики с какао
Сладкие пампушки "Дольки"
Булочки с лимоном
Плюшка
Голландские пышки с изюмом
Польский яблочный пирог
Печенье "Подсолнух"
Творожные батончики
Обычный рулет
Пирог-лимонник
Овсяное печенье с медом
печенье "Окошки с джемом"
Плюшки "Катишины заморочки"
Печенье "Мюсли"
Пончики из заварного теста
Рулетики с корицей и сырной подливкой

Несладкая выпечка
Хачапури
Чебуреки
Перевернутый пирог с овощами
Соленые картофельные треугольнички
Творожно-сырные палочки
Гречневые блинчики с припеком
Открытый пирог с судаком
Луковый пирог
Сырные трубочки
Крекеры с кунжутом и перцем
Студенческая пицца
Рулетики с ветчиной, сыром и горчицей
Рулет из лаваша
Ленивые хачапури
Пирог с четырьмя сырами (Кока)
Дампер с беконом и сыром
Андалузские пышки
Дампер с сыром и орехами
Булочки с грибами
Слойка с яйцом
Спирали с красным и черным перцем
Колбаска в тесте
Фантики
Рулет с рыбой и омлетом
Сырное печенье
Ленивые лепешки

Мясные блюда
Ленивая свинина
Мясо в китайском стиле
Ребрышки с чесноком и лимоном
Курица с фасолью
Свинина в хлебной панировке
Куриные сердечки с пшеном
Оладушки с кабачком, куриной грудкой и соусом
Куриная грудка с кешью
Грудка запеченая с овощами
Свинина в луке
Шашлык в беконе
Говядина с грибами в сметане
Пельмешки с куриными сердечками
Свинина с тестом
Куриная грудка с чечевицей
Окорочок в фольге с беконом
Сациви
Свинина (ребрышки) в арахисовом масле
Курица в грузинском стиле
Сливочная курочка
Курица в лаваше
Свинина в овощном соусе
Свинина под сыром
Свинина по-валлийски
Свинина со сливами
Ароматные куриные крылышки
Мясо многослойное, запеченное в фольге
Тефтели с баклажанами
Карбонад по-фламандски
Модельные ножки
Куриный паштет с сыром
Мясной хлеб
Фрикадельки в корочке из ветчины
Куриные желудки по-корейски
Куриные грудки с орехами

Рыба и морепродукты
Слабосоленая рыба
Шашлычки с судаком и тестом
Гречневые котлеты с лососем
Спагетти с кальмарами
Палтус в маковой панировке
Розовая треска в чесноке и перце
Палтус в молочно-сырном соусе
Лососина с медовой глазурью

[Jul-Jul]

Закуски
Закусочные бутербродики с рыбкой
Жюльен в перце с томатом
Шампиньоны в кляре
Бутербродики с яйцом и луком
Слойки с беконом
Сосиски с кабачком "Сладкая парочка"
Тараканчики из сосисок с сухариками
Овощи в кунжуте
Шашлычки из сосисок
Кармашки из кабачков
ролл с кабачком и творогом
Кармашки из баклажанов с сыром
Закуска "Солька"
Баклажаны в медово-лимонном соусе
Закуска с моцареллой и слабосоленой рыбой/икрой
Тосты с сыром и цуккини
Закуска с моцареллой и слабосоленой рыбой/икрой
Закусочные бутербродики "Три в одном"
Острая закуска с перцем и мидиями
Треугольнички с козьим сыром и паприкой
Рулетики из огурцов
Баклажановые рулетики с лапшой
Шампиньоны фаршированные
Закуска с моццареллой "Пирамидка"
Закуска "Соломка"
Баклажаны, фаршированные помидорами
Трубочки с сыром
Корзиночки из лаваша
Сигары со сладким перцем
Маринованный сыр с грецкими орехами и маслинами
Чипсы сырные с чесноком и зеленью
Сливочный паштет
Колбасные рулетики

Салаты
Салат "Лесник"
Салат "Перо"
Салатик с маринованным кабачком и луком
Салат "Хризантема"
Салат с рыбой и зеленой фасолью
Салат с курицей и фасолью
Салат "Нежность"
Горячий салат с кабачком и беконом
Салат крабовый
Салат "Домашний"
Салат с чесноком
Салат из баклажанов
Зеленый салат с ветчиной и сыром
Салат с языком
Салат шопский
Салат "Песня"
Зеленый салат с цедрой
Салат "Нептун"
Салат "Садко"
Грибной салат
Куриный салат с грибами
Салат "Привычка"
Картофельный салат с огурцами и грибами
Салат с капустой и языком
Салат с рыбой и хреном
Салат из кальмаров
Салат "Сервелат"
Тещин салат
Салат "Рыбешка"

Супы
Супчик с языком
Солдатский супчик
Гороховый суп с луком пореем и помидорами
Гороховый суп с курицей
Белый суп
Рыбный суп
Супчик "Куриный пир"

Разное: овощные блюда, гарниры, омлеты...
Рисовые оладушки
Банан запеченый (к мясу)
Бледный омлет с начинкой
Шницели из капусты
Вермишель с грибами и перцем
Вермишель с омлетом
Пшеничная каша с омлетом
Кабачковая лапша
Свекольная икра
Гнезда с беконом и кукурузой
Молодая капуста с беконом и яйцом (+начинка для пирога)
Пшенка с капустой
Гнезда с сыром
Гречка с овощами
Шашлык из банана
Запеченые баклажаны с кабачками (Лайла)
Картофельные биточки
Рисовая запеканка с овощами
Макарошки под овощной подливкой (с лососем)
Пшеничная каша с кабачком
Сырный чипс с фасолью и сухариками
Яичница с тофу и черносливом
Чапати с начинкой
Макарошки/каши с маринованным луком
Сосиски в капусте
Паста с цуккини
Яичница с капустой и сыром
Лапша с куриной грудкой и овощами
Кабачки запеченные с сухариками
Картофельные ньокки
Котлеты летние
Паста с баклажанами
Грибной гратен с орешками
Омлет, фаршированный сердечками
Спагетти с соусом Бешамель и грибами
Спагетти со стручковой фасолью
Картофель, запеченный с паприкой
Овощи по-средиземноморски
Жаренный с грудинкой картофель
Макарошки с фасолью
Картофельная пицца
Цветная капуста с семечками
Картофель с копченостями
Цветная капуста запеченная с сыром
Запеченные перцы с сулугуни и пряными травами
Спагетти с грибами
Омлет с сыром
Фасоль с куриными сердечками

Торты, конфеты и десерты
Торт "Салимов удел"
Творожный торт с фруктами
Торт "Чародейка"
Медовый торт с заварным кремом
Торт "Ежик"
Шоколадный торт с ягодами
Торт "Мокрый Наполеон"
Банановый торт с ванильным кремом
Торт "Ленивый Наполеон"
Бисквитный торт с какао
Меренги с клубникой
Шоколадная помадка
Пирожное песочное "Анна"
Кофейно-лимонное пирожное "Талисман"
Торт "Сникерс"
Торт "Черепаха"

Домашние заготовки
Мармелад из лимона и яблок

Для диеты
Салат "Легкий"
Гречка с томатами и грибами
Гречка с молочно-сырным соусом
Похлебка со скумбрией и грибами
Морковный салатик "Утро"
Яблочно-творожный салат
Овощной салат с тофу (Трампампулька)
Печенка в яблоках
Рис "Одиноким муравьям предоставляется общежитие"
Салат "И вновь продолжается бой..."

[Jul-Jul]

Кажется, я переехала

[Jul-Jul]

Финиковое печенье



книга "Выпечка"

185 гр. мягких фиников без косточек - порезать
185 гр. измельченных грецких орехов (порубить)
2 белка
150 гр. сахарной пудры
1 ст.л. какао
сок одного лимона

Белок взбить в крепкую пену, добавить пудру, взбить. Добавить остальные ингредиенты и хорошо вымешать.
Выпекать на бумаге для выпечки 25-30 мин. при 150-175 гр.

У меня было 3 белка, поэтому какао, сахар и лимонный сок я просто клала по вкусу. Накладывала ложкой и слегка размазывала, хотелось чтобы процесс приготовления был побыстрее. Выпекала 20 мин. при 150 гр. потом оставила в выключенной духовке на какое-то время.

[ilara]

Юленька! С переездом и продолжением ! И с хорошим началом - печенюшки прелесть!

[Soul]

Юля!
Поздравляю с открытием второй части! С нетерпением жду новых рецептов.
Правда я пока засидаю в предыдущей теме, т.к. занялась созданием "книги" с твоими рецептами и комментами к ним для личного пользования.
Обо всем, что будет воплощено в жизнь, обещаю отчитаться!!!

Успехов тебе и... продолжай в том же духе!!!

[Jul-Jul]

девочки, спасибо огромное, рада вас всех видеть

[Jul-Jul]

Пирожные с курагой



Книга "Выпечка"

3/4 стакана муки
1/4 ч. л. разрыхлителя
1/2 ст. измельченной кураги
2 ст.л. бренди (не использовала)
100 гр. горького шоколада
5 ст.л. маргарина
4 ст.л. молока
1 яйцо
1/4 ст. сахарного песка

Шоколадная глазурь:
50 гр. горького шоколада
1 ст.л. маргарина
1 ст.л. молока
1 1/2 ст. сахарной пудры (брала намного меньше, где-то 1/2 стакана, взбивала, подсыпая сахарную пудру, пока не стало густо)

Залить в миске курагу бренди, дать пропитаться 15 мин.
Растопить в кастрюльке шоколад с маргарином (на медленном огне), влить молоко, снять с плиты, добавить яйцо, сахарный песок, муку и разрыхлитель, взбить и всыпать курагу.
Выложить тесто на слегка смазанный маслом противень (я еще противень присыпала мукой) ровным слоем. Выпекать при температуре 180 гр. около 15-20 мин. до готовности. Охладить на противне.
Для глазури растопить шоколад в молоке, стереть с сахарной пудрой и маргарином. Смазать глазурью выпеченный корж и дать застыть перед разрезанием.

Рецепт на очень маленькую форму, я бы делала двойную норму.
не смотря на то, что в глазурь я положила меньше сахарной пудры, в холодильнике она отлично застыла. Шоколад брала молочный.
Квадратики эти очень вкусные, чем-то напоминают пражский торт (мне так кажется )

[vavilon]

Юль молодец с открытием второй части ждём новых ререптов
_________________
КУЛИНАРНАЯ КНИГА

[Клара_С]

Юлечка,хорошее начало
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Dama]

Ух ты...какая сразу презентация темки! Поздравляю!

[Mariana G]

Юленька! С переездом! Я очень рада, что ты открыла вторую темку!

[Маринка]

И я уже тут,как тут
_________________
Всё в меру!!

[inna_an]

Юля. от души поздравляю с новой темкой.

Пирожные с курагой восхитительные.
По вчерашней солнечной погоду!
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.

[Бабуля]

Юленька,поздравляю с началом второй части,желаю третьей , и т д.
Пирожные с курагой изумительны.
Так и хочется кусочек утащить...



______________________
Лена