Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Jul-Jul Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 08.01.2005 Сообщения: 1950
|
Добавлено: Вс Сен 11, 2005 17:15 Заголовок сообщения: Ловкость рук и никакого мошенства... 2 (Jul-Jul)
|
|
|
Всем привет !
Здесь находится первая часть Ловкость рук и никакого мошенства...
Я часто в качестве измерителя пользуюсь стаканом, так как подобные посудины у всех разные , то спешу сообщить, что у меня стакан 200 мл.
Хлеб и хлебобулочные изделия
Хлеб с зеленью
Хлеб с томатом
Луковая шарлотка
Хлеб ржаной "Чайный"
Ореховый хлеб
Хлеб домашний
Хлеб на сметане
Пури со специями
Горчичный хлеб
Белый батон
Хлебец сдобный любительский
Сливочные батоны
Хлеб ржаной
Пивной хлеб
Булочки для бутеров и просто так
Хлеб нежный
Хлеб с базиликом
Овсяный хлеб
Сдоба "Московская"
Пшенично-ржаная лепешка
Картофельно-сырные лепешки
Хлеб особый
Лепешки с кунжутом
Содовый хлеб с маслинами
Совсем обычные булочки
Булочки с сыром и луком
Фермерский хлеб
Фокачча с маслинами и зеленью
Хлеб с беконом
Бублики
Сырные пышки
Ситник
Удобные булочки
Хлеб Подмосковный
Рогалики с сыром
Пирог с луком и хрустящим беконом
Булочки с луком и морковкой
Сладкая выпечка, блины, пирожки, сладости...
Кекс со сгущенкой
Пирожки на диетическом твороге
Фруктовый пирог со сгущенкой
Ленивая ватрушка
Пряный кекс
Мраморный кекс с маком
Кекс "Ореховая горка"
Печенье "Свиные ушки"
Творожный пирог с виноградом
Творожные пончики
Пышки
Творожный рождественский кекс
Шоколадный кекс
Двухслойный пирог с яблоками и маком
Печенье "Медалька"
Воздушные пончики
Печенье "Орлиное гнездо"
Пирог с шоколадной обсыпкой
Печенье с черносливом
Кокосовое печенье
Печенье с арахисом
Овсяное печенье с орехами
Рождественское печенье
Печенье "Монте-Карло"
Ягодный пирог с безе
Кофейное печенье
Печенье "Полосочки"
Творожный пирог с ягодами
Французский яблочный пирог
Плюшки с изюмом
Ананасовый пирог со сливочной глазурью
Апельсиновые пирожные
Пирог "Вишневый рай"
Пирог "Апельсиновый рай"
Сухарики с орехами
Печенье кокосовое "Минутка"
Яблоки в кляре
Хворост
Яблочные булочки
Ленивый штрудель с маком
Блины на дрожжах
Яблоки в конвертиках из творожного теста
Кекс "Грязнуля"
Кекс "Лоскутное одеяло"
Булочки с бананом и шоколадом
Финиковое печенье
Пирожные с курагой
Богемские булочки
Венское печенье
Блины на пиве
Шоколадно-медовые кубики
Десертные булочки
Сухофрукты в шоколаде
Сырный пирог без тестовой основы
Творожный пирог с маком
Американский сырный пирог
Швейцарский яблочный пирог
Пирог с вишней и овсяными хлопьями
Французский кекс с орехами
Яблочный пай
Яблочно-творожный пирог
Рогалики с какао
Сладкие пампушки "Дольки"
Булочки с лимоном
Плюшка
Голландские пышки с изюмом
Польский яблочный пирог
Печенье "Подсолнух"
Творожные батончики
Обычный рулет
Пирог-лимонник
Овсяное печенье с медом
печенье "Окошки с джемом"
Плюшки "Катишины заморочки"
Печенье "Мюсли"
Пончики из заварного теста
Рулетики с корицей и сырной подливкой
Несладкая выпечка
Хачапури
Чебуреки
Перевернутый пирог с овощами
Соленые картофельные треугольнички
Творожно-сырные палочки
Гречневые блинчики с припеком
Открытый пирог с судаком
Луковый пирог
Сырные трубочки
Крекеры с кунжутом и перцем
Студенческая пицца
Рулетики с ветчиной, сыром и горчицей
Рулет из лаваша
Ленивые хачапури
Пирог с четырьмя сырами (Кока)
Дампер с беконом и сыром
Андалузские пышки
Дампер с сыром и орехами
Булочки с грибами
Слойка с яйцом
Спирали с красным и черным перцем
Колбаска в тесте
Фантики
Рулет с рыбой и омлетом
Сырное печенье
Ленивые лепешки
Мясные блюда
Ленивая свинина
Мясо в китайском стиле
Ребрышки с чесноком и лимоном
Курица с фасолью
Свинина в хлебной панировке
Куриные сердечки с пшеном
Оладушки с кабачком, куриной грудкой и соусом
Куриная грудка с кешью
Грудка запеченая с овощами
Свинина в луке
Шашлык в беконе
Говядина с грибами в сметане
Пельмешки с куриными сердечками
Свинина с тестом
Куриная грудка с чечевицей
Окорочок в фольге с беконом
Сациви
Свинина (ребрышки) в арахисовом масле
Курица в грузинском стиле
Сливочная курочка
Курица в лаваше
Свинина в овощном соусе
Свинина под сыром
Свинина по-валлийски
Свинина со сливами
Ароматные куриные крылышки
Мясо многослойное, запеченное в фольге
Тефтели с баклажанами
Карбонад по-фламандски
Модельные ножки
Куриный паштет с сыром
Мясной хлеб
Фрикадельки в корочке из ветчины
Куриные желудки по-корейски
Куриные грудки с орехами
Рыба и морепродукты
Слабосоленая рыба
Шашлычки с судаком и тестом
Гречневые котлеты с лососем
Спагетти с кальмарами
Палтус в маковой панировке
Розовая треска в чесноке и перце
Палтус в молочно-сырном соусе
Лососина с медовой глазурью
Последний раз редактировалось: Jul-Jul (Сб Dec 31, 2005 14:18 ), всего редактировалось 69 раз(а) |
|
Вернуться к началу |
|
 |
Jul-Jul Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 08.01.2005 Сообщения: 1950
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Jul-Jul Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 08.01.2005 Сообщения: 1950
|
Добавлено: Вс Сен 11, 2005 17:25 Заголовок сообщения:
|
|
|
Кажется, я переехала
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Jul-Jul Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 08.01.2005 Сообщения: 1950
|
Добавлено: Вс Сен 11, 2005 17:29 Заголовок сообщения:
|
|
|
Финиковое печенье
книга "Выпечка"
185 гр. мягких фиников без косточек - порезать
185 гр. измельченных грецких орехов (порубить)
2 белка
150 гр. сахарной пудры
1 ст.л. какао
сок одного лимона
Белок взбить в крепкую пену, добавить пудру, взбить. Добавить остальные ингредиенты и хорошо вымешать.
Выпекать на бумаге для выпечки 25-30 мин. при 150-175 гр.
У меня было 3 белка, поэтому какао, сахар и лимонный сок я просто клала по вкусу. Накладывала ложкой и слегка размазывала, хотелось чтобы процесс приготовления был побыстрее. Выпекала 20 мин. при 150 гр. потом оставила в выключенной духовке на какое-то время.
финик2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 27935 раз(а)
Последний раз редактировалось: Jul-Jul (Вс Сен 11, 2005 18:33 ), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
 |
ilara
 Зарегистрирован: 08.09.2004 Сообщения: 5558 Откуда: Israel
|
Добавлено: Вс Сен 11, 2005 17:44 Заголовок сообщения:
|
|
|
Юленька! С переездом и продолжением ! И с хорошим началом - печенюшки прелесть!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Soul Младший повар

Зарегистрирован: 20.01.2005 Сообщения: 115 Откуда: Москва
|
Добавлено: Вс Сен 11, 2005 17:54 Заголовок сообщения:
|
|
|
Юля!
Поздравляю с открытием второй части! С нетерпением жду новых рецептов.
Правда я пока засидаю в предыдущей теме, т.к. занялась созданием "книги" с твоими рецептами и комментами к ним для личного пользования.
Обо всем, что будет воплощено в жизнь, обещаю отчитаться!!!
Успехов тебе и... продолжай в том же духе!!!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Jul-Jul Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 08.01.2005 Сообщения: 1950
|
Добавлено: Вс Сен 11, 2005 17:58 Заголовок сообщения:
|
|
|
девочки, спасибо огромное, рада вас всех видеть
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Jul-Jul Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 08.01.2005 Сообщения: 1950
|
Добавлено: Вс Сен 11, 2005 17:59 Заголовок сообщения:
|
|
|
Пирожные с курагой
Книга "Выпечка"
3/4 стакана муки
1/4 ч. л. разрыхлителя
1/2 ст. измельченной кураги
2 ст.л. бренди (не использовала)
100 гр. горького шоколада
5 ст.л. маргарина
4 ст.л. молока
1 яйцо
1/4 ст. сахарного песка
Шоколадная глазурь:
50 гр. горького шоколада
1 ст.л. маргарина
1 ст.л. молока
1 1/2 ст. сахарной пудры (брала намного меньше, где-то 1/2 стакана, взбивала, подсыпая сахарную пудру, пока не стало густо)
Залить в миске курагу бренди, дать пропитаться 15 мин.
Растопить в кастрюльке шоколад с маргарином (на медленном огне), влить молоко, снять с плиты, добавить яйцо, сахарный песок, муку и разрыхлитель, взбить и всыпать курагу.
Выложить тесто на слегка смазанный маслом противень (я еще противень присыпала мукой) ровным слоем. Выпекать при температуре 180 гр. около 15-20 мин. до готовности. Охладить на противне.
Для глазури растопить шоколад в молоке, стереть с сахарной пудрой и маргарином. Смазать глазурью выпеченный корж и дать застыть перед разрезанием.
Рецепт на очень маленькую форму, я бы делала двойную норму.
не смотря на то, что в глазурь я положила меньше сахарной пудры, в холодильнике она отлично застыла. Шоколад брала молочный.
Квадратики эти очень вкусные, чем-то напоминают пражский торт (мне так кажется )
квадрат2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 27654 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
vavilon Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 28.03.2005 Сообщения: 3775 Откуда: израиль- Одинцово
|
Добавлено: Вс Сен 11, 2005 18:01 Заголовок сообщения:
|
|
|
Юль молодец с открытием второй части ждём новых ререптов  _________________ КУЛИНАРНАЯ КНИГА
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Клара_С Хранительница очага и рецептов
 Зарегистрирован: 31.07.2003 Сообщения: 10441 Откуда: Израиль
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Dama Повар

 Зарегистрирован: 03.08.2005 Сообщения: 237 Откуда: Bruxelles
|
Добавлено: Вс Сен 11, 2005 19:54 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ух ты...какая сразу презентация темки! Поздравляю!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Mariana G
 Зарегистрирован: 21.06.2005 Сообщения: 1518 Откуда: Болгария - София
|
Добавлено: Вс Сен 11, 2005 21:23 Заголовок сообщения:
|
|
|
Юленька! С переездом! Я очень рада, что ты открыла вторую темку!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Маринка Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 06.04.2003 Сообщения: 9807 Откуда: Израиль-Литва
|
Добавлено: Вс Сен 11, 2005 21:38 Заголовок сообщения:
|
|
|
И я уже тут,как тут  _________________ Всё в меру!!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
inna_an Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 14.07.2005 Сообщения: 3483 Откуда: Москва
|
Добавлено: Вс Сен 11, 2005 21:55 Заголовок сообщения:
|
|
|
Юля. от души поздравляю с новой темкой.
Пирожные с курагой восхитительные.
По вчерашней солнечной погоду! _________________ "Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Бабуля Кулинар

 Зарегистрирован: 22.08.2005 Сообщения: 555 Откуда: Israel
|
Добавлено: Вс Сен 11, 2005 22:25 Заголовок сообщения:
|
|
|
Юленька,поздравляю с началом второй части,желаю третьей , и т д.
Пирожные с курагой изумительны.
Так и хочется кусочек утащить...
______________________
Лена
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|