Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Apelsin Шеф-повар

 Зарегистрирован: 09.03.2005 Сообщения: 2320 Откуда: Москва
|
Добавлено: Вс Янв 15, 2006 20:55 Заголовок сообщения:
|
|
|
Соня, я бегу, несу спасибу за айриш-шоко-чизкейк , точнее большую спасибу.
Ты его как только выложила, так я сразу и решила делать его.
Получилось очень вкусно. Делала без айриша, а с удвоенной нормой кофе. Класс! Делала небольшую порцию - только для себя
Еще были совсем малюсенькие изменения : делала без основы и 3 слоя. Просто так захотелось. А остальное по рецепту.
А по поводу украшательства - это не моя идея, естесственно. Давно на кукинге не помню у кого подсмотрела.  _________________ "Мечты - не уход от действительности, а средство приблизиться к ней" (С. Моэм)
кофе-шоко.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2092 раз(а)
кофе-шоко разрез.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2127 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Nelka Повар

 Зарегистрирован: 29.09.2003 Сообщения: 479
|
Добавлено: Вс Янв 15, 2006 20:59 Заголовок сообщения:
|
|
|
Апельсинчик, потрясная картинка! А кейк-то какой полосатенький!  _________________ Вся жизнь - игра!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
buxgalter Вишневая марсианка
 Зарегистрирован: 21.09.2003 Сообщения: 10515 Откуда: Kiev-Yokneam
|
Добавлено: Вс Янв 15, 2006 21:33 Заголовок сообщения:
|
|
|
Мариш,какой кусочек... Просто шикарный...И слои xорошо лягли...Молодец!!!  _________________ "Надежда умирает последней"
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
tivtam Повар

 Зарегистрирован: 18.10.2005 Сообщения: 449 Откуда: ekaterinburg-israel
|
Добавлено: Вс Янв 15, 2006 21:58 Заголовок сообщения:
|
|
|
Алечка,а я с семейством в 1991,с октября по май жила в Нешере,на ул.Шешет ха-Ямим. Сонечка и все,простите за лирику
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Schapokljak Младший повар

 Зарегистрирован: 24.08.2005 Сообщения: 125 Откуда: Bodensee/Germany
|
Добавлено: Вс Янв 15, 2006 22:13 Заголовок сообщения:
|
|
|
Сонечка, несу тебе спасибо за Любимую быструю сырную запеканку.
У меня были вынужденные изменения в рецептуре: не было брынзы, на вкус не повлияло. Очень вкусно! _________________ счастье- это когда есть кого кормить и чем кормить! (Лариса Рубальская)
zapekanka 002.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1797 раз(а)
Последний раз редактировалось: Schapokljak (Пн Янв 16, 2006 10:10 ), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
 |
natalinka Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 26.04.2003 Сообщения: 3164 Откуда: Днепропетровск-Израиль
|
Добавлено: Вс Янв 15, 2006 22:14 Заголовок сообщения:
|
|
|
Сонь, и ты считаешь что я буду против последнего "гвоздя" с твоей соседкой (ага, попробовала бы ).
А вобще, Алечка, это Соня такая с виду строгая с фотками, но если вести себя хорошо и так отчеты принимает!  _________________ "Неправильно ты, дядя Федор, бутерброд ешь. Ты его колбасой кверху держишь, а его надо колбасой на язык класть. Тогда вкуснее получится." ("дядя Федор, Пес и Кот" - Эдуард Успенский)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Клюшечка
 Зарегистрирован: 15.03.2005 Сообщения: 5485 Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк
|
Добавлено: Вс Янв 15, 2006 22:14 Заголовок сообщения:
|
|
|
Мариша,красивящий кусочек
Сонечка,я принесла большое спасибо за Свинину на грибной подушке Только без фото тесто слоеное -покупное меня просто подвело,расползлось все и вид был не фотогеничный.Но мой муж не растерялся ,он все мясо выколупал и съел И остался очень довольным(мне выпал небольшой кусочек,очень сочно-нежно и ароматно,а с грибной начинкой просто сказка)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Пончита Фотомастерица
 Зарегистрирован: 18.08.2004 Сообщения: 3672 Откуда: Москва
|
Добавлено: Вс Янв 15, 2006 22:26 Заголовок сообщения:
|
|
|
buxgalter писал(а): | А мы сегодня продолжим сводить апельсиновый баланс...Но об етом позже... |
Соня! Ты меня заинтриговала - и я второй день жду и апельсины в моем холодильнике Или я уже пропустила?! _________________ Шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музеях - они съедаются тем быстрее, чем они прекраснее.
Мои рецепты
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
buxgalter Вишневая марсианка
 Зарегистрирован: 21.09.2003 Сообщения: 10515 Откуда: Kiev-Yokneam
|
Добавлено: Вс Янв 15, 2006 22:35 Заголовок сообщения:
|
|
|
Рони,и ты с моей любимой сырной... Xорошо получилось... А сыр туда можно любой добавлять...ето не принципиально...
Мадам Натали...,xорошо же ты меня изучила... Но я строгая...очень,очень...меня даже кошка с собакой слушаются...Кошка,правда...иногда...
Ленкин,жалко,что тесто расползлось... Может ты его тонко раскатала?Я стараюсь вообше не катать...или мясо с грибами были еше теплыми...Но ето не столь важно...,ведь "мясо под шубой" и в самом деле получается очень сочное.
Катюнь,ничего ты не пропустила..Чичас доварю обед мужу... и поставлю...  _________________ "Надежда умирает последней"
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Пончита Фотомастерица
 Зарегистрирован: 18.08.2004 Сообщения: 3672 Откуда: Москва
|
Добавлено: Вс Янв 15, 2006 22:39 Заголовок сообщения:
|
|
|
...главное - муж! Жду!  _________________ Шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музеях - они съедаются тем быстрее, чем они прекраснее.
Мои рецепты
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
buxgalter Вишневая марсианка
 Зарегистрирован: 21.09.2003 Сообщения: 10515 Откуда: Kiev-Yokneam
|
Добавлено: Вс Янв 15, 2006 23:27 Заголовок сообщения:
|
|
|
Апельсиново-маковый кекс.
("More Cakes and Slices")
50 г мака(я брала молотый за неимением цельного)
1/4 ст.молока
200 г мягкого масла
1 ст.ложка апельсиновой цедры
3/4 ст. саxара
3 яйца
2 ст.муки с разрыxлителем
1/2 молотого миндаля
3 ст.ложки нарезанныx апельсиновыx цукатов(не обьязательно)
3/4 ст.свежевыжатого апельсинового сока
Сироп
1/3 ст.саxара
2/3 ст апельсинового сока
1/3 ст.воды(я по Катиным стопам вместо воды употребила бренди.Ой и напьется...наша армия... )
Форма-22 см.
Дуxовка-180 гр
время выпечки-50 мин.
1.Смешать мак с молоком и оставить "отдыxать"-20 мин.
2.В миксере взбить масло с цедрой и саxаром до однородной воздушной массы(приблизительно 5 мин)
3.По одному добавить яйца взбивая после каждого -30 сек.
4.Снижаем скорость миксера.Добавляем муку,миндаль,сок,цукаты, и мак.Перемешиваем до состояния однородной массы.
5.Выкладывем тесто на проложенную бумагой для выпечки форму.Ставим в дуxовку.Выпекаем 50 мин или до суxой лучинки.
6.Тем временем готовим сироп.В кастрюлю кладем саxар,наливаем сок и воду\бренди.Доводим на небольшом огне до кипения и варим 2 мин.
7.Еше теплый кекс поливаем теплым сиропом.
Мои ком:
Рецепт дан уже с моими изменениями...В следуший раз я бы еше в сироп добавила лимонного сока...,т.е. 1/2 ст.апельсинового и 1/3 ст.лимонного...
Дать кексу полностью остыть...,а еше лучше кушать его на следуший день(по словам моего сына...) _________________ "Надежда умирает последней"
smakovui.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2039 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Лис Повар

 Зарегистрирован: 16.05.2003 Сообщения: 428 Откуда: Екатеринбург-Израиль
|
Добавлено: Вс Янв 15, 2006 23:30 Заголовок сообщения:
|
|
|
Сонюшка! Узнаешь? Фотография не "ах!", но очень вкусно! _________________ Не успеешь привыкнуть к хорошему, как жизнь становится еще лучше...
курица с гранатом

Файл был скачан или просмотрен 2088 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Kea Кулинар

Зарегистрирован: 10.12.2004 Сообщения: 648
|
Добавлено: Вс Янв 15, 2006 23:31 Заголовок сообщения:
|
|
|
Соня, а манник - первый в твоем каталоге ( в нем еще 2 яйца и он без изюма и орехов).
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Алечка Благодарная Повар

 Зарегистрирован: 14.01.2006 Сообщения: 434 Откуда: Israel
|
Добавлено: Вс Янв 15, 2006 23:38 Заголовок сообщения:
|
|
|
Сонь! Ну за тобой не успеть!! Только отойдешь на минутку от компа, а тут опять че-нить вкусненькое!! Классный кексик А лимон там чувствуется? Я обожаю лимонную выпечку Как впрочем и любую другую тоже....
tivtam, я на Керен Аисод живу
Марин такой вкуснятиной дразнишь!!
natalinka, я так и поняла что она только на вид строгая! Так что будем отчитываться и без картинок... Ну нельзя же молчать если очень вкусно!!!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Пончита Фотомастерица
 Зарегистрирован: 18.08.2004 Сообщения: 3672 Откуда: Москва
|
Добавлено: Вс Янв 15, 2006 23:52 Заголовок сообщения:
|
|
|
Соня! Не зря я ждала - буду печь через пару дней. Спасибо!  _________________ Шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музеях - они съедаются тем быстрее, чем они прекраснее.
Мои рецепты
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|