Авторизация
Загрузка...
Рисовая мука
На страницу 1, 2, 3, 4  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Поиск рецептов
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Zanuda  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 30.10.2002
Сообщения: 680

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 12, 2005 22:14     Заголовок сообщения: Рисовая мука Ответить с цитатой

В магазине,где продаются всякие прибамбасы для выпечки,рядом с готовым желе и дрожжами лежат коробочки с рисовой мукой.Для чего она нужна?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
wow  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 19.02.2003
Сообщения: 2079
Откуда: Ekaterinburg

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 12, 2005 22:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я панирую в ней рыбу - она не такая эээээ мокнущая как пшеничная.
Ну и друзья из ЮВАзии наверняка лепешки из неё делают
_________________
Брак - не помеха для поисков любви
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Zanuda  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 30.10.2002
Сообщения: 680

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 12, 2005 22:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

wow,я имела в виду,как использовать в выпечке?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 12, 2005 22:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лал,вот я только недавно надыбала торт из рисовой муки...Как только собирусь с мыслями и с желаниями...Куплю муку и сделаю етот торт...Посмотрим потом "с чем ее едят"...
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Zanuda  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 30.10.2002
Сообщения: 680

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 13, 2005 2:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сонечка,соберись поскорей sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 13, 2005 2:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Zanuda... Лала...Рисовая мука не содержит глютена...
на кукинге есть из нее Здесь рецепты
Я ее использую вместо кукурузной муки.. для панировки.. ( получается очернь хрустящая корочка)..посыпаю хлеб.. фокаччи...
Так же добавляю в тесто для хлеба в овощные блинчики , ... итд... . Мне нравится smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Vicha2004  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 15.11.2004
Сообщения: 640
Откуда: Niigata, Japan

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 13, 2005 16:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

японцы ее используют в приготовлении националных сладостей и мочи smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Zanuda  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 30.10.2002
Сообщения: 680

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 13, 2005 23:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

<mwthree style="display:none"></mwthree>

Кариш,спасибо.

Vicha2004,а что означает последнее слово? shocked.gif smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vicha2004  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 15.11.2004
Сообщения: 640
Откуда: Niigata, Japan

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 14, 2005 6:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Zanuda писал(а):
<mwthree style="display:none"></mwthree>

Кариш,спасибо.

Vicha2004,а что означает последнее слово? shocked.gif smile.gif

laugh.gif Ударение на первый слог ставится! мОчи! Ето националное блюдо из рисa,очен тянушееся, в основном едят на Новый Год




mochi.jpg
mochi.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1500 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Zanuda  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 30.10.2002
Сообщения: 680

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 15, 2005 14:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Vicha2004,
ясно smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Тыковка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.08.2003
Сообщения: 1268
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 15, 2005 14:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Vicha2004 писал(а):
японцы ее используют в приготовлении националных сладостей и мочи smile.gif


а где можно узнать рецепт этой мОчи laugh.gif
_________________
Не будь искусства кулинарии, жестокость реальности была бы невыносима.

Альбом / Рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Vicha2004  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 15.11.2004
Сообщения: 640
Откуда: Niigata, Japan

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 16, 2005 13:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

blush.gif я вас тут немного ввела в заблуждение.. Те мочи ,что на фотке изготовляются по специалной трудоемнкой технологии,по-мойму на кукинге кто то из девочек об етом уже рассказывал. ДЛя етого испольсуется не рисовая мука, а мочи-рис (очен клейкий вид риса) и его как бы в огромной ступке при помоши молото преврашают в МОЧИ.
А ест еше и сладости- мочи. Оболочку делают именно из рисовой муки, а внутр кладут анко(перетертые сладкие бобы). Оболочка тоже получается тянушейся и доволно мягкой. Мне кажется что ее можно в украшателстве тортов попробоват исползоват вместо мастики или марципана. Но я еше етого не пробовала.
Как найду подходяший рецепт напишу.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Тыковка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.08.2003
Сообщения: 1268
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 16, 2005 14:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Чего только не узнаешь на нашем кукинге bleenk.gif smile.gif
_________________
Не будь искусства кулинарии, жестокость реальности была бы невыносима.

Альбом / Рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Zanuda  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 30.10.2002
Сообщения: 680

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 16, 2005 21:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Vicha2004,будем ждать,может,это будет даже лучше маршмеллоВОЙ мастики sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mamka  
Домомучительница

Зарегистрирован: 08.02.2003
Сообщения: 5554
Откуда: Riga-Israel

Сообщение Добавлено: Вт Авг 22, 2006 16:47     Заголовок сообщения: РИСОВАЯ МУКА ЧТО? КАК? - А МОЖЕТ ВЫКИНУТЬ ваще? Ответить с цитатой

Вскорем намереваюсь сделать вечер японской кухни д/ друзей , и вдруг - рисовая мука - урааа, что может быть японскей, сказала я себе... окономияки там , удоны всякие , темпура...- была уверена , что в основе , в отентике , так сказать, лежит рисовая мука , но ... КикиС разочаровала , оказалось , что японцы не только рис едят , а и пшеничную муку д/ всего ентого дела употребляют и есче , рисовая мука , оказывается - ето больше китайско-тайская кухня... Так что же с ней делать , или выбросить к черту...? smile.gif smile.gif smile.gif

Приму любые версии c благодарностью smile.gif
_________________
"А сейчас я займусь вашим воспитанием," сказала бабушка удава.
"Знаете ," сказал слоненок,"мы вообще очень хорошо питаемся"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Поиск рецептов Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2, 3, 4  След.
Страница 1 из 4

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения